とにかくたっぷりの野菜と、私の好物のエノキダケネギはお隣さんからの頂きもの 豚肉を加えて いただきます 市販のスープを使うので、手軽に色々な味わいの鍋が楽しめるようになりました 動物性だけでなく植物性のタンパク質もということで、アゲを追加投入 …

晩酌前の、軽い晩酌 胡瓜と京の梅味噌、小樽産タマネギかまぼこ じゃがいもとスルメイカ塩辛 鶴居村から戻ってきたお隣さんがご当地ビール持参で参加２種のクラフトビールを飲み比べて楽しみます 鶴居村にできたビール醸造所の製品（お隣さん撮影）見学に出…

たらこを使ったパスタソース それに松前産の岩海苔を合わせるそう いただきます妻は出かける用事があるのでサンペレ、私だけスプマンテを 山盛りでもペロリと食べてしまう美味しさです ごちそうさまでした

和商市場のツブ貝 サロマ産の生牡蠣 白糠吾妻水産たら塩麹漬けの焼き物 和商市場で購入のタチ 塩もみせず湯通しのみで処理したものをポン酢で いただきます 途中で、チェイサー替わりの北海道限定ビール 内地の実家にいる妹が送ってくれた銀杏 封筒に入れて…

美味しそうだったので買ってきたという、出来合いのローストビーフ塩漬けのグリーンオリーブを添えて スーパーに並び始めた柿とモッツァレッラのカプレーゼこれもこの時期の定番 いただきます 私の取り分け盛り付け ドリンクは、山形 酒井ワイナリーの微発泡…

白糠産ししゃもを焼いて いただきます 副菜は手前から、京都太秦の若たけのこ漬け梅にんにく「白寿の梅」刺身ちょい盛り 今年もししゃもは高級魚になっていて、一匹150円！！！記憶に刻み込むように味わいます 追加酒肴 松前のスルメ塩辛 嵯城商店さんで購入…

いただきます ポークとラム肉の黒オリーブとまとソテージャガイモ添え いかめし 箕面ビールの中でも人気の高い桃ヴァイツェンは、妻の大阪旅行みやげねっとりとネクターのような飲みごこち もこ by ももヴァイツェン ごちそうさまでした

手前がラム肉、奥が豚肩ロース いただきます 私の取り分け盛り付け サイドディッシュの帆立塩麹和え 後半はお手軽ピノで ごちそうさまでした

いただきます今夜は野菜をたっぷり摂れる「しゃぶ鍋」 豚肉を入れ 海老入りすり身も入れて とにかくたっぷり頂きます サイドディッシュの小鉢もあって 手で裂いたホタテ貝柱 ごちそうさまでした

城山東家さんで、休日のブランチ私は摩周の新蕎麦、妻は鳥せいろ ごちそうさまでした

シャルキュトリー テールのスモークチキン５種野菜のグリーンサラダ添え いただきます 妻がいないと出来合いの総菜に頼ってしまうので、食費もかさみがちです ごちそうさまでした

やまかんおつまみセット今日のメニュー・タンタカの昆布締め・秋鮭のルイベ、自家製塩イクラとメフン添え・秋鮭の鎌倉漬け・黒ソイの塩こうじ漬け焼・アブラ鮫のヌタ(酢味噌和え)・秋鮭白子フライとエビフライ自家製ボロネーゼソース添え・ブリの漬け・秋鮭…

いただきます ザンギ（北海道風鶏唐揚げ） 白身魚の焼き物 オクラえのき あっさり茄子漬 妻の食欲がずっと無いのが気がかり ごちそうさまでした

我が家の定番 USビーフ肩ロースのステーキ いただきます もちろん肉が好きだからなのだけれど、老化対策の意味もあって定期的にお手軽な米国産牛肉が食卓に上がります付け合わせは舞茸と長芋のソテー デザートは牛乳の赤ワイン割り20代の頃に流行った「ウイ…

浜中産のホッケを焼いて 海老つみれ汁 ひとりごはん、いただきます胃腸の調子がすぐれない妻は、私の分だけ用意してくれて横になっています 頃合いを見て、〆のイクラ丼も出してくれました 今季２回目の自家製イクラ ごちそうさまでした これは、前夜の様子 …

シャルキュトリー テールの惣菜アソート 生銀さけのカルパッチォ風いま注目されている養殖もので、生食ができます いただきます 私の取り分け盛り付け手前左からテリーヌ ド カンパーニュ ブルーチーズ風味、アスパラ羊メルゲーズのグリル、パテアンクルート…

３日間留守にする妻の作り置き ひとりごはん、いただきます和商市場の惣菜ザンギと、刺身盛り合わせも用意しておいてくれました いつもは二人で分けて食べる量なので、盛り沢山 そして、鶏大根煮の美味しいこと！ ごちそうさまでした

鶏肉の黒オリーブ煮 いただきます ねっとりと柔らかいジャガイモと黒オリーブの旨みが染み込んだ鶏肉がとても良く合って美味しい トスカーナの白ワインとともに ごちそうさまでした

鴨とイチジク、ナッツのテリーヌ（左）鶏肉とレモンコンフィーのテリーヌ（右）いずれもシャルキュトリー テールさんのもの いただきます前日の残りのヴェルメンティーノをグラスに注いで テリーヌを正中で均等の長方形に切ろうとしたら、妻から「えっ！」と…

秋鮭のクリームソースパスタ シメジ入り ホワイトアスパラのピクルス、ラディッシュ、レタス、ベビーリーフのサラダ いただきますカンタは臨戦態勢（笑）合わせたワインは、はやしやさんで購入してきたトゥア リータのヴェルメンティーノ 秋鮭の角切りサイコ…

いただきます 「やまかん」さんのおつまみセット 日本酒が飲まさります 会津喜多方のお酒 シソの実のソーセージと南蛮ソーセージ札幌円山の シャルキュトリー テール でお土産に私が購入してきたものどちらも「グリル用」だったのを私が横着してボイルして皿…