あれこれ色々の刺身盛り合わせ 体温を下げてくれそうな叩きキュウリ いただきます 夏の水菓子といえば、その昔から西瓜かの兼好法師も「春はあけぼの、夏はスイカ」と言っていたような・・・ ごちそうさまでした

道東の海の幸、いただきます 妻が売り場で見つけてきた格安の花咲蟹甲羅盛り 北海シマエビ お替りしたシマエビの一匹はタトゥー入り（笑） 追加酒肴 砂肝ピリ辛焼き 追加酒肴 シラス次郎玉子焼き（妻の命名） 卵にたっぷりと混ぜ込んだシラスがなかなか良い…

妻の残した走り書きメモ 鶏の塩こうじ赤みそ焼 もやしナムル ヌルヌルめかぶ、大根おろし、山盛りこぼれシラスの冷や奴 ひとりごはん、いただきます 帰宅した妻と、ロビオーラを韓国海苔で巻く酒肴で晩酌 ごちそうさまでした

本日の特選食材名物らしいのだけれど、私は初めての「豚さがり」 いただきます づけ山かけオクラ和えこのねばねば感が夏の体には心地好いです さて、豚さがり甘い味付けと肉の噛み応えは、「あっ、これはスペアリブだね」と意見が一致 なので、妻が買ってき…

もと居酒屋おやじギャルの妻の十八番、手羽中焼き シラスおろし冷や奴シラスののっていない冷や奴は、もう体が受け付けないほど この取り合わせにゾッコンです いただきます ホッケ焼きを追加 日本酒へ 〆のサクランボ ごちそうさまでした

いただきます外出から戻ったばかりの妻の誂え品で、まずは晩酌 この季節、水茄子は欠かせない酒肴 メインの牛ステーキ 土佐あまとう、サイトー家の生にんにく焼き添え にんにくで肉は、かくも美味しくなる チップスをつまんでからの、〆の生牡蠣 とどめのコ…

シーフードミックスと缶詰アサリを使った塩味焼きそば いただきます 盛り付けるお皿で料理の表情が変わります ごちそうさまでした

かつおフレークとセロリ、玉ネギのサラダ 仙鳳趾の牡蠣とズッキーニの生にんにくアヒージョ いただきます この二皿は前菜 メイン 牛ステーキ 土佐甘とう焼き添え 焼き加減は、かなりレア寄り ビールから赤ワインへ 白糠酪恵舎の「パラ」チーズを酒肴に追加 …

カツオたたき 個人盛り二品 水茄子とカキ酢茄子皿と箸置きは陶芸趣味の妻の作 いただきます たたきに添えたキュウリには、もろきゅうソースを直前にかけて 釧路町別保公園のロ・バザールで購入してきた仙鳳趾「きのした水産」のむき牡蠣身がたっぷりと大きく…

ブランチそうめん、いただきます 市販の薬味セット「凍らせ薬味 葱だれかつお風味」をルイベ状態で麺にトッピングしてあります シャリシャリのそれを崩して広げ、シャーベットのままで麺と一緒に味わうのです いや～、冷涼感抜群！なかなかにイケます 途中で…

整体に出かけた妻と、その近所のお蕎麦屋さんで待ち合わせブランチ妻は「冷やし天ぷら」をチョイスいただきます ここに伺うたびに注文するのは同じもの「小海老天温玉」の大盛り私はこれを頂きたくて くつざわさんに来る、という感じです ごちそうさまでした

かしわ焼き かんぱち刺し おろしテンコ盛り冷や奴 いただきます 噛みしめるよう味わうかしわ焼きには、日本酒が美味しい デザート 福島県産モモ ごちそうさまでした

作り立ての、豚肉セージ焼き これから出かける妻も、ささっと取り合えずいっしょに いただきます そのあとはシン・クロを相手に、ひとり晩酌を ごちそうさまでした

青ゾイのカルパッチォ 実山椒のソースかぼす風味 ショッパーズ菱光の不思議なさつま揚げ、さやいんげん アゲ納豆 いただきます めいめい盛りの、キハダマグロづけ今回のは30分ほど漬けたのだそう 〆の麺類 具はたっぷりのモヤシと豚肉のみの極太麺「なみえ焼…

ラム肉とズッキーニのソテー ツブ貝のアヒージョ アジのカルパッチォ いただきます スダチとオリーブオイル、塩で味わうアジ、美味しい！ 灯台ツブの独特の食感も、本当にごちそうです 18:51 〆のキムチ ごちそうさまでした

蒸し鶏 オクラ、三つ葉、セロリを添えて 煮ツブの山わさびソース和え 砂肝とコーンのソテー いただきます 蒸し鶏は、ナンプラー入りのエスニックソースをかけて味わいます ビールからロゼワインへ ワインから日本酒へ休日前は、ついつい飲み過ぎてしまいます…

水茄子とスーパーの総菜で晩酌、いただきます 〆の青唐辛子ラーメン とんでもなく辛くて、数本ずつじゃないと麺を口に運べない汁を飲むのも諦めました ごちそうさまでした

いただきます例のごとく、入れ替わりで出かけた妻の作り置きポン酢と日本酒の組み合わせでスタート 途中から赤ワインに料理の味付けもポン酢に換えて、バルサミコ酢とオリーブオイルへ 夏バテ防止に酸味のちからで豚肉と野菜をしっかり摂ります ごちそうさま…

夏といえば、ナスとキュウリこの二つはこの時季最強の酒肴でしょう 「鳥せい」味付若とりの唐揚げ＆ロマネスコのソテー 卵焼き いただきます いただきものの泡酒、次いで夏酒 どんどん飲んで、コマイ焼きも追加 ごちそうさまでした

ひとりごはん、いただきます 挽き肉と野菜のカレーの残りに、納豆のトッピング妻の強い「推し」で、市販の納豆を付属のタレと辛子でこねて乗せました カレーに入っているひよこ豆やグリーンピースとの相乗効果か、マメマメ感がとてもいい感じで予想してたよ…

いただきますプレゼンターは、もこ 定番 まるごとモッツァレッラのカプレーゼ キハダマグロの瞬間マリネ 自然菜園ふたばのブロッコリーを添えて 次いで、シン・クロがプレゼンターに（後ろ向きだけど）3日遅れであらためての結婚（入籍）記念日祝いの正餐で…

ポーク粗挽き肉、ナス、ひよこ豆、グリンピース、サラダにんじん（黄色、オレンジ）、小松菜、玉ねぎ、ドライトマトのカレー いただきます黒猫のシン・クロは遠くからだとどんな容姿なのか、実に分かりにくいです それでふだんの様子を 食後のデザート 煮ツ…

嵯城商店さん扱いの福島県会津の酒 彌右衛門（やうえもん）の素品（すっぴん）を、蔵元を訪ねた時に購入したグラスで今夜は楽しみます シラスやっこ リコッタ・サラータ被せ とかちマッシュと青ゾイのカルパッチォ 自然菜園ふたばのレタス添え いただきます…

テーブルで仕上げのリコッタ・サラータを削りかけて いただきます今日は結婚記念日なので、友人から頂戴したバラが嬉しいです 手前の甘太郎トマト以外は、すべて芽室の自然菜園ふたばさんの野菜 「サラダセット」といって、いろいろな葉物の袋入りアソートで…

帆立とマッシュルームのパスタフレッシュなフルーツトマトのソースで いただきます トマトソースがまた美味しくて、わしわしと食べ進みます 突然、お隣さんから頂きもの函館南茅部産のメジマグロ！！！ 赤ワインを開けていたこともあり、ステーキにしようと…

釧路駅裏のショッパーズ菱光で購入した生のホタテとタコを使ったカルパッチォ自家製の山椒の実ドレッシングがアクセント添えた葉物は十勝産のルッコラ 旨塩ザンギ イエローカリフラワーのソテー添え 水茄子さんさ漬これは妻が切り揃えて盛り付けた正統派ビジ…

今夜の食材① アーティチョーク 今夜の食材② 空芯菜（くうしんさい）名前の通り、茎の中が空洞です 見た目は普通の「葉物」ですよね アーティチョークの盛り付けはこんな感じ 空芯菜はニンニクで香り付けしてソテー、ラム肉スパイス焼きに添えて サイドディッ…

手前が生カツオの刺身、奥はカツオたたきの二種盛り いただきます スーパー総菜のクリームコロッケや冷蔵庫の中の残り物を追加 客分のシン・クロ ごちそうさまでした