市販のおでんに白滝とインゲンを追加して鍋で温め いただきます 私の取り分け大根、ガンモ、こんにゃく その２ちくわ、さつまあげ、玉子 ごちそうさまでした
いただきます 妻の留守中に私も何度か自分で作って食べた釜玉うどん稲庭うどんをさっと茹で、卵と市販の麺つゆを入れてかき混ぜるだけなのに、妻が作ったこれは別物のように味が際立って美味しい妻に訊いても、特別なことはなにもしていないと言う 後片付け…
体調不良の妻に替わって夕食を担当もうこれ処分しなきゃとなってるデッドストック３品を一気に消費します うずら豆のトマトペースト水煮缶に汁を切ったスイートコーンを加え、仕上げにMUJIほうれん草カレーの素を入れ、ちょっと煮込んで出来上がりこれをレン…
私が振替休日の金曜日、お昼にチルドピザを賞味期限は、過ぎ去った いい夫婦の日 吉例に従って、酪恵舎のナチュラルチーズをピザに追加して本格ピッツァに変貌させますチーズのパッケージにも「昼食におすすめ」と明記！ 焼き上がりアルゼンチンみやげのピッ…
鶏砂肝とアゲ焼き 白菜さっぱり漬け いただきます 乾杯のビール やるじゃん、じぶん。よくわからない（笑）その後の日本酒、上川純米は美味しかったです 私の慎ましやかな取り分け 食中に、まぁるとカンタをいじって 〆は焼きそば 定番のマルちゃんではなく…
解凍したタコ足を薄切りにしてカルパッチォ風シャルキュトリーは豚タンとピスタチオのソーシソン・ド・パリ 中標津産むさまる、はくしゃくジャガイモのアルゼンチン風 いただきます 私の取り分け白ワインが飲みたくなる組み合わせです 中標津東武ストアのセ…
立派なネギが売っていた、と極太のそれを見せる妻 今夜は2種類のスープで食べる火鍋左が刺激的な辛さの肉鍋用、右がマイルドな牛テール白湯スープ中央に仕切りがある独特の形は「鴛鴦鍋（えんおうなべ）」というのだそう 材料はこちら、タラ・豚・鶏・たっぷ…
内地に住む姪っ子夫婦から地元の名物餃子が届きました新居祝いを贈ったことへのお礼とのこと 餃子の大きさにビックリ妻の手のひらが1個でいっぱいになります 同梱のレシピに従って焼きます 焼き上がりました 副菜は、スンドゥブチゲ いただきます 私の取り分…
617gのアメリカ産牛肉を中標津の東武ストアで妻が見つけて購入かなり高価なのだけれど、この大きさの塊り肉を最近とんと見かけなくなっていたので、ほぼ衝動的に妻がカゴに入れたようです 定石通り、魔法のフライパンで焼いて向かって右は中標津産ジャガイモ…
「鳥せい」の味付け肉を唐揚げに お隣さんから頂戴した今季の生シシャモ！ 唐揚げはキャベツと盛り付け シシャモはコンフィのようにオリーブオイルでじっくりと火を通してあります 中標津 鹿フェスで購入した伯爵イモのえぞ鹿ミトーソース「シカ伯爵」も い…
いただきます中標津しるべっとホールでのイベントで提供されたエゾシカ肉料理をブランチにフェネトレさんの「タイ風 鹿肉ごはん」（中央）まかなひやさんの「スパイス香る えぞ鹿ココナッツカレー」他にもあれこれと絶品エゾシカ肉のごちそうを ごちそうさま…
いただきます妻が職場の同僚との飲み会で出かけているので、豚ロース薄切りでひとり昨夜の続きを（笑） 残り野菜もたっぷりと食べて ごちそうさまでした
鍋に張ったお湯の中で昆布がふつふつと泳いで いただきます ラム肉しゃぶしゃぶです 妻と誕生日が同じ福司酒蔵のカズマ君が醸したお酒で祝杯を 食後のデザート栗好きの妻が自分で購入してきた、そのまんま栗の和菓子 栗そのものを食べてるかのよう ごちそう…
お湯を加えて温めるだけという即席リゾット スペイン語圏のアルゼンチンで買ってきた妻のおみやげ こちらは東京土産のシャルキュトリーチーズ入りのピッツァケーゼとパテ・ド・カンパーニュ いただきます 私の取り分け 白ワインはイタリアのトレッビアーノ …
鶏モモ肉焼き 里芋のみぞれ煮 ゆず風味 前日にナナさんから頂戴した、11月に限定販売となったばかりのTobetsu Seven's Brewing「北海道素材 YELL 葡萄」 いただきます 私の取り分け 里芋のみぞれ煮が美味しくてお替り ごちそうさまでした
私のガッツリ肉が食いたい、との声に応えてくれてスペアリブ 副菜のキャベツサラダ いただきます 私の取り分け 食後にご近所さんからお声かけ頂いて、お客さんとして来られていた Tobetsu Seven's Brewing の醸造責任者ナナさんとそのビールを味わいながら歓…
1カ月ぶりに今夜帰宅した妻のお土産東京で購入したキンパ いただきますまぁるも久しぶりの抱っこ 青唐辛子そぼろキンパ（左）と和牛プルコギキンパ（右） 青唐辛子そぼろキンパは名前通りに 辛い！ これも東京で買ったというシャルキュトリー アルゼンチンみ…
すっかり習慣化した有り合わせブランチ今日は、さば茶漬けパックと 稲庭うどん 茹でたうどんの上にさば茶漬けの素をのせ、熱湯を注ぐだけで出来上がりいただきます なかなか立派な味付けさばの切り身が入っていて、とても豪華です出汁がきいたあっさりとした…
冷凍庫から、浜中漁協の「たこザンギ」 由仁町産新米のご飯が蒸らしに入ったところで、たこザンギを揚げ焼き 熱々を皿に盛り やまかんの白糠産塩引鮭もグリルで焼き上がって いただきます炊きたてご飯が美味しくて、お替りして腹十分目まで食べてしまいまし…
お昼は、半端な残りパスタをいっしょに調理在庫のミートソース１缶を温めて使用 2種類のパスタは合わせて200g弱 出来上がり 昨夜の残りワインとともに、いただきますけっこうペロリと平らげて ごちそうさまでした
妻が帰って来る前に賞味期限切れの食材を片付けてしまおうと思っていたけれど、まだまだ沢山あって無理みたい手っ取り早く、今日のお昼はこの缶詰3種を トマトソースにひよこ豆を加え さらにキドニービーンズとシャウエッセンを入れて温めるだけ あっという…
いつものレンジでチンではなく、野菜の本来の旨さを堪能するため小型のダッチオーブンでじっくり蒸し焼きにします その間、ギネスの黒ビールを久しぶりに味わいましたスリムタイプのグラスが３缶に１個おまけで付いていたこともあって（笑）スーパーのレジの…
7：20 －3.8℃ 放射冷却で冷えた寒い朝、知人礁灯標の名物「気嵐」 暖かいカフェでブランチをいただきに、neuk cafeさんへ チキンのレモンクリームソテー 食後のアイスクリームそしてコーヒーを楽しみながら文庫本を読んで ごちそうさまでした 【 追 記 】 20…
今夜の食材は標茶町竹田屋の豆入り寄せ豆腐、そしてスーパーで目についた海老入り蒲鉾 豆腐は温めて付属のタレをかけて 海老蒲鉾はフライパンでさっと焼いて いただきます小鉢にはザーサイを 笠間焼のぐい吞みでお酒も ごちそうさまでした
今夜の前菜に使うのは、こちら 白糠酪恵舎のモッツァレッラを丸ごと使ったカプレーゼ札幌のイタリアン IL NIDO DEL PASTOさんでの衝撃の出会いから、我が家のカプレーゼはこれになりました yunbok-diary.cocolog-nifty.com いただきますワインはリアスバイシ…
今夜の食材標茶町 竹田屋「王様の厚揚げ」私が愛して止まないエノキダケ白糠産ししゃも フリーザーの最下層から発掘した冷凍ししゃもをフライパンで焼いていったい何袋あるんだ？！というぐらい埋蔵されていた冷凍ししゃもの中の、袋が破れていた一つを料理…
出汁をはった鍋で湯がいたラムしゃぶ レンチン蒸しの玉ネギとジャガイモEXVオリーブオイルと塩で いただきます美唄カフェストウブの全粒粉パンとともに ヴェレノージのモンテプルチアーノ、やはり美味しい ごちそうさまでした
7:42 妻の部屋で留守を守る、ちびび＆まぁるどちらもノラだったのを迎えて我が家の一員（2匹）になっています 北海道新聞 2024.11.10付山崎さんのコラムが朝刊にこちらは富良野がボルドーになる、とのこと 庭で洗車を終えた後の、やっつけブランチ一度手がけ…
土曜日出勤で帰宅は暗くなってから妻の買い置きからこの2品を選んで、すぐにひとり晩酌 おでんは湯煎して工藤さんの大皿に盛るだけ 冷蔵庫で解凍しておいた柚子いかも工藤さんの器に これだけで、豪華な晩酌気分いただきます 以前、玉子を真っ先に食べたら「…
本日の食材どちらも冷凍庫からの発掘品 ホッケ甘味噌漬けをグリルで焼いている間に、胡麻油をひいたフライパンで餃子を焼きます チャプチェ焼き餃子 ホッケ甘味噌漬け焼き いただきますちょっと贅沢してビールはサッポロクラシックの季節限定缶 ビールが空い…
