オヒョウと鯛、帆立のタルタル右に添えて盛り付けたのは分量的に余ったというオヒョウと鯛のカルパッチォ風 シラスと生ハムの豆腐超増量白和え盛り付けは川を遡るシラスのイメージ、だそう いただきます 追加酒肴 鶏ハラミ焼き居酒屋おやじギャルの妻もどこ…

突然、お隣さんが持って（盛って）来てくださったカジキマグロの豪華料理！スープの冷めない距離に住んでいるので、作り立ての熱々で受け取りました～（感涙） 妻と一緒に舞い上がって、いただきます 見ただけでその美味しさが判りますよね トマトの旨味、ア…

朝起きてカフェオレ用の牛乳を温めようとしたら、電子レンジのなかに加熱したまま置き忘れさられた感じのラップに包まれたトウモロコシが1本 昨晩、妻が寝る前にチンしたものと判明 いつもトースト1枚で朝食を済ます私に、先っぽのほうで良かったらと妻から…

初物のサンマ 刺身になりました 正体不明の粕漬焼き魚も いただきます サンマ刺しの定番、一味＆醤油とともに 刻みネギ＆醤油もお試しでこれがなかなかに美味！ 例のごとく、嵯城商店さんお勧めの日本酒で 〆の、ホワイトコーンの炊き込みご飯 ヒゲと芯も入…

冷凍ものの戻りカツオ ホッケ ニラ玉 いただきます ほや注器で仙禽 追加酒肴 長沼ジンギスカンの塩ホルモン 追加酒肴 小茄子 ここ数日の、手摘みデザート 室内栽培のミニトマト ごちそうさまでした

いただきますめいめい皿には、鶏唐揚げが1個ずつ ビールで喉を潤しながら、豚肉とキャベツをわしわしと食べます ごちそうさまでした

釧路沖のクジラ漁で今季初水揚げされたミンククジラの刺身 ちょっと珍しい部位も購入できました 鶏手羽焼き 熊本県産の何故か辛い「甘とうがらし」焼き添え 妻の新作 三つ葉しらすアゲ いただきます クジラ赤肉は定番の生姜＆醤油で 見た目からの予想を裏切…

いただきますヒトミワイナリーの鹿ラベル白ワイン カリブー を開けて、冷蔵庫の残り物もあれこれ食べてしまう夕げ ローストビーフ、はまなかほえいとんプレミアムソーセージ もろきゅう デザート 福島産もも ごちそうさまでした

ポーク赤味噌焼き 桃と生ハムのカプレーゼ アサリとズッキーニ、カブの酒蒸し いただきます さすがに全部は食べ切れなかった... ごちそうさまでした

妻と日曜日のブランチ、いただきます 私は、季節のおすすめ夏蕎麦第5弾 「冷やしトマト蕎麦」 （妻撮影）妻は、季節のおすすめ夏蕎麦第4弾 「涼味！冷やかけ すだち蕎麦」こちらは提供最終日だったこともあり、「鳥せいろ」フリークの妻もすぐにこれ！と躊躇…

お徳用パックの刺身盛り合わせ 寒いという妻に同調し熱燗で、いただきます 我が家の極定番 ニラ玉を追加 ごちそうさまでした

いただきます アーティチョークソースのパスタレシピにあるパンチェッタが無かったので、生ハムで代用したとのこと パスタソースは出来合いのものでも、なかなか美味しい ショートパスタのトロフィエは食べる時にフォークで刺すかスプーンですくうか（個人的…

いいただきます にしん刺し波間盛り スーパー総菜の枝豆春巻き 鬼定番 山盛りシラスやっこ 煎り胡麻ちらし 魚種不明粕漬焼き魚 嵯城商店さん激オシ会津喜多方の名酒「彌右衛門」 22:22夜も更けて、海に漁り火、空に月、おまけに土星と木星も バータイム札幌…

二日連続の夜勤が明けて朝帰りした日の、コーヒータイムと言っても、妻はカフェインがダメなので舟木コーヒーさんのカフェインレスパックを赤い傘をさしたリトルミーのカップで 私のほうは、妻が札幌のバーでマスターからお土産に頂いたというコーヒーショッ…

夜勤二日目の晩ご飯、いただきます妻手製のローストビーフ、シャウエッセン2本入りクリームシチュー、モンクールのパン、夜勤者に給付されるペットボトルのお茶 おなか一杯、ごちそうさまでした

夜勤明け1日目の平日ブランチ、いただきますエスビー食品から出ている栗原はるみレシピのルウを使ったクリームシチュー ジャガイモ、にんじん、カブにシャウエッセンのトッピング、胡椒を挽いて 妻が外出した後、私は白糠酪恵舎のモッツァレッラを1個、丸か…

いただきます今夜はスーパーでオール半額だったという食材中心の焼き肉 サイドデッシュは、本格派アゲ納豆 アゲの中に上士幌産の納豆を由緒正しく納めてあるところが「本格派」 半額特売とは思えない立派な牛タンかぼす果汁とネギ塩で 福島県産酒造好適米「…

18:14車で帰宅途中、道にエゾシカが数頭 トマトの代わりに桃を使ったカプレーゼ、生ハムのトッピング サルシッチャ カブ、シシトウとズッキーニ焼きを添えて いただきます 体が疲れていたので、いつもより少し塩をきかせたという妻手製のサルシッチャがとて…

玉子焼き えのきオクラぽん酢和え 近海産の生本マグロ山かけ いただきます 嵯城商店さんお勧めの日本酒をグラスで 市販の冷凍餃子がこの夜のメイン 十勝帯広「鉄ぺい」の白菜餃子 黒酢単独と、酢・醤油・辣油コンビの2種類で味わいました 〆のフルーツ もも…

いただきます 妻が取り分けてくれて カルディの上海焼きそば ごちそうさまでした

真鯛のカルパッチォスライスしたズッキーニとタマネギを添えて スカモルツァのカプレーゼ定番のモッツァレッラではなく、それを風乾してちょっと熟成させた白糠酪恵舎のスカモルツァを使用はっきりした塩味、ねっとりとした食感で「おとなのカプレーゼ」ある…

妻が帯広の藤丸百貨店で見つけてきた「ラッポッキ」という即席セット 甘辛ソースで煮込んだトッポッキにラーメンを入れてほぐし、最後に卵を割り入れて出来上がり いただきます 同じうるち米のトック（餅）は正月のお雑煮でよく食べていましたが、甘辛ソース…

久々の登場、茹で揚げ時に塩加減を決めてしまう「究極のペペロンチーノ」イタリアンパセリが必須 国産レンネットを使った酪恵舎の初モッツァレッラのカプレーゼ いただきますワインはスーパーで目にした特売品、タラモンティ トラボケットというイタリアの白…

いただきます シラスおろし冷や奴 銀だら焼き 鶏手羽中焼き ミニもろきゅう スーパー総菜タコ焼き 秘技マヨネーズ責め フルーツ もも＆みかん ごちそうさまでした

いただきます 牛肩ロース焼き 焼きピーマン添え トマたま 品種不明ジャガイモの茹で揚げ EXVオリーブオイルがけ 追加 「大地のテラス」の水茄子、音更産ミニきゅうりの塩麹サラダ ジャガイモうま！ 大ピーマンうま！ 牛肉うま！ 追加酒肴のフォルマッジォは…

カツオのたたき 昆布ぽん酢とかぼす果汁で、いただきます 急に気温が下がって寒く感じるので、燗酒で楽しみました その後、メインの食材の調理に 白老牛の残りを、今夜はスライスせずにまるごと炙っています 全体をくまなくじっくりと 出来上がりました 白老…

一週間ぶりに帰宅した妻の土産のひとつは、白老牛 この夜は、5枚だけスライスして炙りました 塩をふり ワサビをちょっとのせて、いただきます 定番 水茄子の塩麹ソース サラダと、Tepp'sのカンパーニュ リーフのパーッケージには「ハイビスカスローゼル新芽…

いただきます本日も出来合い総菜の組み合わせで、ひとり晩酌 小樽産の玉ねぎ入り揚げかまぼこ以外の、食材パッケージ テンペのめかぶトッピング、おろしポン酢がけ 妻の留守中に、賞味期限切れの食材をかなり片づけることができました（笑） ごちそうさまで…

妻の留守中に妻が手配した福島県産の桃が届きました 「とりあえず食べてみて」とのメッセージが来て、1個をさばきますまだ実が固くて、ナイフを入れると梨のような手ごたえ そのままと、冷蔵庫に有ったプロシュートをのせての二通りで前菜代わりにまだ果肉に…

妻が不在なので、ひとりごはんいただきますまずは北海シマエビをスプマンテで 次いで、釧路市内のコンビニで購入できる美唄やきとりを いわゆる「もつ串」で、いろいろな部位の食感と味わいが楽しめます 途中から赤ワインに ごちそうさまでした