豚肉プルコギ風 S家菜園アスパラ 水茄子糠漬け いただきます 私の冴えない取り分け、映えない盛り付け... 地元北海道の鹿ラベル赤ワインスーパーで千円程度で手に入るものとしては、十分に楽しめます 食後の口すさび 燻製アジとナッツ菓子 ごちそうさまでした

夕飯時、妻の席に着座する まぁる この日のメインは、ビビンパ 副菜 水茄子刺し 鶏串焼き いただきます 食べる直前にサクサク韓国海苔を散らして そしてすべての具をよくかき混ぜますかき混ぜないとビビンパ（混ぜご飯）にならないから 着座してもビビンパを…

大きな牛ステーキを焼いて 付け合わせのカリフラワーのソテーとともに、アスパラを茹で アスパラはトマトとともに 牛肩ロースのポンドステーキ いただきます とにかく、ポンドステーキ 妻の焼く牛肉は美味しい、旨い、絶品！ ワインも妻が札幌で購入してきた…

S家からお土産に頂いた由仁町産の白カブ アゲ納豆 正体不詳のイカ焼き S家謹製茹でニラを使った韮ユッケ いただきます白カブのそばにあるガラス鉢は、自家製味噌のマヨネーズたれ 韮ユッケは混ぜて韓国海苔をトッピングして味わいます アゲも納豆も十勝産大…

妻が前日から出かけているので、ひとりごはんいただきます 牛肩ロースステーキ とびっきり美味しい茹でニラ添えどちらの食材も映えるようにと、独身時代に買ったiittalaの黄色い皿を引っぱり出して盛り付け 友人が家庭菜園で摘みたてのニラを茹でてくれた、…

いただきます ナスとカブとともにラム肉を焼いて買ったばかりのグリルパン風プレートで「美味しそうに焼き目が付く」と妻はご満悦 ワインはぐびぐび系のトスカーナ赤サンジョヴェーゼの酸味が心地良いです 男性更年期に羊肉が良いらしいとの私の言で、定期的…

「オタフク」の粉と専用ソースで作ったお好み焼き ブランチ、いただきます 私の取り分け たっぷりのキャベツに、ごろりとぶ厚いイカ、豚肉の入った王道お好み焼き ごちそうさまでした

いただきます 豚肉、アサリ、キノコなどが入った辛いスープが温まったら、豆腐を入れ ニラを加えて 最後に卵を落とし、出来上がり 私の取り分けイレギュラーのタマネギさつま揚げも入っています 飲み物はビールから、妻お気に入りのレモンサワーへ 鍋の残り…

いただきます刺身をメインに、週末の晩酌セットの様相 鶏手羽中唐揚げ ピリ辛なす漬け ホタルイカ醤油漬け ごちそうさまでした

あさり、ニラ、にんじん、ジャガイモのチヂミ ナムル二種（もやし、ホウレン草） いただきます お酒はマッコリ札幌で開催されてた韓国フェアに偶然通りすがった妻のお土産 チヂミとナムル、私の取り分け 1枚目を食べ終えて、2枚目を焼きにかかる妻 味変した…

こぼれシラス奴豆腐がほとんど見えないほど、シラスがトッピングされた冷や奴 アラスカメヌケ味噌漬け焼き いろいろ刺身切り落としの味噌塩麹和え いただきます 妻が前夜の飲み会から残りをお土産にもらって帰ってきた純米大吟醸「飛脚」 私の取り分け膳 ご…

夜、出かける妻が用意してくれた夕食 言われた通りにふたをして 中火で蒸し煮にします モヤシとエノキダケを敷いた蒸し豚う～む、私が選んだ皿だと料理がまったく映えない... ひとりごはん、いただきます 妻特製のニラ醤油だれをかけた私の盛り付け 食べる時…

帰宅した妻の札幌みやげ いただきます キンパ（韓国風海苔巻き）と日本の海苔巻きとの違いはご飯と具の割合（具が多め）と胡麻油を使うことだそう左が野菜キンパ、右がプルコギキンパ ごちそうさまでした

市販の安価なチルドピザにチョリソーとたっぷりの酪恵舎タンタカチーズを追加して ひとりごはん、いただきますサイドディッシュはスーパーの惣菜「海老カツのタルタルソース」サラダが無いので代わりにキムチを とりあえずお腹は満たされますしかし独りの食…

18:21 ラザニエッテ「オーマイ」ブランドのパスタとソースのパックを使っているのだけれど、妻流のアレンジでごちそうに仕上げてあります いただきます料理に合わせて、イタリアの赤ワインを抜栓 私の取り分け 市販のパック品と挽き肉に、玉ネギのホワイトソ…

鶏肉を揚げていますスーパーに行ったら、この商品でそうは無い「半額割引」シールが貼られているのを見つけ急遽予定を変更してこれになったのだそう 「鳥せい」味付け肉の唐揚げ カツオたたき モヤシとニラのナムル風サラダ 韓国海苔トッピング いただきます…

手前からラム肉ひと口ステーキ、チョリソー、合鴨パストラミ カリフラワーとツナの「カリツナ」サラダ いただきます 私の取り分け 薄切り肉よりも、このコロンとした厚みのあるほうがラム肉の味わいを楽しめるし美味しいです スプマンテにビール、飲まさりま…

18:33大きな夕陽が沈む時刻 厚く大きな豚肉をソテーしています「トンカツ用」の肉なのだそうレモンピールのように見えるのは細切りにした生姜 付け合わせの春菊は茎の部分に熱を通すため先にフライパンに投入し、その間に肉をひっくり返しています 肉を全部…

平日だけど振替で休みのランチに伺った玩味（ワンウェイ）さんほぼ満席でいつものカウンターには座れませんでしたが、運よくテーブルが空きました ランチセットがあることを、この日に初めて知りました 私は「海ランチ」 妻は、来る途中から食べたいと言い続…

出回り始めたイワシ、まだ高くて５匹で600円弱だそう 刺身と なめろうにして いただきます 帰宅途中でイワシに合うお酒を買ってくるように言われて、嵯城商店さんへ嵯城さんおすすめの「英君」と、たまたま来店していた道東日本酒界の大御所O崎さんが愛飲し…

「串鳥」の焼き鳥串 もちベーコンと手羽焼き串もいただきます 串を食べ終えたタイミングで、ご近所さんから差し入れの連絡が 北寄貝とオヒョウの刺身 生ウニ！ 美味しくて、感涙にむせびながら頂きました ごちそうさまでした

妻が挽き肉を焼きつけているので、サルシッチャを作っているのかなと思いきや ナスと挽き肉のカレーでした いただきます 挽き肉をキーマにしないで、あえてサルシッチャのような食感を楽しめるカレーにしたのだそう カレーに合わせて妻がセレクトしたクラフ…

大きなアゲの、ぶっかけきつねうどん いただきます 黒七味を振って津別産小麦粉の生うどんとアゲは、津別町「道の駅あいおい」で購入してきたものだそう ごちそうさまでした

牛タン焼き サーモンマリネ 白カブ添え いただきますビールは久しぶりのハートランド 焼き立て牛タンにシェフが最後の仕上げ ネギ塩だれが画竜の点睛 私の取り分け スンドゥブチゲ風のコチュジャンを使ったピリ辛豆腐 ビールチェンジ ワイン追加 コート デュ…

今季何度目かの紅ズワイガニを甲羅盛りで いただきます 美味しいビールでちびちびと 出来合いチルドピザに酪恵舎のテネロアルヴィーノとシャウスライスを追加して ちょっと豪華ピッツァに 仙禽のカジュアルな日本酒と 十勝産の茹で落花生 ごちそうさまでした

妻によれば津別相生の豆腐がメインの「肉豆腐」なのだそう いただきます 確かに豆腐が目立っているけれど 溶き卵にからめて食べると、ほとんどすき焼き区別がつきません（笑） ごちそうさまでした

宮城県産牡蠣の酒蒸しとても大きく、スーパーで半額だったので購入したそう いただきます ちゃんと身入りも良く、食べごたえがありますこれはヒットだったかと モツ煮を追加豆腐は津別に出かけた妻が、道の駅で買ってきたもの 和商市場の定番刺し盛りもいっ…

久しぶりに私の好物のレンコン焼きを作ってくれています ローストビーフ レンコンのソテー添え牛肉は低温でじっくり加熱調理したのだそう シイタケのアヒージョ いただきます 私のいつもながらにパッとしない取り分け その分、ワインはバルトロ マスカレッロ…

いただきます出回り始めたアスパラとベーコンのソテーに、残り物のおとなのポテトサラダ アスパラとベーコンのカットを同じ大きさにするのが、この料理のポイント ごちそうさまでした

ご近所さんから頂いた旬のトキシラズ脂がのっているので普通はそのまま塩焼きにするのが定番なのだけれど、私の我がままでムニエルにしてもらいました トキシラズのムニエルホワイトマッシュルームとレモンクリームソース 新ジャガを使った おとなのポテトサ…