豚肩ロース肉を豆腐とともに加熱中 手前味噌、塩麹、コチュジャンで味付けした豚肉と豆腐と野菜のピリ辛炒め いただきます お隣さんから分けてもらったブラッスリーノットのクラフトビール SHAYO 私の取り分けピリ辛の味付けがまさしく私好みで、すこぶる美…

16:23夕暮れ前に「ちょっと外に行ってくる」と言って、間もなく戻って来た妻の手土産庭に出ているフキノトウを収穫してきたとのこと それをきれいに掃除してから、衣をつけ 油でからりと揚げています エーデルワイス型フキノトウの天ぷら （参考写真）Edelwe…

お隣さんから分けてもらったブラッスリーノットの新しいビール NEYUKI 雷さとうの焼き鳥を焼いて アペリティフに 出回り始めた春を告げる食材 ホタルイカ大きな目玉を取り除く下ごしらえ 他には、シラスと春キャベツも ニンニクの香りを移したオリーブオイル…

妻が昼前に見かけて撮った雲の写真 ブランチは、妻が買ってきたスーパーのチキンカツと私が焼いたチルドピザいただきます 市販品のマルゲリータには酪恵舎のタンタカをたっぷりかけて味のグレードアップを図っています妻がそれを６等分に切って 私の取り分け…

付け合わせの人参グラッセとシイタケのソテーをまず 次いで、オーストラリア産の牛サーロインを焼いて 妻が「肉を食べたい気分」で調理したステーキ いただきます（カルフ） いただきます（カンタ） 薄い肉なので火通りはミディアムからウェルダン寄り 赤ワ…

お昼にピザを焼いて、いただきます 市販のチルドピザのマルゲリータに、シャウエッセンのスライスを追加トッピングした私の作品（笑） ごちそうさまでした

和商市場の刺身盛り合わせ マグロ山かけ いただきます 盛り合わせのマグロの味が妻の好みと違うということで、急遽「漬け」に調理 あっ、確かにこちらの方が美味しい 和商市場で購入の、紅ズワイガニむき身の甲羅盛り 嵯城商店商店さんから「蟹に合う」と勧…

いただきます 自家製ローストポークプレート向かいの妻は、スパイシーハンバーグプレート ごちそうさまでした

超高速でフライパンを振っているのでブレブレの写真 焼き上がり 姪っ子夫婦からもらったこちらの冷凍餃子 焼きナスを別皿で いただきます 食後のドルチェ サバディのトッローネ ビアンコ ごちそうさまでした

16:57黄砂が飛んで来て、春霞の様相を呈する夕暮れ 豚肉とカリフラワーのロビオーラクリームソース いただきます 私の取り分け 豚ロース肉は舞茸の酵素で柔らかくする前処理をしたとのことで、確かに食べやすいですまたクリームソースに融け込んだ酪恵舎のロ…

厚岸産の大粒アサリすごく立派！と食材の良さに妻もヤル気満々 白ワインで蒸してパカッと貝が開くと「まるでハマグリっ！」と妻身もふっくらと実に旨そう 茹で上がったパスタに紫キャベツと合わせて ワサビ菜のサラダと いただきます 私の取り分け 久しぶり…

ニラとアサリ、ホタテの耳入りチヂミ焼き立てを青磁の大皿に盛って いただきますガラスの器は、コチュジャン入りのチヂミのタレ 私の取り分け 1枚目を食べて、すぐ2枚目を焼きにかかる妻 2枚目の出来上がり 旬のニラはもちろんなのだけれど、今回妻がひらめ…

ブランチ用に厚切りラム肉を焼いています ポテトサラダと盛り付けて いただきますここひと月ほどの懸案事項も目途が立ったので、ちょっとしたお祝い気分でワインも開けて 私の取り分け ワインは、アルゼンチンのボナルダ フォカッチャを追加 ポテトサラダも …

鍋用の海老味噌スープに海老入りすり身を落とし たっぷりの野菜と豆腐に豚肉 いただきます しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉を入れて 私の取り分け鍋ものは野菜も多いので、罪悪感なしにいつも食べ過ぎてしまいます ごちそうさまでした

いただきます午前中に外出していた妻の持ち帰りパンで、ブランチクロワッサンのサンドが美味しかった ごちそうさまでした 食後には着替えて、趣味の日本画に勤しむネコ画伯

今季で一番の大きさという紅ズワイガニをさばき中の妻それでも半額特価のものなので、びっくりするぐらい安い価格 盛り付けられた紅ズワイ 知内産ニラのお浸し いただきます 私の取り分け知内名産のニラが新物特有の甘さで、美味しいこと！ 紅ズワイももちろ…

札幌に出かけて妻が不在の夜あり合わせの食材で ひとり夕食の準備ショートパスタを茹で、市販のパスタソースを湯煎で温め ボリュームだけは 2.5人前にして、いただきます出来合いのトマト味ミートソースに酪恵舎のタンタカをこれでもかとたっぷりトッピング …

カツオのたたき にんにくスライスたっぷり 白糠「やまかん」もみだこ刺身 妻十八番のキャロットラペ 冷凍ストックの宇都宮餃子を焼いて いただきます妻が若かりし頃のTV局の同僚もんちゃんを招いての酒宴道東悪天候大雪で買い出しが無理な中、冷凍保存してい…

ひとり晩酌、いただきますモンクールさんの黒ビールライ麦パン、白糠酪恵舎のテネレッロチーズ、ナッツ＆レーズン、スープカレーの最後の残りスープ、という布陣 ごちそうさまでした

妻が不在の二日目買い置き食材のレンコン、新タマネギ、オージーラムで夕食を作ります メインはラム肉焼き レンコンのソテー添え サイドディッシュは、新タマネギのレンチン蒸し 山わさびソース いただきますいつもの自分の席にはノートパソコンを開いている…

寄せ豆腐のポン酢がけ、バチマグロの刺し身いただきます妻が離釧しているので、買い置きしておいてくれた食材で独りごはんです 豆腐と刺身で、ゆっくり晩酌 残り物のスープカレーで〆 ごちそうさまでした

豚肉をゴロゴロ生姜で焼いています その傍らで、卵とじを にらトマ玉 砂肝とホワイトアスパラ妻の好物の砂肝は、いつもと切り方を変えてあるとのこと ゴロゴロ生姜が入った大人の豚肉生姜焼き いただきます 私の取り分け 我が家ではゴロっとした生姜が入って…

妻が職場の宴会で留守の夜カレー用に仕込んだレンコンハンバーグの残りをスキレットで焼いて、ひとり晩酌のアテに いただきます カトラリーレストは、友人作のネコ型！ ワインはドイツのシュペートブルグンダーこれも千円台前半で、私好みの味すじスクリュー…

特製ハンバーグを仕込み中どこが特製かというと、レンコンを入れ込んであるのだそう ハンバーグを焼きつけるついでにピーマンもやっつけて 先日のスープストックを使ったレンコン入り特製ハンバーグのスープカレー いただきます しみじみと旨いスープ、そし…

ご近所さんから頂いた揚げたての熱々牛ヒレかつ 紅ズワイむき身ぎっしり甲羅盛り、爪三本付きで1200円を和商市場にて購入 これも和商市場の刺身盛り合わせ いただきます 美味すぎるヒレかつです 何も付けずにそのまま食べてしまいます ごちそうさまでした

３つのコンロをフル活用して調理中 いただきますスープカレーは「飲み物」と言われているので、いつものドリンクはありません（笑） スープカレー番長の妻が作るこだわりスープカレーお昼に焼いていたチキンレッグに素揚げのナスが添えられてカレーの時はい…

大きな鶏もも肉を焼いているので「お昼から豪勢だ！」と喜んだら、これは夕食用の下ごしらえ、との返事… こちらが正式なブランチ目玉焼きのせ焼きそば いただきます 私の取り分け ごちそうさまでした

豚バラ大根すき焼き煮 新タマネギのサラダ 帯広みさき食堂の若どりレッグ いただきます 私の取り分け 今夜の主菜はこれを使った時短料理だそうなかなか美味しかったのです とちあいか ごちそうさまでした

厚岸産あさり、サロマ湖産かき、白糠産つぶを使ったパスタ いただきます 私の取り分け モンサラのロゼがスッキリと美味しい 牛乳少々と酪恵舎のロビオーラも入れてるとのことでクリームソースのように見えるけれど、味の決め手は貝の白ワイン煮汁 パスタは断…

北寄貝 帆立の貝柱 いただきますいつもとギャラリーの眼の色が違う... ごちそうさまでした