2023-01-01から1年間の記事一覧
白糠山内水産さんのお刺身左からハッカク（ルイベ）、ヤナギダコ、モミダコ（やまかん特製）、カンパチ（これだけ宮崎産）、ホッキ、オヒョウ、アカガレイ 嵯城商店さんおすすめのお燗で美味い日本酒と お隣さんから頂きもののローストポーク皮パリパリで旨…
大トロに近い長崎産の本マグロ、厚岸産の生牡蠣 それらに負けない、妻手作り伝家の宝刀 アゲ納豆 いただきます 食後のコマイとビール 銀杏は塩で ポテチとハートチョコに、コニャック ごちそうさまでした
例年は大みそかに頂いていた年越し蕎麦今年の通常営業は12月30日で終了とのことで、1日早いお蕎麦です ごちそうさまでした
牛もも肉かたまりのステーキ 妻渾身のブルーベリーソース シェフみずからカット いい色合いです いただきます 私の取り分け盛り付け ワインはイタリアの土着品種ルケで作ったカッシーナ・タヴィンのテレーザ ラ グランデ2015妻の似顔絵のようなラベルがお気…
帆立と鯛のサラダ 妻が出先の浜中コープで買ってきた鶏唐揚げとイカリングフライ いただきます 私の取り分け 食後のハーゲンダッツ私はラムレーズン ごちそうさまでした
前日のイヴに友人宅でクリスマス気分を満喫したので、今夜は普通の日常に戻った感じで仕事から帰宅したら、妻が名寄にある東洋肉店から取り寄せたオージーラムラックを焼いて待っていてくれました私が「食べたいな...」とつぶやいたのを覚えていてくれたみた…
今年のイヴも鶴居村の友人宅にお呼ばれして、ダッチオーヴンのチキンをごちそうに 松原農園のスパークリングワインで乾杯！ 見るからに旨そうに焼かれた丸鶏です クリスマスらしい豪華なテーブルチキンと一緒に焼いた野菜がまたすこぶる美味しい ロールキャ…
いただきます私の丼の盛りが多すぎる気が ごちそうさまでした
ポークスペアリブ 洋ナシのサラダ いただきます 私の取り分け盛り付け 赤ワインは、東川町産のセイベルで10Rが製造した「キトウシ」 ワインに合わせて、マグロはオリーブオイルとケイパーで 〆のパイナップル ごちそうさまでした
いただきます 出来合いの鳥串でごめんね、と妻いえいえ その後、豆腐が鍋ごと出てきて 黒七味を振ってピリッと 食後のデザートはスカイベリー ごちそうさまでした
チヂミ シュウマイ キムチ いただきます 妻の焼くチヂミは本物 2枚目もぺろりと ごちそうさまでした
キャベツとピーマン ラム肉を焼いて キャベツ焼きには酪恵舎のタンタカをたっぷりと振り いただきます 私の取り分け盛り付け焼いたキャベツの甘みが酪恵舎のナチュラルチーズでとても引き立ちます 久しぶりに味わうマルサネ ロゼがまた美味しい ごちそうさま…
おごそかにビールをそそぐ妻 鶏肉料理には一家言を持つ妻が買ってきた「鶏笑」益浦店の唐揚げ左手前からムネ、モモ、砂肝 オレンジ白菜のサラダ いただきますビールは黒ビールと半々に割ったハーフ＆ハーフ 私の取り分け盛り付け ごちそうさまでした
焼き魚（詳細不明） アゲ納豆 ニラ饅頭 いただきます ご近所の嵯城商店さんで購入した福島のお酒「大七」、これがまた旨い！ ごちそうさまでした
イベント「冬のGiftはスッペシャル！」の飲食スペースで、いただきます向かって左からビリヤニ、トロトロ牛頬肉の赤ワイン煮、海老とトマトのジェノベーゼ車の運転は妻に任せて、私は赤ワインも ごちそうさまでした
高齢者ほど肉活が必要ということで、定期的にメニューに上げてもらう牛ステーキ いただきます ステーキの2/3をもらった私のお皿 妻の焼き加減は本当に食べやすくて、そして旨い！ ごちそうさまでした
いただきます昨日、妻が多めに買った若どりレッグ炭火焼も分けあって 再び、冬限定マルちゃん焼そば あごだし醤油味やっぱりこれ美味しいなぁ、と妻私はそこまで焼そばを極めていないのですが、妻の言うことに間違いや誤謬や過誤があった試しは無いので ごち…
帯広みさき食堂の若どりレッグ炭火焼釧路のスーパーにキッチンカーで販売に来ると妻がほぼ確実に購入するアイテムです 叩きキュウリのデュカ和え いただきます 追加酒肴 サーモン塩麹 追加酒肴 野菜つまみ天 デザートは、ナニガシさんの米粉パウンドケーキカ…
ル・クルーゼでご飯を炊き、その間に豚肉を炒めています 筍とキクラゲ、卵の入った豚肉の中華風 いただきますこのところ引きこもり気味のカンタは久しぶりのセンターで興奮の様子 酒肴としてまずはそのまま味わい 次いで、炊きあがったばかりのご飯と一緒に…
鶏肉を料理させたら我が家で右に出るものはいない妻の料理 塩麹炒めにする予定を急遽変更したというメニュー いただきます 刻みネギの甘酢あんかけ風食べはじめたら止まらない美味しさ 私の芸術的な取り分け盛り付けでも妻は呆れた顔を 20:12凍てつく夜空に…
今夜はキムチ味ベースのチゲ（鍋） いただきます ホルモンに魚に豆腐、シイタケ、チンゲン菜などとにかく具沢山 寒いこの時期に出回る地酒「福司」の白く濁った活性酒これがたまらなくキムチチゲに合うのです！ 旨みがたっぷり入った残りのスープで、〆の稲…
牛肩ロースのローストビーフノーザンルビーのグラッセとホウレン草のソテー添え フレッシュマッシュルームのサラダ酪恵舎リコッタサラータのトッピング いただきます 私の取り分け、盛り付け 味変で前夜の残りの生ウニを ウニぎゅう、これもまた旨し！ ワイ…
特売で手に入れた！と例によって興奮気味の妻確かに値段に不釣り合いの神々しさを放つウニ盛り タンタカ（マツカワ）を刺身にして それにウニを盛り付け いただきます 白糠産の超新鮮なタチは山内水産（やまかん）さんで購入季節のご馳走、タチぽん 同じく …
マルちゃん焼そばフリークの妻が絶賛する冬限定の「あごだし醤油味」シャウエッセンに高菜漬けを具に、黒七味を振って いただきますノンアルビールとともに ごちそうさまでした
真ダチのおろしポン酢 中トロ山かけ ネットのレシピで秘けつを知ったという妻の、だし巻き卵 ピリ辛叩きキュウリの塩麴 いただきます 日本酒は白鷹の冷やおろし この日の白眉は妻が会心の出来だ！という だし巻き卵白鷹の肴としてもなかなか美味しい そして…
ジャガイモを揚げながら、豚肉を焼き、きのこソースをつくる妻の神業私にはとても真似のできない芸当 ポークソテー 椎茸のソース焼きズッキーニとポテトフライ添え いただきます大きなポテトフライは帯広とかちむら産直市場で購入したスノーマーチを使ったも…
旬の真鱈とタチを使ったグラタンジャガイモはノーザンルビーとスノーマーチの2種類さらにアスパラをおごって いただきますドリンクは Tobetsu Seven's Brewing の「当別米とみかんのBREW」 この鱈とタチとジャガイモはグラタンの王道ですねすごく美味しい！…
「鳥せい」味付け肉と長芋を揚げて キュウリは叩いて塩麹和え いただきます ワインは南仏のお徳用パック 食後のフルーツは、柿 酪恵舎のリコッタサラータ、黒七味を振って大人のデザートに ごちそうさまでした
ポークスペアリブこれが食べたくてリクエスト ルッコラとトマトのサラダ リコッタサラータがけ いただきます 私の取り分け、盛り付け バーベキューに合うという触れ込みのチリワインスペアリブにぴったり ごちそうさまでした
灯台ツブ串を入れた特製おでん いただきます60代後半になるとこれだけでけっこう満足してしまいます ごちさまでした
