いただきます定番になった自家発酵豚肉の煮込み独特の味わいは、いわゆる「クセになる旨さ」です すっきり辛口のロゼワインと ごちそうさまでした

いただきます妻の用意してくれた夕食、飲み物はダイエットビール ごちそうさまでした

いただきます今夜の晩酌メニューはお隣さんからの頂きもの！ 極上の和牛ローストは、箸で切れるほどの柔らかさ 白水晶のように綺麗なタコ刺しは、抜群の食感です 合いの手に妻の漬けた ふきピクルス お肉とタコには、実山椒を煮て妻がこしらえたドレッシング…

いただきます休日ブランチ定番の麺類は、塩焼きそばに半熟卵乗せで ごちそうさまでした

前回と同じ「小海老天温玉」を、大盛りで（＋150円）いただきますカウンター席の隣で妻は「天とじ」を このお蕎麦に、ちょっとハマっています ごちそうさまでした

いただきます妻が前から予定していた外出なので、書置きのメモに従って自分で用意したひとりメシです 室温に戻してあった牛肩ロース肉386gを焼いて 冷蔵庫にあった茹でアスパラには、作り置きの半熟卵を割って 頂きもののフキで作ったというピクルスも ふき…

今夜もひとりメシ、いただきます 外出した妻の作り置き、粗く叩き潰した生姜がアクセントとなって美味しいポークジンジャー ごちそうさまでした

いただきます冷蔵庫で寝かせてあったカレーを温めて、今夜もひとりメシ 妻の作り置きのベビー帆立サラダ、アスパラ添え ごちそうさまでした

いただきます対岸の彼女も、同じものを 「美唄うちやま農園のアスパラ」を山わさびソースで 海老、ホタテ、北寄貝が入った贅沢なカレー特にたっぷりと入っている北寄貝が甘い黙々と味わい、美味しいけれど胸がいっぱいで、いつもならするはずのお替りができ…

いただきます 生ウニ2種、帆立貝柱、北寄貝、タコの超豪華海鮮丼作ってくれた妻は、犬も食わないケンカをしたこともあって自分の部屋に籠もって食べています こちらも貴重な珍味、北寄貝の卵の醤油漬け 水管添え ひとり黙々と、ごちそうさまでした

毛ガニ文化圏に属する我が家では珍しい花咲蟹 それも2杯 いただきますカニ好きのカンタは、おちつきがありません 例のごとく、2匹の蟹の左右半々を合体させた相盛りです 妻も記念撮影に余念がありません落ち着きを取り戻したカンタ う～ん、甘い！毛ガニとは…

今夜の妻の作り置き アルゼンチンのお手頃ワインとともに、いただきます 妻が帰宅して、頂きもののサンドウィッチでデザート私はイチゴのほうを ごちそうさまでした

妻が夕方は留守の水曜日、作り置きの辛～い麻婆豆腐 いただきます 辛さの中にやわらかなナスの食感が美味 妻が帰宅して、もう一品 晩酌ともども、ごちそうさまでした

いただきます マグロの漬けの山かけ漬け具合にこだわる妻の定番 鶏もも肉の塩麹焼き私が催促して作ってもらう料理のひとつ 生ハム、スナップエンドウ、アンチョビの白和え オレンジサラダ添えアンチョビがきいていて、豆腐がまるでリコッタチーズのように感…

いただきます ガーリックシュリンプ 生ミズダコの刺身 歯ごたえが楽しい、ぐにょぐにょプリプリの生ダコその柔らかさ故、吸盤をカットするのは至難の業、と妻 殻ごとバリバリと味わうガーリックシュリンプは香ばしさもあって、すこぶる美味！ こちらは頂きも…

揚げ物（を食べるのが）苦手な妻がフライにいそしんで フライ3種の総菜 いただきます タルタルソースと山わさびソースで味わいます メインのにしんフライ立派な主菜です、美味しい！ アスパラ豚肉巻き 長カブ豚肉巻き フライ三昧、ごちそうさまでした

日曜のブランチ、いただきます 大粒のアサリです私の皿は麺大盛りにしてもらいました いかんなく美味しいです ごちそうさまでした

急遽、夜のひとりメシ下ごしらえは妻が そして調理の段取りも全て妻の指示①～⑤に従って ①たっぷりのオリーブオイルにタイム、つぶしニンニクを入れて熱っし、一番大きい切れ目入りニシンに多めに塩を振ってから焼くこと（皮がフライパンにくっつかないよう、…

いただきます ぶ厚い身と、はち切れそうな卵今夜のハイライトメニューかと 好物 ナスの揚げ浸し 叩きキュウリの塩麹 チリ産サーモンのひと塩刺し 添えてある富良野産アスパラは山わさびソースで それにしても揚げ浸しが美味しい 嵯城商店さんで購入した故郷…

洗面所の窓際で育てているバジルを間引き収穫 スーパーの米国産牛肩ロースを焼いてカット 白糠酪恵舎のモッツァレッラとフルーツトマトのカプレーゼ摘みたてフレッシュバジルがやはり合います ビーフステーキにはシシトウ焼きと、三つ葉、ミョウガ、カイワレ…

キッチンの鍋の中身水曜日の、妻の作り置き 「帰宅時にパセリを買ってきて」とのメッセージがスマホに入っていて テーブルの書置きに従い、たっぷりとパセリを刻みました それを散らして、いただきます 撮影用のトッピング量食べる時にはもっとゴッチャリと…

いただきます カナダ産豚肩ロースのロースト ネーブルオレンジと 巨匠みずから切り分けて 中心部まできちんと火が通っています 私の皿への盛り付け塊り肉をマリネしてから焼いたので、とても柔らかく美味しいです お酒はいろいろと コンバンビーノ、カチョカ…

いただきます チョレギサラダ 焼き餃子左半球と右半球でそれぞれ中の具と外の皮が違う、と意味深にのたまう妻左の中身は通常の粗挽き豚肉とニラだそう こちらは右半球のもので、シシトウ、紫蘇、玉ネギが入ったジューシーな食感輪切りのシシトウの中に肉の餡…

いただきます ベビー帆立とマッシュルームのサラダ 豚肩ロースのセージクリーム煮 めいめい皿の盛り付け アルザスのクレマンで 最後のほうで日本酒のあてに、フキ煮と釧路町ロ・バザールで購入の牡蠣食気昆布(カキクケ昆布)を 牡蠣食気昆布(カキクケ昆布)は…

いただきます 鶏もも肉のソテー カポナータ添え 白糠酪恵舎のリコッタサラータをトッピングした焼きキャベツ細長い大根のようなカブとともに 肉も野菜もたっぷりと シチリアの白ワインで ごちそうさまでした

いただきます 手前がニラとニンジン、ジャガイモのジョン（衣が少なめのチヂミだと思ってください）ジャガイモを入れることで食べごたえを加えたのだそう こちらはアサリとニラのジョンアサリの旨味を楽しめます チョレギサラダ胡麻油ドレッシングと海苔を使…

いただきます水曜日の習い事から戻ってきた妻と遅めの夕食、というか晩酌 ふわふわ卵のニラ玉 ババガレイの煮付け ごちそうさまでした

いただきます 豚丼風の味付けでタレ焼きした豚肉※「東洋肉店のGKSで味付け」 と間違って書いたら、市販のタレは使っていないとの猛抗議が妻から有ったので訂正します フキとかぶの煮物 水茄子刺身 豚肉タレ焼きには山椒を振って味わいました 追加料理の十勝…

いただきます脂が飛ぶので新聞紙を敷き詰めた食卓です まずは厚切りの肩ロースから 塩、胡椒で味わいます 私の好物のエノキもアルミホイルで包み蒸し焼きにして、ポン酢で その後は、スライス肉で通常のジンギスカンをモヤシは必須アイテムですね 名寄 東洋…