いただきます 塩いくらがまだ冷蔵庫にあるので、いくら丼いくらでも食べ放題です オレンジカリフラワーのスープ 鍋で出来たての様子じゃがいもはメークインとゆきあかりの2種を入れたそう味付けはブルターニュの海藻入りあら塩で しみじみとした優しい隠し味…

いただきます US豚肩ロースのソテー 白なす焼きとホワイントコーン「雪のよう精」添え 調理前の白なす本当に真っ白です 帯広とかちむらで購入した、バラの花のようなアーティチョーク 蒸し上げる前、生の状態3個で380円ぐらいだったとのこと 花びらのような…

いただきます前菜の、唐揚げと炭火焼きは「鳥せい」から メインディッシュつぶ炊き込みご飯は、吾妻水産直売店「あづま」さんのものいくら丼は、「筋子が安かったから」という妻手製の塩イクラで デザート 福島県産の桃甘みと酸のバランスが素晴らしく、柔ら…

テンコ盛りの豚しゃぶサラダ仕立て いただきます 豚肉は2種類あって、食べ比べの豚々合戦です向かって左の赤みが強いのがスペイン産豚肩ロース、右が道産豚ロースとのこといずれも市内のスーパーで購入したものだそう サイドディッシュは、ナスの浅漬け 1週…

いただきます いわしソテーとベビーホタテのさっぱりサラダ仕立てキャロットラペ添え 例によって私の取り分けいわしソテーを八の字に盛ったのがポイントなのだけれど、それを見て妻は「ふっ・・・」と まあ、おいしい料理とお酒で円満に ごちそうさま

いただきます前夜の妻の夜勤のお弁当を酒の肴のひとつにして ごちそうさまでした

いただきます妻が夜勤のため、作り置きのカレーで一人先メシです 具はナス、トマト（生、ドライ）、黄パプリカ、玉ねぎ、しめじ、鶏肉など けっこうな辛口なのだけれど、最初のひと口は甘く感じるのはなぜだろう？と思っていたら、帰宅した妻が「リンゴが入…

いただきます残っていた冷凍丸ジンと野菜で手軽にワインはアルゼンチンのマルベック アップ写真からは伝統的な北海道ジンギスカンの風情、情緒があふれて出て来ます 普通のビン入りより美味いと評判の、ベル缶入りジンたれ 確かに先日のビンたれ（8/18「ラム…

いただきます出張帰りの妻に代わって、簡単な夕食を私が用意絹豆腐の昆活ドレッシング、スーパー惣菜のゴボウサラダ そして、ラム肩肉とズッキーニのバルサミコ風味ソテー こんな簡単な手抜き夕食でも「作ってもらって食べるのはすごく嬉しい」と はい、ごち…

いただきますカンタの代役は不服、と言いたげな くるみそこをなんとか 豚肩ロースの胡椒焼きクラタペッパーを贅沢に使った悪魔風 なすソテーイル・ブォンヴィチーノ のピエモンテ産手造りホールトマトとともに タコ頭サラダは、とかちマッシュ＆とまとおやト…

いただきます妻のソウルフード「丸ジン」ジンギスカンの羊肉は丸いのが正統、という妻のこだわり 私も北海道に来て、大学の新歓コンパで初めて知ったジンギスカンはロールした薄切りの羊肉でした 頼んで作ってもらった海老とアボカドのサラダ、トマト添え こ…

いただきます「枝豆とコーンのつまみ揚げ」はスーパーのお惣菜 牛サガリは紫とうがらしと ごちそうさまでした

いただきますシッポだけのお目見えの、くるみ メインのオージーラム焼きに添えられたのは、とかちマッシュ、ししピー、そしてシャウエッセンとかちマッシュは半分に切った面だけを焼き付けたとのことししピーは少しだけピーマンらしい青味を感じるシシトウ、…

妻が帯広の市場で目にした珍しい野菜この日の夕食には白きゅうりと紫とうがらしを 白きゅうりは縦じま方向に皮を剥いても、あまり分かりませんね いただきます 白きゅうりの塩麹サラダ普通のキュウリより白きゅうりは甘い？ 和商吉岡肉店謹製の鶏串を焼いて…

いただきます食卓の常連であるカンタの具合があまり良くないので、妻の食欲は落ちる一方でも、がんばって食べないと自分まで体調を崩してしまうからね USビーフと焼いた甘とうがらし、トマト 私だけ、赤ワインをちょっと ごちそうさまでした

いただきます ニュージーランド産ラム肩肉焼き 生カツオ刺し 生ハムのせ桃のカプレーゼ季節の果物に白糠酪恵舎の新鮮モッツァレッラを合わせる美味しい定番は、地元ならではトッピングする生ハムは、和商吉岡肉店で購入できるプロシュートを使うと味わいもグ…

挽き肉だけで作る通常のサルシッチャとは違い、なにか混ぜ物が入ったハンバーグのようなものを焼いています いただきます 妻いわく、「変わりサルシッチャ」いつもの道産豚ひき肉に銘柄豚「阿寒ポーク」の粗挽き、それと台湾茶の葉、塩麹が入っているとのこ…

少しずつ復活傾向のカンタ、いただきます 鮮魚スーパーで半額になった真鯛で作ったという、昆布〆このままでもとても旨いけど、ゲランドの塩をちょっと付けると、またすこぶるの酒肴に 三つ葉とシーチキンのサラダシンプルだけど、これも美味しいんだよね 寄…

代役のもこ、いただきます 豚ロースの醤油塩麹焼き 半額カツオの刺身 大判アゲとシシトウ焼きシシトウはたまに辛いのがあって、妻は「当たり！」と言います 今夜の食材費は全部で1000円にも満たないそうどれも美味しいのに（笑） 純米酒も飲み比べに デザート…

いただきます 真イカとシシトウのイカゴロ炒め絶妙な火通し加減の柔らかなイカの身にゴロの旨みが絡んで、感動モノの美味さです ミナミマグロって何？と妻に訊いた私返事は「自分で調べて」はい、南半球で獲れるマグロだそうなかなかの美味でした 我が家の定…

いただきますやや目力が戻ってきたカンタ 鶏もも肉の醤油塩麹焼き サラダのトマトは石井農園のものだそう 〆のカレーは、前日作ったものこの暑さなので、冷蔵庫で熟成（？） デザート ごちそうさまでした

しゃかしゃか調理中 いただきます 米国産牛肩ロースのステーキスティックセニョールのソテー添え ドライトマト入りニラ玉 デザート 生ハムもも ごちそうさまでした

いただきます 生冷麦のお昼鶏ささみやキュウリのトッピングで、ぐいぐい食べました 17：03 晩酌兼夕食 いただきます かつお刺身 かまぼこ三種（つまみ、たこ八、チーズ棒） ごちそうさまでした

いただきます 釧路も異常な暑さです そんな時は、しっかりタンパク質を摂りましょうさっぱりしたものばかりだと、かえって夏バテしちゃうから 食欲をそそる桜色、ミディアムレアに焼けたUSビーフです ワインは2日前に開けた、井ノ口さんから頂き物の1本見た…