ブランチひとり飲みHatch bakeryのバゲットで腹ごしらえ カルディのサラミ、酪恵舎のコンバンビーノ このオーストラリアのピノノワールは、とても好きな味すじです夕焼けラベルもお気に入り ごちそうさまでした

いただきますカブは生でオリーブオイルと塩、電子レンジでチンして おろしポン酢の二品他に菜の花おひたし、シャウエッセン ヒトミワイナリーの「カリブー」ワイングラスじゃなくて、コップでぐびぐび飲める雰囲気の味わいが好きです このワインをしかしこた…

いただきます 町田酒造のにごり酒、好きなお酒です 肴は和商のタコ＆いかキムチ、なめろう名人のラッキョ ウドの酢味噌和え、菜花おひたし もこが顔を出して、少し相手をしてくれた 日本酒の後に、ウイスキーをちょっと 〆のデザートは「なかじま」さんの桜…

作り置きのビーフシチュー モンクールさんのカンパーニュとともにブランチで ごちそうさまでした

手羽中焼き妻の好物で得意料理、こういうシンプルなものほど本領を発揮します 生タコと帆立貝の刺身 帆立貝ひもとチンゲン菜の中華風 定番 揚げ焼き いただきます 生タコのぷりぷり感がすごく美味しい 日本酒が超すすみます 和商市場の いかキムチ、たこキム…

いただきます 鱈のクリーム煮 キャロットラペ ヴーヴレイのペティアン じゃがいもはキタアカリ、鱈とクリーム味はとても相性が良く好きですラぺはホワイトバルサミコの酸味がきかせてあって、美味しい 内地の兄から送ってきた懐かしい干し芋昔食べたのはもっ…

いただきます 羊ラム肉のジンギスカン 三つ葉添え 鮭の飯鮓はちょっと醤油を付けていただくと、さらに美味しい 妻が帰宅して、いっしょにイチゴを スライスして味わうという新しい試み この食べ方だと、甘みの強い先っぽと酸味のある太いヘタ側の部分が同時…

鶏砂肝炒め ホッキ貝と縮みホウレン草 ウド酢味噌和え いただきます お酒がすすむものばかり 国産羊肉のパテ カリカリのバゲットとともに 赤ワインが飲まさる 内地の兄から届いたイチゴ スカイベリーのジューシーさにあらためての驚き スパークリングワイン…

春を告げる山菜うど、はしりを天ぷらに うどの洋風キンピラバルサミコ酢で酸味をきかせてあり、王道の天ぷらに引けを取らない なかなかの酒肴 お隣さんからの頂きもの！「父子合作エゾシカ肉のグラタン」 いただきます 山菜の苦みは、冬の寒さでナマッた体に…

和商特売のカキと、四国フェアの菜の花 いただきます 手でころりと転がした形状のトロフィエこのパスタの食感が好きなんです ワインはお手頃トレッビアーノ カキと菜の花をクリームソースで美味しくない訳が無いのです ごちそうさまでした

夜の部、いただきます 四国フェアで購入の、かまぼこ三種 内訳はこのように 和商市場の特売品「厚岸産むきガキ」、ポン酢和えで 昼飲みの残り、春にしんを再び刺し身で 和商市場の鮭いずし初めて購入したけど、これ美味しい！ 立春朝搾りの仙禽、とにかく好…

週末の遅いブランチ、昼飲みで いただきます 美味しそうなニシンを見つけ、刺身で 徳島県産JA美馬の、菜の花 同じく四国フェアで購入したペアで 〆の釜玉うどん 茹で立てうどんとツユに生卵、これをかき混ぜるだけ 美味いですね ごちそうさまでした 14:53尾…

今夜は塊り肉じゃない、と牛肉を焼く妻 長芋とナス焼きを添えて いただきます ほど良い焼き加減 お手頃価格ワインは、チリのマルベック キュウリのピクルスがとてもいい脇役を務めて またひときわステーキが美味しくなる 食後のビール デザート せとか ごち…

16:46 ひとりごはん、いただきます マグロ漬けの山かけこれで晩酌 ごちそうさまでした

建国記念の日の木曜日、いつもは ながやさんの定休日なのだけれど祭日なので特別営業です妻は、鳥せいろ 私は、五目そば ごちそうさまでした

妻が出かける夜の作り置きひとり夕食、いただきます 鶏手羽中とシメジ、ピーマンなどのキウィ風味炒めキウィの酸味とトロミが絶妙で美味！ スーパーの解凍キハダマグロ ごちそうさまでした

2月9日（ニクの日）、輸入牛肉のタンとサガリ いただきます サイドディッシュは、アゲとナスとホウレン草のポン酢炒めこれが焼き肉の合いの手として、さっぱりと好相性でした 居酒屋のオヤジと化した妻の手さばきで、まずは牛タンから 「牛タンはネギ塩だれ…

豚肉とナス、ネギの炒め物 三つ葉サラダ いただきます 三つ葉に合わせたのはシーチキンではなく、釧路産サンマの缶詰だそうお手軽な酒肴だけど、美味しいです ごちそうさまでした

いただきます 「包まない餃子」との説明焼いた面の見た目はフツー より正確に判りやすく言うと、餡に餃子の皮をかぶせて包むけれど、そのままにして端っこを閉じない簡単ギョウザ、というものらしいです味わいは同じで（実際には硬めの食感になりがちな閉じ…

数日前の、ごろごろチキンカレーの残り 炒めたホウレン草とフライドオニオンを添えて、いただきます ごちそうさまでした

白菜と鶏挽き肉のクリーム煮 生牡蠣とエノキのカルパッチォ風 いただきます ヒトミワイナリーの、ぐびぐび系にごりワイン「カリブー」これがまた料理に合うのです カルパッチォは私の好物のエノキダケを茹でて添え、ケイパーとシチリア産のレモンフレイバー…

フライパンひとつで調理できて美味しいという食材パックのパスタどちらがいいか、と訊かれてパッパルデッレを 湯を沸かしたパスタポットを使わず、本当にフライパンだけで ポルチーニ茸のパッパルデッレ トリュフ風味 いただきます しっかりした赤ワインを飲…

向かって右は、明らかにチヂミ 今回は抜かりなく糸唐辛子をトッピング もう一品は、妻が初めて作るチャプチェ いただきますちょっと贅沢なビール、ハートランドでスタート 韓国の仁寺洞（インサドン）にギャラリーを構えていた窯元の店を20年ほど前に訪れた…

メインの羊肉入りのちまきは東洋肉店で購入したもの ヤナギダコの山わさびパラパラ いただきます 塩水ウニも少々 さて、羊肉ちまき大阪にある「ビーフン東」と東洋肉店のコラボ商品とのこと香りのよいハスの葉で巻いてあります 大きく立派なハスの葉で、とて…

作り置きの、ごろごろ具材カレー カレーはついつい食べ過ぎて、後でいつも満腹で動けなくなってしまうので、今夜は節度をもって食べ切れる量を いただきます とどこおり無く、ごちそうさまでした

ほぼ1か月ぶりの定位置復帰で、いただきます ヤナギダコとアボカドのサラダ葉物のルッコラと削り入れた酪恵舎のリコッタ・サラータがアクセントになっていて美味しいです 札幌 The Smoke Shopのパテ・ド・カンパーニュとスモークチーズ ふわふわ卵のオムレツ…

真鱈のムニエル すけダチ（スケソウダラ白子）のムニエル いただきます う～む、妻の作るこのムニエルは しこたま美味しいです 1000円を切る土着ブドウ品種のシチリアワインがまた料理に合っていて ごちそうさまでした