いただきます 美唄焼き鳥「たつみ｣のモツ串 ヤナギダコと菜の花のサラダ ワインは、妻が大好きなドンナフガータのリゲア 〆の豚汁 一味をたっぷりと振って ごちそうさまでした

豚汁で温かくなるクリスマス ごちそうさまでした

いただきます 夜は車で出かけるので、ノンアルコールのスパークリングです 白バルサミコ酢を効かせた洋風酢豚 緑のプレートでクリスマスカラー！ 好物のベビーホタテサラダ ごちそうさまでした

いただきます スーパーでお手頃価格だったUSビーフのステーキ お肉に赤ワイン 2品目のお肉はオージーラム肩ロース 赤身尽くし3品目は、マグロ山かけ ごちそうさまでした

いただきます ポークソテー 長いも焼き添え たくさん作ったので旨みがたっぷりのクリームスープ 牡蠣、ベーコン、えのき、ネギ、白菜が入っています ワインは妻の誕生日祝いに、とレストランはまなすの谷口さんから頂いたもの ルー・デュモンのレアセレクシ…

いただきます プレーンオムレツ エリンギのソテー添え 「鳥せい」若どりの炭火焼きとから揚げ チェーン店の中でも、ここが美味しいと妻が評価する白糠店のもの 私がつくったオムレツもどきは、ほとんど玉子焼き状態 バルベーラ主体のノヴェチェント 太田さん…

いただきます 玄関に暫く置きっぱでトロトロに熟し崩れかかった柿を活用し、塩と白バルサミコ酢、オリーブオイルでアレンジした妻のオリジナルソース このソースで味わう、生姜を効かせた柔らかポークがなかなか美味しい… レンコンと長いものソテー ローズマ…

いただきます ソラチしゃぶしゃぶのたれに注目 これも北海道ならではの、しゃぶしゃぶ かな サイドディッシュ もろきゅう＆もろかぶ 米農家のあそび味噌２種（麹味噌、すだち味噌）を添えて 三千盛しぼりたて 銀河高原ビール ごちそうさまでした

いただきます タラのムニエルに添えた青物はカブの葉(茎？）とシシトウ、ケイパー ヤナギダコとカブのサラダ 妻は洋風のイメージで作ったみたいなのだけど、嵯城商店さんで購入した町田酒造の特別純米で ミニトマトのサラダ ごちそうさまでした

いただきます 誕生日祝いにＯ君から頂戴したランゲのアルネイスを開けて 妻が友人Yukiさんから教えてもらった北海道産山わさびソースが美味しくて、肉に野菜に色々と使いまわしています 今夜は野菜サラダに 鶏肉と4種のジャガイモのクリームシチュー カブ、…

いただきます ポークソテー キノコのチーズソースで 輸入ブルーチーズと酪恵舎のロビオーラを使ったそう チーズを料理に使うと本当に食卓が豊かになると感じますね 保管状態が悪くてシェリー香漂うこのワインが意外に合ったりします(泣） 白糠産キクイモのピ…

いただきます 阿寒ポークのしゃぶしゃぶ用肉をたっぷりの野菜とともに お酒は前日に発売になったばかりの福司 活性清酒！ この時期の最高の楽しみです 函館特産の赤かぶ千枚漬も美味しい ごちそうさまでした

大鍋にたっぷりと、美味しかった ごちそうさまでした

いただきます 私の誕生日の前日の週末なので、めで鯛刺身とウニ 倭姫の新酒 メインディッシュ 鶏肉の白ワイン煮 頂き物の柚子胡椒を効かせて刺激的にいただきました デザートの葡萄 ごちそうさまでした

いただきます 豚ロースと舞茸のソテー 鯛のカルパッチョ 柚子胡椒風味 ごちそうさまでした

いただきます チーズを贅沢に使い、胡椒を効かせたパスタ ちぢみホウレン草と鶏肉のソテー ワインはカチョ エ ペペに合わせて、スペインのシラーを奮発 ごちそうさまでした

いただきます 豚挽き肉とナスの炒め物 揚げ納豆 白糠産コマイ 定番の醤油マヨネーズ一味で 飲みものは焼酎のお湯割り 追加の肴 タコ頭刺しは塩を振って ごちそうさまでした

いただきます 野菜をたっぷり摂れる鍋物は冬のごちそう 薬味は2種の七味と、友人Ｓ氏自家製のタバスコ！ スープに溶かして頂くと、キムチ鍋風のピリ辛度合いでとても美味しい 〆の冷や麦... ごちそうさまでした

いただきます まずは豚しゃぶポン酢仕立て 保管状態がイマイチイマニの自宅不良在庫ワインと 2の皿 柿とモッツァレラとベビーホタテ モンテ ダッローラのベースラインがすこぶる美味しい ごちそうさまでした

いただきます 3連休の中日でしたが、私は仕事を終えてホッとひと息の晩酌です ブリ刺し 先日テレビでやっていた魚名人の真似をして、塩でサクをさっとしめてから刺身にしたそう そのせいか、昆布〆のようなねっとりとした食感と旨さがあります 白糠産ししゃ…

いただきます ベーコンと玉ねぎのクリームソース パスタは道産のルルロッソ 酪恵舎フレッシュモッツァレラのカプレーゼ ごちそうさまでした

いただきます 白糠産トピナンブール（きくいも）のポタージュ 牛もも肉のロースト ほど良い焼き加減で、おいしい ごちそうさまでした

いただきます オージーラムの付け合せには、定番のもやしと玉ねぎに加えて白糠のキクイモを 加熱するとキクイモの有用成分がスポイルされるのですが、食品学の正解を追求している訳では無いので遠慮なく焼いちゃいます（笑） ホクホクして、ジンギスカンの合…

食いしん坊カンタのフライング着席 いただきます タラ半身分のムニエル ほうれん草は白糠産だそう レンコンのソテー 酒肴として、私の好物のひとつ それにしても、ムニエルが美味しい 半身のタラはぺろりとお腹に ごちそうさまでした

いただきます チキンとカブ、じゃがいも、白菜のクリーム煮 柿とモッツァレラ、生ハムトッピング いつもと違う美味しさは、生姜を隠し味に使っているからとのこと 軽いマスカットベーリーＡをぐびぐびと飲みながら ごちそうさまでした

いただきます 黒酢を使った酢豚 ホウレン草は白糠産だそう 自家製三升漬け乗せ奴 辛さを和らげるため、EXVオリーブオイルもかけてあります 増えすぎた体重をコントロールしたくて、妻にメニューを考慮してもらっています 美味しい料理に、ついつい飲み過ぎな…

いただきます しゃぶしゃぶ用豚肉を使った野菜たっぷり鍋 和商吉岡肉店の定番「北見ポーク」を和商の日特売で購入 ダシは利尻昆布で やはり日本酒にいってしまいます ごちそうさまでした

いただきます ワケあって、ビュッフェ形式のランチを妻と河畔のホテルで メインの あんかけ焼きそば 点心3種 ごちそうさまでした

いただきます 久々のハートランドとともに とにかく脂がのってジュ～ジュ～いってるホッケ カツオたたきとブリ刺し やっこの三升漬け 高知のお酒 ごちそうさまでした

いただきます 部位は、サガリとカルビ サイドディッシュ たこサラダ 酒の肴は、大根粕漬けとホタルイカ ごちそうさまでした