いただきます 今年最初の水揚げは驚くほど少なかったようその貴重な初物を味わいます 上がオスで、下がメス何度教えられても、私にはひと目では区別がつきませんどちらでも美味しければいい、という さもしい気があるからか（笑） カンタは、おいおい、とこ…

いただきます タンタカカレイとブリの刺し盛 ミツバとシーチキンのサラダ 厚揚げ焼き 追加の牛タン焼き 妻が漬けたばかりの函館産赤カブ3個ほど漬けたのだけどなかなか美味しいのと日本酒の肴にもよさそうなので、もっと漬けてもらうことに ごちそうさまでし…

いただきます 高齢者こそ食卓に肉を！サルコペニア予防には適度な運動と、筋肉の栄養素となるタンパク質の摂取が重要です私は単に肉好きだから食べてるだけなんだけど（笑） サイドディッシュは、柿とモッツァレラのカプレーゼ隠し味に生姜が 自分で焼いた時…

いただきます 鍋が美味しい季節になってきました 鮭と豚が入った魚肉なべです野菜もたくさん摂れて満足感が大きいです ごちそうさまでした

昨晩塩してハーブや香辛料、ニンニクとともにオリーブオイルでじっくり加熱したサンマです いい感じになってるかな いただきます サイドディッシュ？ 黒ソイのカルパッチォ メイン サンマのコンフィ 塩焼き以外でサンマを食べるのは珍しいコンフィにする時に…

いつになくギャラリーの多いテーブルで、いただきます あまりにも美味しかったプルドポーク、再登場 サーモンは塩麹とレモン塩、オリーブオイルで パプリカとナスは別にソテーして添えて豚肉と一緒にココットダッチオーブンで加熱調理したというジャガイモ（…

いただきます カンタの好きな毛ガニです前日の生カツオといい、このところカンタの好物が続きますおこぼれにあずかっているのは、ひょっとして私なのか！（笑） 毛ガニはもちろん白糠産 大きいほうが771g、小さいほうが515gありました 特別に、福司の純米大…

いただきます 生かつお刺し一本釣りのかつおだというので、土佐なのかな サロマ産の生牡蠣ピリ辛もみじおろしとオカワカメを添えて さんま刺し 一味唐辛子を振っていただきました ちょっと贅沢ビールを開けて 追加のアゲ焼き 追加の贅沢ビール ごちそうさま…

妻の作り置きを、 いただきます今宵もお供してくれるカンタ カツオのたたき 鍋一杯の旨煮を自分でよそって美味しそうに見えなかったら、（妻からいつも指摘される）私の盛り付けがなっていない！せい美味しいです 海産物とともに「釧路で飲むべき」※と評され…

外食、いただきます妻はユッケ風まかない丼、私はいわしフライ定食 ごちそうさまでした

いただきますアゲが追加されたキノコスープの最後の一杯とともに USポンドステーキを焼いて、付け合せは冷蔵庫の野菜室にあったズッキーニを ミディアムの焼き加減 カンタが付き合ってくれるのは、それなりに恩義を感じてか(笑) ごちそうさまでした

いただきます鍋一杯の具沢山スープを自分でよそって、妻のアドバイスに従い黒酢を少々加えて味わいます 食べ応えを考慮して鶏むね肉が入れてあり、オイスターソースと生姜でスープの味付けをしてありましたエノキ、しめじ、マイタケ、椎茸のきのこ４種と白菜…

作り置きのカレーと炊きたてご飯いただきます 茄子とニンジン、じゃがいもゴロゴロのトマト味が美味しいポークカレー ごちそうさまでした

いただきます NHKの「あさイチ」でチラ見したというレシピを、その日の夕食でさっそく実践した妻システムキッチンのグリルでココットダッチオーヴンを使うというアレンジで ほろほろと肉の線維がほどける調理法とのこといつものUS豚肩ロース肉が、また別の美…

いただきます 牛タン焼き特売で半額だったという割には、厚切りで柔らかく、とってもお買い得感があふれた味わい 網走のニシン、根室のサンマサンマの半分の価格だったというニシンが激ウマ！ なお、牛タンはネギ塩で食べるのが定番 また、ニシンはワサビ醤…

いただきます酒盛りでパンとチーズを食べ過ぎたので、遅い夕食は具沢山のこれ一皿 野菜がいろいろ入っていますジャガイモが北見産と、もりもりふぁーむの「さやあかね」ニンジンは通常のオレンジ？色のものと、黄色の2種類が紫タマネギも使って、にぎやかな…

いただきますこの日は日曜日なのに朝から別々に行動して、仕事帰りの妻が「Hatch のパンを買ってきた」というので、ありあわせのチーズをカットしてまだ明るいうちに酒盛りを 冷蔵庫に残っていた 幸（さち）、このみ、シマフロウ Hatch bakery のバゲットを…

付け合わせのピーマンと酒肴の大判アゲ焼きを一緒に妻が調理中風船のように膨らみ、アゲアゲです いただきますカンタは仙豆を食べたベジータよろしく、元気を取り戻すやいなや以前のように傍若無人ぶりを発揮まあ、（当面は）喜ばしいことです メインは三元…

いただきます 灯台ツブと釧路町産パプリカのガーリックソテー カツオのたたき 北見産ジャガイモのガレット美味しかったので、リクエストしてまた作ってもらったものこれが主食でも私はまったく構わないです 自家製くじらベーコン 妻が前日に仕込んだイクラ幸…

振替休日で家に居た私に、妻からの買い出し依頼 いくら用の上物筋子もいっしょに購入したので、金額が膨らみました現金の持ち合わせが無く「カードで」と言ったら、いきなり支払金額が安くなってビックリ！キャッシュレスだと還元される、というのはこういう…