釧路では有り得ない猛暑となった7月最終日妻と暑さでげんなりしているところへ、お隣さんから炭火焼の有り難い差し入れ！ 早めの便乗夕食、いただきます 少しでも涼しさを感じるようにと、ガラス皿を妻がセレクト 追加で、冷蔵庫ストックの ぶり切身3枚を焼…

暑い日にそそる惹句「涼味蕎麦」 暑い日にダブルでそそる惹句「涼味！ 冷やかけ」 そそられて、いただきます 季節のおすすめ「涼味！冷やかけ すだち蕎麦」 季節のおすすめ「揚げ茄子の涼味蕎麦」 ごちそうさまでした

出かけた妻が仕込んで、付箋の鍋 これが使った「炊き込みご飯の素」 炊き上がり 帰宅した妻と、いただきます プルコギ ふわふわ茄子焼き 美味し、美味し 辛口の日本酒で 〆は、ホッキと昆布の炊き込みご飯 ごちそうさまでした

浜中産ツブ貝のサラダ 浜中産ツブ貝のアヒージョ ツブ尽くしどっぷり、いただきます右端はスーパーの惣菜 私の取り分け 夏は桃！という福島県育ちの私 モッツァレッラとカプレーゼ仕立てで生ハムトッピング お手頃ロゼワインと ごちそうさまでした

浜中産ホッケ一夜干しの焼き魚 浜中産の北寄貝 いただきますレンコン揚げは私が買い求めたスーパーの惣菜 今夜のクラフトビールその１ 〆の麺類は、このところお気に入りの稲庭うどん 喉越しツルツルの食感が気持ち良いです 今夜のクラフトビールその２ ごち…

冷蔵庫ストックで片付けなきゃいけないものを先に2皿ラム肉ともやしのソテー、スーパー惣菜の茄子 いただきます 本菜 刺身盛り合わせ 花咲ガニ甲羅盛り こちらは日本酒でいただきます 会津の美酒 酒肴追加 猫足のおぼろ昆布 手削りだという おぼろ昆布の味わ…

妻が「外せない」という塩ホルモンを中心に いただきます 私の好きなエノキを、オクラとミョウガでポン酢和えに ごちそうさまでした

浜中産ほっけ一夜干し 浜中産やわらかぶつ切りたこ浜中のコープで購入した空豆 ホッケ焼き 塩茹で空豆 やわらかタコ いただきます 私の取り分け、盛り付け エゾシカ肉味噌煮の缶詰 浜中Grateful Farmのストリングチーズとともに ワインは、アルゼンチンのマ…

日曜の朝、出かける用事のある妻が珍しく朝食を食べるのにお相伴いただきます スイカだけだと水分補給みたいなものなので、私がTepp'sのカカオブリオッシュを温めて う～む、ゴージャス朝ごはん ごちそうさまでした

X'mas Eveのケーキの如く、この日はウナギを食べなきゃいけないらしいなのでスーパーの蒲焼きを サイドディッシュ人気No.1 お手製アゲ納豆 いただきます ウナギは半分こ、と言いながら いきなり頭側を、ドンっと私の皿に尾っぽのほうが脂っこくないからだそ…

左上から やわらかぶつ切りたこ、たこザンギ、蒸しほっき貝 いただきます私が買ったスーパー惣菜の海老真薯揚げもいっしょに クラフトビールも開けて たこザンギも含めて、浜中漁業協同組合の冷凍商品名産のほっき貝はさすがに美味しかったです ごちそうさま…

豚しゃぶサラダ夏には出番が増える豚肉メニューです 茄子さんさ漬 いただきます 追加の料理は久しぶりの、トマ玉トマトの旨味とふわふわ卵の組み合わせが最高 食後のスイカ ごちそうさまでした

いただきます インゲンと蒲鉾の煮付け、ナスの焼き浸し 或る意味、完璧な晩酌の肴 17:48夕暮れのうろこ雲が見事で、途中少し見物休憩 休憩明け、追加の酒肴作り 塩ホルモン焼き 〆のデザートTepp's製カカオブリオッシュ融かしシュレッドチーズと苺の自家製コ…

お助けメニューのスペアリブ まぐろマリネとトマト、三つ葉のサラダ きゅうり塩麹和え 一味トッピング いただきます 私の取り分け、盛り付け 市販の焼き肉のタレで手軽に作れる、という妻の時短料理なんだけど、旨いです ごちそうさまでした もこ と空いたボ…

妻は日本酒、私はジンジャーソーダを 高知の新生姜がキリリと いただきます メインのそうめんなかなかのボリュームでした ごちそうさまでした

疲労回復に効くというビタミンBを多く含む豚肉のステーキ いただきます 味変に、シチリアのレモン風味オリーブオイルと実山椒のトッピング はやしや商店さんのイタリア白ワインは、柑橘の味わいがあってぴったり 和商木村鮮魚店の、まぐろマリネ 前日の残り…

釧路で揚がったカジキマグロ ブックマッチのように開いて二人分に トマトソースを作ってから、ステーキを焼きにかかります カジキマグロのステーキ3種類のトマトを使ったソース いただきます 絶妙なマグロの火の通し加減完璧だ！と妻が吠えた3種のトマトを使…

いただきます 和商市場で求めた鮮魚店のなめろう おかひじき添えマグロがメインで、海老や帆立も入っているそう隠し味になってる一味唐辛子のピリ辛が面白いです 茄子のふわふわ焼きとろけるような柔らかさ お酒は会津の龍が沢 滓がらみ 和商瀬野商店の北海…

白糠の老舗「レストラン はまなす」さんの季節恒例メニューいただきます！ 私だけ、うなぎに合う谷口シェフおすすめのワインを一緒にいただきました ごちそうさまでした

豆乳入り寄せ豆腐 超定番 アゲ納豆 水茄子さんさ漬けお隣さんからの頂きもの！ いただきます 赤魚粕漬け焼きは、個人盛り それにしても、居酒屋女将の作るアゲ納豆は絶品です お酒が進んで、困るのです ごちそうさまでした

いわしハーブソルト焼き 全部で14匹 いただきます ハーブソルトは出来合いの無印良品のものを使ったみたいだけど、普通の塩焼きより断然、毅然、きっぱりと美味しいです たぶん、8対6ぐらいで私が多く食べた模様 久しぶりの当たりアボカド欣喜雀躍する妻がこ…

カツオたたき新生姜やミョウガ、大葉など薬味をたっぷり乗せて インゲンと蒲鉾の煮付け いただきます ほんのりと甘い煮付けは郷愁を誘い、かつ良い酒肴に 究極のコーンライスにプルコギをトッピングした〆ごはん ごちそうさまでした

加齢に伴う心身虚弱（フレイル）を予防するための、しっかり肉食！付け合わせは小松菜、ナス、長芋 いただきます もともと私は肉好きだけど、妻の焼くステーキは本当に美味しい この造り手のバルベーラも、またおいしい ごちそうさまでした

山椒をたっぷりと振った焼きそば いただきます 焼きそばにはビールブランチなのでノンアルを ごちそうさまでした

すき焼きじゃないからね、肉豆腐だからと、妻の念押し、注釈、外交的圧力とともに供された鍋の煮物 いただきます しばしの月見 溶いた生卵で味わう肉豆腐すき焼きとどう違うのかまったく分からないけれど、美味しい ごちそうさまでした

いただきます手前は私の、鳥せいろ大盛り向かいの妻は、季節のおすすめ「とり天おろし蕎麦」 ごちそうさまでした お会計の時に店主の石丸さんから「二日酔いですか？（笑）」と妻が図星を指されたのはご愛敬

恒例の入籍記念日のお祝いに、1日遅れで妻とまる金寿しさんへ伺いました あれこれお造りや酒肴の数々でお酒も楽しんで（私は飛露喜の前に田酒を3杯も呑んでしまっています） 若大将＆大将 ごちそうさまでした

いただきます 「鳥せい」味付け肉の唐揚げ添えられた素揚げのカブも甘くて美味しい 厚岸むき牡蠣のカキ酢 友人から留守中に届いたバラの花僕らの入籍記念日に合わせ、自宅の庭のバラをお祝いに見繕ってくれたものこういう友人がいることを本当にありがたいと…

花咲ガニ甲羅盛り 本マグロ刺し いただきます！ のちょっと前 本マグロ、赤身の美味しさを堪能です 酒肴三品 花咲ガニの「ふんどし」部分の身 食べ終えた甲羅全貌 〆のユックカレー阿寒産のエゾシカ肉を使ったレトルトのルーカレーだそう フルーツ 福岡産の桃…

鶏もも焼き 茄子添え 定番 アゲ納豆音更産の2種類の納豆を使った、こだわりの一品 いただきます シェフみずから鶏もも肉のカットを 私の取り分け、盛り付け例 嵯城商店さんの日本酒 食後のナッツとフルーツ ごちそうさでした