いただきます遅いブランチであれこれ食べたので、夕食は極めて軽く ハピオで目にして購入した新鮮なアジをたたきに 酒肴の定番で、我が家の味大根おろしとシラスをたっぷり乗せた冷や奴 ごちそうさまでした

成城石井の冷凍ピッツァ マルゲリータ いただきます 私は先にすでに前倒しですべからく、「片付けといて」と言われた牛すじカレーをお昼に食べているのですが、外出から戻ってきた妻に付き合って（妻が食べ切れない分の）ピッツァを食べます冷めたピッツァは…

16:45カツオたたき日和の夕暮れ 妻に頼まれ、ハピオで購入してきた生たたきセットでネギも付いているのがありがたい、とのこと お手軽カツオたたき いただきます 〆は、前夜の鍋つゆの残りで作るカレーおじや ハードチーズをたっぷりと削りおろして これも、…

いただきます ネギ塩だれ、かぼす果汁で さっと焼いた牛タンを、味わいます 半額になっていたから買った、という牛タン美味しさは満額回答！で、いつもチャンスを逃さない妻にひたすら感謝 続いて、焼き肉用鉄板を取り外してホーローをセットし、カレー鍋へ …

アラスカめぬけ粕漬焼き 海老アボカドとトマトのサラダ いただきます 晩酌を中締めして、〆の炒飯作り トウキビご飯の残りで仕上げたコーン炒飯 トウキビのヒゲが入っている、とっても美味しい焼き飯です ごちそうさまでした

私が作った日曜日のブランチ 買い置きのワンパックを沸騰したお湯の中にザァ～っと入れ、ミニトマトを数個加えて時おりかき混ぜるだけただし、仕上げの大事な塩加減は妻が担当 いただきます 軽くトーストしたモンクールさんのカンパーニュを添えて ただ、た…

カレーのために下ごしらえした牛すじを煮込みに カツオのたたき いただきます晩酌スタートは、会津喜多方 大和川酒蔵の新作「大和川」我が家には珍しく、お試しサイズの四合瓶 追加の酒肴は、居酒屋おやじギャル妻の十八番 鶏せせりと砂肝焼き 酒チェン、嵯…

いただきます まずは前菜のカプレーゼを白ワインで酪恵舎のフレッシュモッツァレッラ、福島のモモ、生ハムにホームガーデンのバジルをトッピング 次いで、メインのカレーカレー好きの妻にして初めて作ったという「牛すじカレー」カレーの基本となるダシも牛…

ログの表題は、「ちょっと贅沢なチヂミ」ぐらいの意味です おろし落葉キノコ落葉は弟子屈の道の駅「摩周温泉」で購入してきたものだそう いただきます 甘酸っぱいタレで頂くパリパリもちもち食感のチヂミは、あっという間に1枚を食べ切って すかさず2枚目を…

入れ違いで出かけた妻の作り置き 会津の器と酒で、いただきます いつも妻に教育的指導を受けてしまう盛り付け確かに無造作に盛り付けすると、とたんに料理が美味しくなさそうになっちゃいますからね 妻が帰宅して弟子屈の「山椒」さんで購入してきたおやつを…

イタリアンやっこ（妻の言い分）いつものシラスにホームガーデンのバジルをのせて、EXVオリーブオイルと海塩で アボカドとトマトの？？？？ いただきます マッシュルームとショートパスタのスープ仕立て このショートパスタ、中にチーズが入っていてなかなか…

秋鮭のムニエル＆プチポワフランセーズ いただきます 秋鮭の周りのグリンピースを使ったフランス風煮物が「プチポワフランセーズ」で、妻が今朝観たTVドキュメンタリー「ふたりのディスタンス」の中で出てきた料理なのだそう それには蒸した鮭を添えるのが本…

豚肩ロースのソテー ハラペーニョでピリ辛に仕上げたトマトソース いただきます 妻がこだわって作ったピリ辛トマトソースで、ポークソテーがすごいごちそうになります もう食べ切らなきゃいけないニラが残っているから、と追加で作ったニラとま玉これにもち…

旬イワシのソテー トマトソースにはホームガーデンのバジルとトマトも使っているとのこと いただきます 別角度からイワシは全部で12匹 とにかく美味しい！妻の塩加減とトマトソースの酸味の妙で、無限列車？のように食べ進んでしまいますこのままでは、ひた…

阿寒湖畔で2泊してきた（いちおう、仕事だったらしい）妻のお土産 「それ以外はほとんどスーパーの総菜だから」と帰って来たばかりの妻イカゲソ天 刺身盛り合わせ ササゲが美味しそうだったので、とこれは手作りの煮物 いただきますみんな妻の所に寄って来る…

野菜の揚げだし小鹿田焼の器で、料理がひときわ映えます 「鳥せい 味付若どり」唐揚げ すだち添え いただきます（料理を作りながら「ちょっと飲みたい！」という妻に付き合って先に乾杯していて、食卓にあるのは二缶めのビール） 揚げだしの茄子と長芋、ピー…

米国産メヌケ麴漬け切り身を焼いて 冷蔵庫残りものでのひとり晩酌、いただきます三切れも食べると、さすがに満足 ごちそうさまでした

塩を振ったアメリカ産豚肩ロース肉393gを塊りのままじっくり焼いて 焼き上がり間際に「ニクポン」をフライパンに入れ、肉にからめるように加熱して出来上がり ひとりブランチ、いただきます 冷蔵庫にあった残り物のみじん切りマリネをトッピングして 肩ロー…

北海道民の「国民食」、羊肉のジンギスカン妻の遅い帰宅を待っての、付き合い夜食 いただきます ジンギスカンは正しくジンたれで 妻が「ジンたれ三種の神器」と呼ぶ取り合わせ 食後のチーズ 思い出のワインの2014ビンテージ、最後の1本を開けて、そして空いて…

秋刀魚の焼き漬け スダチ風味初めて作った料理で、漬け汁には柚子胡椒も入れたそう 信州甘シャキ味えのきのせ おろし奴 いただきます スダチはお隣さんからの頂きもの頂いたことでこの料理を作ることにしたようです 秋刀魚の内臓は苦味を楽しむ大人の味わい…

苦味が美味しい、ゴーヤチャンプルー いただきます サイドディッシュは沖縄のモズク酢 飲みものは焼酎へ ごちそうさまでした

ぼけ防止に積極的に肉食を！の、牛肩ロースステーキ とても旨いベーコン（頂きもの）で作ったジャーマンポテト ほぼ定番、三つ葉とシーチキンのサラダ 妻も目が無い、ヤングコーン焼き いただきます いつも通りの、美味しい火通し サイドディッシュと呼ぶの…

会社帰りに買ってくるように頼まれた生クリームの到着を待って、パスタの仕上げにかかる妻 秋鮭のクリームソースパスタ アボカドとトマト、おかひじきのサラダ酪恵舎リコッタ・サラータのトッピング いただきます 鮭、ショートパスタのトロフィエ、クリーム…

フライパン３つで夕食を作っている妻 イワシのソテーの出来上がり いただきます 付け合わせの焼いたナスとハネもんの甘唐辛子は石井農園のものミニトマトは３種あれこれ取り混ぜて加熱しビネガーで酸味を加えたよう そのトマトを潰してソース代わりにし、塩…

出かけた妻の書置き サバ刺しは出来合いのものだそう これは吞むしかないでしょういただきました ※ 本ログの表題に意味は特にありません

アロゼ真っ最中の秋鮭のムニエル いただきます 丹波しめじ、えのき、おかひじきのおひたし ぶ厚い身の秋鮭ムニエルです塩焼きもいいけれど、私はムニエルのほうに1票を投じます 友人から頂いた道産のベーコンとチーズ フライパンで焼いたベーコンカリッとし…

妻が出がけに作ってくれた出来立てニラ玉と、作り置きの煮カスベで晩酌いただきます 帰宅した妻が、自分より先にまずはネコたちへ食事をちょっと（かなりの）悪さをしたカンタは「ネコ部屋」の出入り口で食べてます妻いわく、囚人メシだ！ 妻も晩酌に加わっ…