今日もごちそうさま!

妻と一緒にいただきます & おいしかった!の記録

オニアザミ残って、つよポンのワインとサババゲット


10月17日 11:29
数日前に業者さんによる釧路埼灯台の草刈りが済んで、すっきりとして見える通路側の土手
       
でも、駆除して欲しかったアメリカオニアザミ(「生態系被害防止外来種」)は灯台施設に近い土手にそのまま、まだ残っています
            
8月15日 13:53
夏の間から個人的に刈り取れる範囲で駆除を心がけていましたが、灯台敷地内の大群落はとても処理できず、8月19日に管轄の海上保安本部交通課に電話して草刈り対応をお願いしました
     
8月21日 18:05
綿毛の種子が大量に飛散する前に処置して頂きたかったのですが、やはり急には動けなかったようです
       
10月10日 8:41
結局、駆除を期待した草刈りが入ったのは無数の種子が飛び散って、ほとんどの本体が枯れ草になってしまった2ヶ月後でした
現在にいたっても散見される敷地内の種子を抱えたオニアザミが刈り取られずにいて残念です
来年はもっと多くのアメリカオニアザミが飛散した周囲に生えてくることが予想されるので、結実前の駆除をぜひお願いしたいところ



秋晴れの週末、阿寒方面の紅葉を観に出かけた妻の留守中に、ひとりブランチ
モンクールさんのサババゲットと大人のレモネード、好きな組み合わせ

ごちそうさまでした

カツオたたきをディルクリームソースで


高知産藁焼きカツオのたたき アボカド添え
     
テーブルでディルクリームソースをかけ回して仕上げを
      
カツオたたきのディルクリームソース
      
いただきます
    
私の貧相な取り分け
     
料理に合いそうなロゼワインを開けて
      
その昔に愛飲し、久しぶりに見かけ懐かしく思い購入した造り手です
      
すいすいと飲めて、あっさりと空いてしまいました
     
食後の甘味べこ餅を日本酒と

ごちそうさまでした

鶏むね肉の「よだれ鶏」風


鶏むね肉の「よだれ鶏」風
      
サイドディッシュ スーパーのパック寿し
     
いただきます
     
好物のナスもたっぷり入った、よだれ鶏(風)
刻みネギだれとジューシーな胸肉が相まって、とにかく美味しい
       
私の取り分け
もうちょっと映えるマシな取り分けができない?と妻が目で語ってる…
      
食後のイカ塩辛晩酌

ごちそうさまでした

ナスと挽き肉のカレー


妻が出がけに作っておいてくれたカレーに、3合の新米を炊きたてで
       
ナスと挽き肉のカレー
      
ひとりごはん、いただきます

後に帰って来た妻が「味見をする時間が無かった」というカレーは、お替りして食べたけれど確かに刺激が少なく「らしくない」味でした(笑)

ごちそうさまでした

鶏小肉とビーツの唐揚げ


6:31
朝のおなじみさん散歩
      
夕食のプルコギ
      
鶏小肉とビーツの唐揚げ
     
いいただきます
私のひざの上にいるカンタの背中が写りこんでる
      
私の取り分け
市販のプルコギは味が濃すぎる感じ
それに対して唐揚げはどちらも美味しくて、特にビーツはホンワカと甘いのがいいです
      
食後のスイーツ
       
その後、ご近所さんにお呼ばれして晩酌の続きを楽しみながら、よもやま話

ごちそうさまでした

牛ステーキの舞茸ソテー添え


牛肉を焼いています
    
牛ステーキの舞茸ソテー添え
      
サイドディッシュ 焼き芋とタコ頭のサラダ アーモンド醤油
       
いただきます
私は夜の出勤に備えてノンアルビールを
       
牛肉は「ロースかぶり」という部位だそう
柔らかくてなかなか美味しいです
        
私の取り分け

ごちそうさまでした

スンドゥブチゲとホルモン焼き


16:18
横に短く伸びた雲がシェンロンの前脚のようにも見える
       
16:23
シェンロンがどんどん長く伸びて
      
16:34
世界の相転移が起きたかのような夕暮れ
      

スンドゥブチゲ
      

スープはこちらを使用
     
キャベツの塩昆布サラダ
      
いただきます
       
私の取り分け
     
弟子屈の川湯温泉駅前で購入した「川口納豆」黄ラベルの日本酒
      
追加酒肴をスキレットで
      
標茶のブランド牛「星空の黒牛」ホルモン焼き

ごちそうさまでした

ラーメン いぶき 弟子屈


10:30
灯台の屋上に引っかかって裂け目ができたレースカーテンのような薄い雲
天気が崩れる心配は無さそう
          
訳あって弟子屈へ
まずは、妻が行きたかったというラーメン屋さんで腹ごしらえ
      
いただきます
妻は、元祖いぶきのラーメン
      
私はチャーシューメン
汁はすべて飲み干すのが私の流儀でしたが、さすがにこの歳になり、見た目以上に濃厚なスープにも怖気づいて、申し訳程度に啜ったのみ

ごちそうさまでした

まぐろタルタルなど魚尽くし


8:41
週末から三連休の初日
朝のうちはスッキリした青空の秋晴れ
       
10:22
でも、昼前には海から霧がやって来て周囲を覆い始めました
       
夕食の刺身盛り合わせ
白糠に出かけた妻が吾妻水産さんで購入してきたヤナギダコの頭とマグロ
左手前は前日の残りのオヒョウ
      
マグロの一部はタルタルに
       
いただきます
      
これは大トロなのかな?
口の中で溶けてしまいそうな柔らかさ
脂に弱い妻にはとても食べられない美味しさです(笑)
      
京都のお酒を
       
刺身では(脂が凄すぎて)食せないのでタルタルにした、と妻がいうトロ
これも旨いです
       


追加酒肴 厚焼き玉子
     
シマホッケ焼き

ごちそうさまでした