いただきますホッキ三昧で軽く晩酌した後の、メインディッシュですヤナギノマイのアクアパッツァ 日本酒から白ワインへチェンジアンセルミのサン ヴィンチェンツォ だれがこんな旨い料理を考えたんでしょうね魚介の出汁が物凄く美味しいです ジャガイモのガ…

いただきます ちょっと早めの晩酌スタートは、久々のホッキ三昧で 地元白糠産の旬の北寄貝例によってさっと加熱した身と生の食べ比べに、貝柱 しかし何といっても妻のイチオシは、このホッキの卵のしょうゆ漬け（水管入り）かなりの珍味です 珍味をもうひと…

いただきます どかんと一発やってみようよ～[E:#x266A] 的な大きさ（笑）昭和世代なら「わらじステーキ」と表現したくなるんだけれど、今はきっと通じないよね．．． 寄せ豆腐のオクラねばねばトッピングぜったい体に良いと思う さて、牛ステーキ妻としては…

いただきます 生でも美味しい、とれたての白糠産カブを使って タラとカブの煮物ブルターニュ風 海老とアボカドのサラダ 海辺のカブ上昇盛り 本当に美味しいカブです 白ワインはウマニ・ロンキのヴェルディッキオ それにしても美味なカブでしたごちそうさまで…

いただきます 浜中産ヤナギダコと釧路町の「とまとおや」、とかちマッシュのサラダ宅配便で届いたばかりのお手頃シチリア白ワインを開けようと言ったら、それに合うように作ってくれた一皿 メインのラム肉焼きほろ苦ホワイトアスパラと、思いっきり苦いズッ…

いただきます週末の麺類ブランチはいつものパスタではなく、マルちゃんの焼きそばソース味 夫の視線 妻の視線 野菜がごっそりと入った焼きそば、食べ応えがあります途中で山わさびソースなんかも振って、ばくばくと美味しく ごちそうさまでした 食後は、妻が…

いただきます ジリで肌寒い釧路の夜なので、鍋ものにしたそう具材はカロリーの低いキノコ類を中心に、タラ、かぶ、豆腐、白菜など 箸休め？の、砂肝とマッシュルームのコンフィ なかなか及第点をもらえない取り分け盛り付け ごちそうさまでした

いただきます 花椒をたっぷりと効かせた、けっこう辛めの麻婆茄子ちょっとした頭痛なんぞ、これを食べれば一遍で吹き飛ぶぐらいの旨辛さです カスベほほ肉のムニエル通常の塩、胡椒に生姜と醤油で和風テイストにしたそう ふわりとほどける頬肉の美味しさが、…

いただきます 「今日は何を飲む？」と訊かれて日本酒と答えたら、それに合わせて主菜の鶏肉を照り焼きに もう一品は、釧路町産カブに寄せ豆腐のジャコがけ 今夜のダメだし盛り付け帽子にしか見えないかもしれないけど、本当は象を飲み込んだ大蛇なんだ美味し…

休日のブランチパスタ、いただきます 食べ応えのある食感でお気に入りとなったショートパスタのトロフィエを札幌三越で妻が見つけてきて、さっそく残り物のウニを使って料理してくれました スプーンでばくばくと食べてしまいますとても美味い！ ごちそうさま…

いただきます エビとアボカドのサラダ 「とまとおや」トマトのトッピング メインのポークソテーは、パイナップルのソースで先日つまんだボゴールパインの残りとオリーブオイルをバーミクスしたものだそう 自分で皿に取り分けるのだけれど、「写真を撮るなら…

いただきます体調がイマイチの妻でも食べられるようにと、帰宅途中に寄った鮮魚に強いスーパーの夕方セール品（ウニも入って1500円！） 妻の横のイスで戯れるネコたち 〆の卵スープは、エビ出汁で ごちそうさまでした

いただきます 鶏肉とシメジやジャガイモ、人参などが入った定番のクリームシチュー それに旬のトキシラズを一口ムニエルにしてトッピングシチューに使った中札内産のジャガイモ「はるか」もほくほくとして美味しく、海産農産が見事に合わさった北海道シチュ…

いただきます 塩ホルモンと土佐の甘とうがらし 長いもの千切り ホッケ焼き 片付け洗い物係の私が最近愛用しているキッチンタオルです ごちそうさまでした

いただきます 絹ごし豆腐 山上オクラポン酢 連日のオージーラム 安定の美味さニラ玉 それにしてもラム肉がおいしい！ ごちそうさまでした

いただきます昨夜の美酒の飲み過ぎと、お昼に外食したラーメンの影響もあって夕食はこのパインのみ 沖縄県石垣島産の、ちぎって食べるボゴールパイン私は初体験でしたが、なかなか楽しいです！ 食後には台湾茶を 甘納豆をつまみながら ごちそうさまでした

いただきます 貝塚生協で購入したエゾシカもも肉のエクハシ風ロースト板屋シェフの見真似で妻が勝手にそのように（笑） トマトと新玉ねぎ、クレソンのサラダ 帯広で購入してきた「風土火水」べーカリーの自家製酵母パン独特の食味にハマッてしまいます エゾ…

いただきます令和になっても沖縄の人たちにこころを寄せて SPAM缶の塩加減が美味しくて、お湯割りも少々 ごちそうさまでした

いただきます いつものより倍近い値段の豪州産厚切りラム肩ロース肉が、この日のメイン ほど良く焼き上がった肉と野菜 塩・胡椒だけで味わうラム肉の柔らかく美味しいこと！ちょっと贅沢して購入した甲斐がありました（笑） オージーの肉にはオージーワイン…

いただきますきのう令和元年初日は出勤日だったので、今日から5連休！ パスタソースはお手軽に市販品（無印良品 紅ずわい蟹のトマトクリーム）を使ったそうなのだけど、パルミジャーノを削ってスーパー特売のロシア産ウニを乗っけると豪華な休日パスタの出来…

いただきます令和スタートの日の晩酌 しまぞい昆布〆 ロシア産生ウニ 妻の昆布〆はそのままでも美味しいけれど、ウニを巻いて味わうともっと旨い きんき、きちじ等いくつかの名前で呼ばれる魚の湯煮 しゃぶるように味わう身も肝も、みんな美味しい そして、…