カツオのたたき 昆布ぽん酢とかぼす果汁で、いただきます 急に気温が下がって寒く感じるので、燗酒で楽しみました その後、メインの食材の調理に 白老牛の残りを、今夜はスライスせずにまるごと炙っています 全体をくまなくじっくりと 出来上がりました 白老…