いただきます 今夜は乾麺ではない、生ひやむぎを初めて味わいます ムニエルは、スーパーで開いて売っているイワシを使った時短メニュー これが十分に美味しいのです 冷麦のトッピング各種単体でもこの時期は美味しい水茄子、夏バテ防止のねばねばムチンたっ…

いただきます 豚肩ロースの生セージ焼き タコの頭と白糠産インゲンのマリネサラダ スーパーすぎはらで購入した パイ生地のポテトピッツァ風 我が家でタコ頭の出番が多いのは、 足より頭のほうが「安い」し「美味い」から市販品のトマトのピクルスが味のアク…

札幌での二日目、帰釧する前にKINGのスープカレーでランチいただきます 道央自動車道 輪厚ＰＡのソフトクリーム 帰宅したのは、きれいな夕暮れ時 このところ元気が無いカンタとりあえず、僕らは軽く夕食をいただきます メイン 水茄子のお刺身 副菜１ ゴボウ…

いただきます 小スルメイカのゴロ炒め ニラの芽入り ナスとオカワカメの煮浸し両者の相性がとても良くて、美味い！ アゲ焼き エンドウ添え いかゴロ炒めのバベルの塔盛り 18：55 夕涼み 宅配便で届いた日本酒に合わせて、「変わりキンピラ」を作り始めた妻 …

いただきます 帰りが遅かった妻に無理を言って、粉モノのお惣菜で晩酌夕飯 デザートのサクランボは、とても甘い秀峰 ごちそうさまでした

いただきます 頂き物のタモギタケをバター醤油で 鶏もも肉の塩麹焼き ニラの芽ソテー添え 茶路のニラ玉 酒肴 ニンジンぬか漬け ごちそうさまでした

いただきます まだ形は小さいけど、十分に美味しいイワシです 茶路の野菜のラタトゥイユ 素晴らしいごちそうです！ 文字通り、ごちそうさまでした

白糠町茶路の生産者直売野菜です左から黒キャベツ、ニンニク、スナップエンドウ、おかわかめ、ズッキーニ、ジャガイモ、ゴボウ、ニラ、ニラの芽顛末はこちらで いただきます海の様子が気になるカンタ 鶏砂肝ソテー 柔らか厚揚げ焼きとニラの芽ソテー 工藤さ…

羊丸焼きパーティーの時に、漆崎シェフからお土産にいただいた貴重なタモギタケ神々しい黄金色のきれいなキノコです（写真ではうまく表現できません） いただきます バター炒めにすると美味しい、と言われたのでホタテ貝といっしょにタモギダケのバターソテ…

自然の造形美、というか不思議な野菜ですね フラクタル構造のロマネスコ いただきます そのロマネスコを使ったフレッシュ野菜サラダ メインディッシュの豚肩ロースには、焼きズッキーニを添えて 肉と夏野菜をもりもりと食します 食後の、桃とモッツァレラの…

いただきますまずはビールで晩酌 やなぎだこマリネ、キャロットラペとベビーホタテのサラダ、部長トマト、サーモンのマリネ 部長トマトが甘くてなかなか美味しい ズッキーニ、ナス、トマトなど夏野菜のルーカレーで〆 ごちそうさまでした

くしろ丹頂市場で富良野産のトウモロコシを見て、「あれ食べたい！」と即決したメニュー まずは型通りに、いただきますカンタはやや不調か？ またしても作ってもらった鶏もも肉の塩麹焼き またしても作ってもらった大判アゲ焼き この二つがあれば我が家の夕…

いただきます 酒肴 タコの頭とオクラ和え 酒肴 キュウリ塩麹即席漬け メインディッシュ ビーフステーキサイコロカットサルコペニア予防で肉類は意識してふんだんに摂るようにしています 山ワサビをちょっと乗っけると、日本酒によく合います ごちそうさまで…

いただきます 厚切りオージーラム焼き 盛り付けの練習？エリンギは独身時代からラム肉焼きによく付け合せる、好きな食材です ごちそうさまでした

いただきます 初めて味わう白糠の花咲ガニひとり１パイ、千円の贅沢 毛ガニと比べると、すごく味が「濃い」ですね蟹だけで満足（満腹）感がとてもあります ごちそうさまでした

いただきます直前の手酌風景 それでは、いただきます 鶏もも肉の塩麹焼き 今夜の買出し担当は、私「食べたい食材が有ったら帰りに買ってきて」と言われて購入した鶏もも肉で、美味しいものは毎日食べ続けても飽きない私がリクエストしたメインディッシュ「ま…

いただきますカンタの目つきがちょっと悪いぞ 釧路のイワシの塩焼き 鶏もも肉の塩麹焼き アスパラ菜ソテー添え 大判揚げ焼き キュウリの塩麹即席漬け 旨いです 美味しいです ホントです ここら辺りで「呑み」モード突入 福司のCOCOROMI、妻の好きなコマイと…

いただきます正式な夫婦となって2年目の夕餉です オージーラム焼き添えたカリフラワーはアンチョビ、ニンニク、鷹の爪でポワレしたペペロンチーノ風 オージーラム二皿目、肉質もちょっと違うかな1回目に焼き忘れたミニトマトを追加して 祝杯はビールからワイ…

いただきますディナーに備えて、ブランチは軽めに トマトとナスのさっぱり和え 素麺とともに ごちそうさまでした

いただきます 豚肩ロースのソテーはワサビ菜、ミニトマト、ナス添えで 妻特製のソースは、八朔ジュースとみかんママレードでちょっと甘めにとてもよくお肉に合って美味しい 〆の炭水化物はフンダンにウニをアレンジして ウニのパスタはシンプルなクリームソ…

いただきます釧路沖で捕れた新鮮なミンククジラを味わう夕餉です！ 赤身の漬け 赤肉とレバーの刺身 胡麻油と塩でいただいたレバ刺しは絶品！ 寄せ豆腐とチョレギサラダ 寄せ豆腐は豆乳のナージュ仕立てで お酒が進みます 追加のニラ玉 デザートは和歌山有田…

19：09この日の夕暮れ いただきます この日の特選食材は網走産のバフンウニ まずはそのままでちょっと摘んで こちらはマグロのウニ和え わさび菜添え 厚岸の生ガキ 我が家の定番酒肴 アゲ焼き アスパラ菜とともに ビールから日本酒へ ごちそうさまでした 8：…

ちょっとフライングのカンタ いただきます ナスと米ナスのトマトチーズ焼き米ナスは丹頂市場いちい青果さんでオマケしてもらったものチーズは白糠酪恵舎のフォンデュ用を 少し大きめの厚岸産あさり酒蒸し ヤングコーンと甘トウガラシのグリル ヤングコーンは…

いただきます キハダマグロ、山芋、オクラの和え物 大きな牛タン焼き 寄せ豆腐 自家製三升漬で デザートは、くしろ丹頂市場いちい青果さんイチオシのとても甘いスイカ ごちそうさまでした