2025-01-01から1年間の記事一覧
紅白歌合戦を観ながらの宴に臨む配膳は、年越しの恒例 妻が朝からこしらえていた旨煮 白糠町 貴州屋さんのお寿司 富士山グラスにビールを注いで いただきます茶碗蒸しも追加で刺身好きのクロがお裾分けを狙って、早くも登壇 頂き物の日本酒を開けて その後は…
今年の1年を締めるお蕎麦、いただきます例年なら市内のお蕎麦屋さんへ出かけて頂くのですが、人手不足や働き方改革などもあって生蕎麦だけの販売に限定するお店が多くなってきました ということで、今年は妻がスーパーで選んだお手軽な市販品を使って ごちそ…
鍋つゆに浮かぶ豆腐とネギ いいただきます エノキとモヤシを入れてから、薄切り豚肉をしゃぶしゃぶ つけダレを使わないで食べられるレトルトなべつゆ 私の取り分け柑橘系のつゆなので、さっぱりと食べられました ごちそうさまでした
スペアリブとレンコンのグリル いいただきます フレイルになる隙を与えないかのような肉食生活この時期はスーパーに行くと食肉売り場の商品が豊富なので、妻もついついあれこれ買い込んでしまうみたいこのスペアリブは私の希望で作ってもらったもの ごちそう…
低温調理の後にフライパンで焼き色を付けたローストビーフ 食卓でシェフみずから切り分けて いただきます 私の取り分け 今夜の特選食材は、札幌Tepp'sの鉄平シェフから届いたコルネッティブリオッシュ生地のイタリア版クロワッサンとのこととてもしっかりと…
16:05ならず者侵入の警戒警報発令 植木鉢をひっくり返したり、その中にフンをしたり、遠くへ放り投げたりと悪行の数々を繰り返すキタキツネのキョンまぁるとカンタの監視が効いたのか、この日は何もせず通過 いただきます妻はこれから友人との忘年会で出かけ…
休日ブランチ、いただきます レンチンライスにガーリックフレークとパセリをトッピングちょっとしたことだけれど、妻のこういうこだわりは私が及ばないところ レトルトのスープカレーにウィンナーを追加して 海老スープといえば奥芝商店の味が忘れられないけ…
和商市場の刺身盛り合わせ いただきます ビールの後の日本酒 鶏レッグの炭火焼きを追加 近くのスーパー駐車場で販売していたら欠かさず購入する妻のイチオシ商品 追加酒肴 ニシン漬け ごちそうさまでした
7:18トナカイに代わってここ道東でサンタのそりを牽き、クリスマスプレゼントの配達を請け負っている繁忙期に立ち寄ってくれたエゾシカ 18:36聖夜に帰宅すると、ジュージューと景気の良い音が甘いものが苦手な妻が用意する「クリスマス景気」（笑） この日も…
2枚で699gという分厚い豚肉を焼いています 付け合わせの縮みホウレン草をソテー カナダ産三元豚の肉は焼く前に塩麹にひと晩漬けて、下味をつけてあるそう焼いたパプリカと縮みホウレン草でクリスマスカラーの演出 白糠酪恵舎ウォッシュチーズ「ロビオーラ」…
妻が外出しているので、昨晩の残りおでんを温めてひとりごはんいただきます 乳酸発酵させた豚肉の旨みとほろほろとした食感が、やはり旨いです Jimico.さんで購入した食パンをトーストしてしっかりとした味わいで、洋風おでんに負けない美味しさ ごちそうさ…
大きな鍋が食卓にドンと 乳酸発酵ポークの洋風おでん チキン手羽中焼き いただきます 私の取り分け 洋風おでんも、この手羽中焼きも旨いです 私の好きな「おとなのレモネード」的ワインを合わせて妻にはリンゴ酢のように感じるらしく、ちょっと不評・・・ 日…
生ハムとトロトロ柿を酪恵舎のフレッシュモッツァレッラとワンプレートに いただきます ワインは妻が見つくろったアルゼンチンのトロンテス 生ハムの塩味、柿の甘さとモッツァレッラがとにかく美味しい！ デザート 紅まどんな ごちそうさまでした
午前中にひと仕事して、ひとりブランチ冷蔵庫に残っていた鶏肉カポナータ風をウインナーとともに温めて、Jimico.さんの塩バターパンとともに ごちそうさまでした
ナチュラルフードカフェ engawaさんがオープンして半年となり、その打ち上げを兼ねての夜ご飯会【en会】に参加させて頂きました セルフサービス形式で用意された、おばんざいの数々！ ノンアルビールも用意されていて、至れり尽くせりです さらにお出汁にこ…
妻と玩味（ワンウェイ）さんでお昼を、いただきます 黒酢の酢豚 五目焼きそば 麻婆豆腐 いつもながらの美味しさと満足感 ごちそうさまでした
前菜は、居酒屋「まるせい」の釧路ザンギ 私の取り分け食べ方１，２，３に従って味わいました 雪の降る夜は楽しいペチカ♬脈絡も無く、バーナーの炎を見てるうちに頭に浮かんだ音楽 後入れの豚肉薄切り ふたを開けた鍋の中は、赤くふつふつと沸き立って地獄の…
流れるような 妻のミニトマト湯剥き 鶏肉と野菜をソテーして 鶏肉のカポナータ風オリーブオイルと野菜の水分のみで蒸し煮湯剥きしたもの以外に、冷蔵庫に不良在庫していたミニトマトをたんまりとソース状にして使ったのだそう Jimico.さんのバゲット いただ…
ひとりごはん、いただきます イワシ缶とレトルトカレーにレンチンごはん平時に食べるだけで済ませたい、と思う地震の多いこの頃です ごちそうさまでした
セミナーを受講して帰宅した妻との晩酌、いただきますつまみはシャウエッセンではない、半額特売のウインナー ごちそうさまでした
阿寒ポークの餃子お皿にいっぱいの餃子は「幸せ」と同義語だとつくづく思うのです 小松菜のおひたし いただきます 赤酢に白胡椒、昆布醤油に米酢などタレを味変しながらパクパク ごちそうさまでした
玉子がまるごと1個、ごろりと入ったスープカレー ブランチ、いただきます こちらのレトルトカレーです ごちそうさまでした
大きな生シイタケ 609gの大きなオーストラリア産牛肩ロース どちらもステーキで いただきます 私の取り分け いつもの焼き加減 食べ応えのあるシイタケのステーキ お気に入りのノヴェッロを開けて 牛肉をパクパク ごちそうさまでした
テイクアウトのお弁当で、ブランチいただきます 鶏の唐揚げ好きには評判のお店なのだそう ごちそうさまでした
久しぶりにレンコンを調理しています かすべの煮物 レンコンのピリ辛きんぴら 蒸し牡蠣（サロマ産） いただきます 私の取り分け好物のかすべには先にちょっと手を付けてしまいました かすべの軟骨を見ると反省の気持ちが湧いてきます 年寄りの冷や水で、左足…
豚肉と小松菜の炒め物 妻の作り置きでひとりごはん、いただきます 食後の甘味 黒千石大豆の草大福 ごちそうさまでした
味噌つゆの鍋に豚肉 スーパーで見つけたフランス産の豚肉だそう 仕上げにネギをドバっと なぜなら、深谷ねぎ鍋だから いただきます 私の取り分け 日本酒が美味しい 酒肴追加 塩辛く過ぎないあっさりイカ塩辛 ごちそうさまでした
魔法のフライパンで焼いているのは、厚切りの羊肉私はボイルかレンチンしかやらないシャウエッセンを、炒めてる… ラムステーキとシャウエッセンピーマンと舞茸のソテー添え いただきます 頂き物のスペインビールで乾杯！ 私の取り分け お手頃の赤ワインも開…
KALDIのレトルトソースを利用したジェノベーゼのパスタ いただきます 生ハムは薄切りのものはそのまま、棒状に厚切りしたものはソテーして白糠酪恵舎のチーズ「タンタカ」（グラナパダーノタイプ）をソースにたっぷり混ぜ込み、仕上げでもトッピングしてあり…
日曜日のブランチ、城山東家さんへ私は季節のおすすめ「かしわなめこそば」妻は定番の「鳥せいろ」ちくわ天と温玉も 汁まで全部飲み干して、大満足！ ごちそうさまでした
