タラコよりもねっとりとした感じのまな板の上の物体 パスタを茹で上げて タラコと納豆のパスタ いただきます 大葉と味付け海苔のトッピングが絶妙にきいて 糸をひく納豆タラコのパスタは、後を引く味わい妻的にはもうひとつ味が決まらなかったように独り言ち…
15:51日没間近の夕陽向かって左側、知人礁灯標と太陽のちょうど中間に淡い「幻日」が見えています 私のスマホのカメラではこれが限界ですが、薄い虹色の光柱が現れているのです 夕食のメイン ちくきゅう名前の通り、竹輪にキュウリを刺し込んだ晩酌の普遍的…
川北東家さんが新規スタートした「そば処 星の」さんへブランチに伺いました妻は、柚子鳥ざる【冬季限定】私は、小えび天おろし（温泉たまご入り） 小えび天がメニューにあると、私はどうしても頼んでしまいます（笑） ごちそうさまでした 妻の車で帰宅する…
手前右側がタスマニアビーフもも肉、赤味が強いのがシチュー用のすね肉 カットの厚さが異なるので、それぞれで加熱します 奥がシチュー用すね肉だけどステーキで付け合わせは長芋とナス 私の取り分けシチュー用すね肉はステーキでも柔らかくて美味しく食べら…
業務上の宴会に急遽参加することになった妻がスーパーで見繕ってくれた惣菜パックで、ひとり晩酌をいただきます 冷蔵庫に作り置きの助子煮も小鉢に盛って ごちそうさまでした
6:23この時間に目が覚めるけれど、まだ辺りは暗いです 朝空に昇る細い月 夜開講のワインセミナーに妻を車で送ってから、作り置きの料理でひとり晩酌をいただきます 豚しゃぶサラダ 取り分けてから、ゆずポンやおろしタレをかけて味わいます 助子の煮物 ホッ…
カラフルなキッチン スープカレーディナー、いただきます スープカレーのメインの具はチキンにとどめを刺す、と妻その妻が作るスープカレーの旨さは言わでもがなあらまほしけれのすべての要素が入った完成形 スープカレーの食べ方は、ライスをスープに浸す派…
熊本ラーメン 温玉＆ウィンナのせ 成人の日、祝日ブランチいただきます 焦がしニンニク入り黒マー油とんこつスープ ストレートな細麺 これが熊本ラーメンなんだそう ごちそうさまでした
今夜は揚げ物です 好きこそものの上手なれ鶏肉好きの妻の鶏肉料理は、前世がニワトリだったのではないかと思うほど美味しいのです ガラスの大皿に盛り付け 全部が鶏肉かと思っていたら、妻から「ちゃんと見て！」と鋭い声が飛んで右半分は、スパイスのクミン…
ステンボウルにキャベツ、右の小鉢の白いのは餅だそう キャベツが有ればすぐできる！というこちらの材料パックを使用 カセットコンロにホットプレートをセット キャベツなどの具をのせ その中央にスペースを作って どんなもんじゃ、と妻が溶液をダァ～っと流…
豚キムチなべ いただきます豚肉薄切りはカナダ産、近ごろスーパーで安く出回っているのだそうキムチは茶路めん羊牧場ファームレストラン クオーレ 漆崎シェフの手作りで、鍋向きに程よく酸味が出てきたものを使いました 私の取り分け野菜がたくさん摂れる鍋…
6:00夜明け前の暗い海に小さな漁り火が並んでいます 6:50明るくなって、灯台の土手で朝食をとるエゾシカたち 夕方、目利きの妻がスーパーで仕入れた特売マグロ刺し シマホッケ焼き アゲ納豆 いただきます 追加酒肴 ホッケ飯寿司（クオーレ漆崎シェフ製） は…
タンパク質たっぷり肉豆腐 妻が愛してやまない手羽中焼き焼き加減はプロ級、職人芸、人間国宝 いただきます 私の取り分け ごちそうさまでした
夕方、妻の車で帰宅すると裏庭に隣接した家の前で休んでいるエゾシカが4頭 ナスの甘酢あんかけ マグロ漬け山かけ ズワイガニ（解凍） いただきますズワイガニを一口食べた妻が「味が無い！」と、そのまま食べるつもりだったのを急遽変更、転向、宗旨替え 少…
サルコペニア＆フレイル予防の肉食再開 豚肉ソテー タコ頭のマリネサラダ 霧花亭 谷口マスター特選チーズ パン各種 いただきます あらためて、今年も妻の料理を妻とともに楽しみます ごちそうさまでした
Mooのそばにあるカフェで特別臨時営業中の居酒屋さんへ、妻とご近所さんの3人で伺いました メニューはこちら たくさん食べて飲んで私が頼んだモツ煮の写真を撮り忘れてしまったのが残念！ドリンク類も豊富で、私はグラスワインを4杯（4種類）も堪能 ごちそう…
いただきます だし汁たっぷり、つゆだく親子丼 ごちそうさまでした
いただきます 先月上旬に左足のアキレス腱を切ってしまったこともあって、年末の除夜の鐘を衝いたり初詣に参ることはせずに家で大人しく過ごして 正月料理もそろそろ終盤に 厚岸のクラフトビールを奢って ごちそうさまでした
粗挽きソーセージ入り焼きそば いただきます 私の取り分け 刻んだシイタケか黒オリーブに見えたのは、前夜の新年会に持ち込んだ「タコの頭のマリネサラダ」を作った時にカットした頭の皮を捨てずに活用したものだそう ごちそうさまでした
正月二日の善哉甘いものが得意でない妻も隣りで一緒に、いただきます 甘く煮た小豆がたっぷりと ごちそうさまでした
クオーレさんの御節 参の重を元旦の夜に いいただきます 私の取り分け旨煮の皿は妻の盛り付け今年は飲み過ぎないように気を付けようかな、と ごちそうさまでした
いただきます今年もよろしくお願いいたします ごちそうさまでした
紅白歌合戦を観ながらの宴に臨む配膳は、年越しの恒例 妻が朝からこしらえていた旨煮 白糠町 貴州屋さんのお寿司 富士山グラスにビールを注いで いただきます茶碗蒸しも追加で刺身好きのクロがお裾分けを狙って、早くも登壇 頂き物の日本酒を開けて その後は…
今年の1年を締めるお蕎麦、いただきます例年なら市内のお蕎麦屋さんへ出かけて頂くのですが、人手不足や働き方改革などもあって生蕎麦だけの販売に限定するお店が多くなってきました ということで、今年は妻がスーパーで選んだお手軽な市販品を使って ごちそ…
鍋つゆに浮かぶ豆腐とネギ いいただきます エノキとモヤシを入れてから、薄切り豚肉をしゃぶしゃぶ つけダレを使わないで食べられるレトルトなべつゆ 私の取り分け柑橘系のつゆなので、さっぱりと食べられました ごちそうさまでした
スペアリブとレンコンのグリル いいただきます フレイルになる隙を与えないかのような肉食生活この時期はスーパーに行くと食肉売り場の商品が豊富なので、妻もついついあれこれ買い込んでしまうみたいこのスペアリブは私の希望で作ってもらったもの ごちそう…
低温調理の後にフライパンで焼き色を付けたローストビーフ 食卓でシェフみずから切り分けて いただきます 私の取り分け 今夜の特選食材は、札幌Tepp'sの鉄平シェフから届いたコルネッティブリオッシュ生地のイタリア版クロワッサンとのこととてもしっかりと…
16:05ならず者侵入の警戒警報発令 植木鉢をひっくり返したり、その中にフンをしたり、遠くへ放り投げたりと悪行の数々を繰り返すキタキツネのキョンまぁるとカンタの監視が効いたのか、この日は何もせず通過 いただきます妻はこれから友人との忘年会で出かけ…
休日ブランチ、いただきます レンチンライスにガーリックフレークとパセリをトッピングちょっとしたことだけれど、妻のこういうこだわりは私が及ばないところ レトルトのスープカレーにウィンナーを追加して 海老スープといえば奥芝商店の味が忘れられないけ…
和商市場の刺身盛り合わせ いただきます ビールの後の日本酒 鶏レッグの炭火焼きを追加 近くのスーパー駐車場で販売していたら欠かさず購入する妻のイチオシ商品 追加酒肴 ニシン漬け ごちそうさまでした
