いただきます 鶏つくね2種と軟骨（中央）つくねは左がノーマル、右がピリ辛 納豆オムレツ セロリだしまろ酢漬けと酪恵舎フレッシュリコッタ頂く時に混ぜ合わせて白和えに つくねには お好みで梅味噌や胡麻油塩だれを合わせて オムレツの中身は、エッと驚く大…

いただきます キウィのカプレーゼ風モッツァレッラとキウィがこんなに合うとは、ちょっと驚きの美味しさもちろん、酪恵舎のフレッシュモッツァレラならではなんだけれど スペアリブとジャガイモのソテー 色あいと照りだけで美味しさが伝わってきます手づかみ…

妻の外メシ希望で、昭和イオン前にある中国料理 玩味さんへ二品頼んでシェアを かにチャーハン ザーサイ・豚肉・あんかけ焼きそば あんかけ焼きそばのパリパリおこげが好きで、美味しいです ごちそうさまでした

いただきます 何かのレシピを参考にしたらしい「究極のペペロンチーノ」とのこと塩味はパスタを茹でる時のお湯の塩加減だけで決める必ずイタリアンパセリを使い、みじん切りでパスタにからめるものと、トッピング用のものを分けて準備する等々、色々こだわり…

振替休日なので、のんびりし過ぎてしまう平日の夕げをいただきます 砂肝スパイシー焼き サイドディッシュの美味しいポテトサラダ 頂きもののシャインマスカット ごちそうさまでした

いただきます 和商市場に行ったら瀬野商店さんで「いいクジラがあるよ！」と勧められて、タンタカと刺身にして早過ぎる晩酌を開始 我が家の定番 アゲ焼き練り物のタコ蒲鉾を添えて 追加の酒肴 赤かぶ漬け1年物 ごちそうさまでした

妻が外出前にフライパンで作り置きしたサルシッチャと長芋焼き 冷蔵庫のラグーソースを温め、一緒に皿に盛り付けていただきます スパイスをきかせたサルシッチャにラグーソースをからめて食べると、なかなか美味しいです ごちそうさまでした

いただきます 「おそらく今期の底値」というカニ屋さん情報で、急遽仕入れて来た妻 名前のとおり毛が生えているカニの脚を味わいます ビールから日本酒へ ここで妻の味覚センサーが、魔法の小瓶の開封を要求 脇肉にちょっと乗せたり、ほぐし身に混ぜて味わう…

いただきます 妻の友人が新聞に連載している名店の賄いレシピに基づいて作ったカレートマトピューレとヨーグルトを使うのが秘けつらしく、妻が普段仕込むカレーとはまた違って、微粒子状になったヨーグルトの味わいがクセになりそうな独特のルーが美味しいで…

いただきます休日ブランチのカルピスとホットサンド サンドの具はベーコンエッグ ごちそうさまでした

いただきます 気仙沼産 生カツオのたたき風 寄せ豆腐の三升漬のせ 玉ネギかまぼこ 〆のイクラ丼 ごちそうさまでした

帰宅した妻のお土産で夕食 いただきます トマトとナスのクロスティーニ イチジクとナッツのパンは妻の苦手なシナモンが入っていて、私の独擅場に 陶器の箸置きもお土産のひとつ ごちそうさまでした

ひとりめし第2夜まだ開けていないパンドラの箱、作り置き総菜から 鶏肉とズッキーニのオニオンサラダを いただきます豚しゃぶ梅サラダ、ニンジンのツナ炒めとともに 不精してお皿に盛り過ぎると、料理が美味しく見えないですねごめんなさい実際には私好み、…

妻のいない水曜日のタッパー作り置き4品食べる順番、組み合わせは任せる、と言い残されてちょっと困惑 とりあえず2品、いただきます 豚しゃぶ梅サラダサラダといいながら、食べごたえのあるメインディッシュ梅の酸味が心地よいです ニンジンのツナ炒め これ…

いただきます エノキ＆オクラのサラダ仕立て 桃とモッツァレッラのカプレーゼ 生ハムトッピング メイン 鶏手羽先とキャベツのトマトスープ 北海道産の白ワインは、多田農園シャルドネ2014 ブルース・ガットラブ氏の10Rで醸造していた時のものけっこう前に ひ…

いただきます 意外な浜中産のヤナギダコを刺身で 鶏もも肉、ししとう、カリフラワーの醤油麹炒め 水茄子の裂き割り 好物のカツオ節の香りで落ち着かないカンタにひと口 与えてなだめる妻 水茄子は包丁で薄く切って刺身のように頂くことが習いだったのだけれ…

18：55夕飯時にやって来たキタキツネのキョン 何度やって来ても、なにもあげません！ いただきます 釧路産ミンククジラ、帆立のカルパッチョ、キャロットラペ冷蔵庫の残り物のアレンジ ワインもブランチで開けた残りを やはりクジラはお肉です メインディッ…

友人が来宅時に持参した手土産のひとつ厚岸産の立派なアサリ 大きくて美味しそうです 白ワインで蒸してパスタを作ることに あまりに旨そうなので アサリだけを先にちょっとつまんで、白ワインを楽しみます そして本番のパスタ、いただきます 見目麗しく、香…

休日の遅いブランチ作りパンに挟むのは昨日用意した残りの、生ハムとアンチョビ入り白和え、それにナチュラルチーズ タラとじゃがいもの白ワイン煮も残り物 パンが大好物の もこ は妻より先に着席して待機 前のめりで、いただきます そして、ごちそうさまで…

妻の友人が家に遊びに来てくれて、その手土産に道東産のチーズを頂きました その友人が一番印象に残ったというハードタイプのチーズは、厚岸チーズ工房「なんくる」さんのものだそう私自身は初めて味わうチーズで、熟成された旨みがしっかりと感じられます …

水曜日のひとりごはん、いただきます いただきもののクジラうねす柔らか煮残りをひとりで堪能します 大判油揚げ焼きを、おろしポン酢で 妻作り置きの肉じゃが 晩酌の相手には もこが ごちそうさまでした

頂きものの釧路沖ミンククジラうねすの柔らか煮ほれぼれとする、芸術作品のような雰囲気 いただきます 冷凍の出来合いだけど美味しい「北海十勝餃子」を焼いてちょっと小さめでジューシーなのがまた好みです 白糠産灯台ツブ貝の柔らか煮「つぶ子ちゃん」は山…

いただきます 和商市場で見かけた釧路産の生シシャモでエスカベッシュ 見て美しい魚は、食べても美味しい 頭からかぶりつくと、本当に神様が与えてくれた美味だ！と感じます 釧路沖ミンククジラの刺身 瀬野商店さんのおすすめだけあって、こちらもとんでもな…

いただきます 我が家の定番USビーフのステーキ ナスとズッキーニのトマトヨーグルト煮込み フレッシュリコッタチーズ添え自家製ヨーグルトとトマトの酸味のあるソースがリコッタと相まって、野菜が美味しいです キュウリ塩麹もみ これでスタミナばっちり ご…

白糠で揚がったばかりの毛ガニを「やまかん」さんより購入 ミソもたっぷり、実に美味しそう！ いただきます 嵯城商店さんで手に入れた とっておきの日本酒を開けました お酒がハカドリます（笑） イクラおろしの酒肴を追加 一升瓶が半分ほど空いたところで、…

いただきます 鶏とジャガイモの白ワイン煮「シンプルな料理だけど美味しい」と妻桃とモッツァレッラ 水菜ちらし冷蔵庫に残っていたカット水菜を使い切るためにあえて水菜だけにしたのかな、と思ったら「バジルを入れるのを忘れた」のだそう 我が家で出番の多…

妻のいない水曜日作り置きの秋鮭クリーム煮を いただきます 書き置きに従って、ディルを振って味わいますすこぶる、とっても美味しいトカイの辛口白ワインにもよく合いましたまたこれから何度でも食べたい秋鮭料理今年も不漁で苦戦しそうな秋鮭漁ですが、な…

いただきますスタートの乾杯は950円カヴァ メインはラグーソースの残りを使った肉たっぷりのカポナータ風 濃厚なコーンスープこれを単体で味わうととても美味しいのだけど、カヴァとはまったく、全然、完璧に、合いません・・・別の白ワイン（トカイ フルミ…