頂き物の阿寒産エゾシカ肉を解凍して
エゾシカのミートソースを仕込むかたわら、一部をステーキで味わうことに
阿寒町産エゾシカ肉のごろごろステーキ
いただきます
まだ夕方５時前の早メシです
ミートソース作りに使った赤ワインの残りとともに
私の取り分け
17:45
ステーキを味わった後のブレークタイム
空に広がる雲の芸術
見飽きることがありません
18:48
そろそろ正式な夕食の時間
鯛ちくわキュウリ詰め
鯛ちくわのアンチョビ炒め
改めて、いただきます
カンタは私のひざの上
私の取り分け
タイ産のイトヨリダイを使った鯛ちくわ
ダジャレのようだけど、なかなか食べごたえが有って旨かったです
アンチョビ炒めは白ワインにも合いそう
追加酒肴 サーモンの塩麹和え
開ける時に吹き出させてしまった「神心」がまた美味しい
ごちそうさまでした
週末ブランチを城山東家さんで
私は大きな海老天が２本入った「天ざる」を大盛りで
妻は「冷やし天ぷら」を頂きました
ごちそうさまでした
豚肉のミラネッサ（アルゼンチン風の香草パン粉焼き）
ズッキーニとシメジのソテー添え
タコとトマトのサラダ
いただきます
私の取り分け
ミラネッサはアルゼンチンに多いイタリア系移民の郷土食ミラネーゼ（イタリア風カツレツ）なんだろうなと思います
カリカリの香草パン粉が食欲を刺激してくれますね
サイドディッシュのタコトマサラダがまたすこぶる美味しい
全粒粉カンパーニュにのせてブルスケッタ風に食べると、白ワインが進みます
イタリアの好きな造り手のソアーヴェ
ずいぶん久しぶりに購入したら、コルクではなくガラス栓になっていました
甘～い夕張メロン
ごちそうさまでした
炒めているのは味付けホルモン
豚ホルモンの甘味噌炒め
釧路石井農園 なんばん（甘とう美人）添え
北海道産キュウリの塩昆布和え
こぼれシラス冷や奴
いつもながらの賑やかな食卓で、いただきます
私の取り分け
デザートは北海道産赤肉の代表 夕張メロン
とろけるように甘くて美味しい
ごちそうさまでした
フライパンで牛肉を焼き
ル・クルーゼでトウキビご飯を炊き上げて
トウキビの芯とヒゲもいっしょに炊き込むのが美味しくなる秘訣
オーストラリア産牛肩ロース381gのカットステーキ
水茄子とトマトのサラダ
個人盛りのトウキビご飯
親キビにくっついていたミニコーンもいっしょに盛り付けて
いただきます
私の取り分け
イタリアのお手頃シャルドネと
ごちそうさまでした
妻が隣り町のイベント手伝いに出かけていて、ひとりごはん
いただきます
定番の和商市場刺し盛りとともに
妻の作り置きは私の好物である、かすべの煮物
白糠酪恵舎モッツァレラチーズの冷や奴風
チーズに釧路町の昆活おろしポン酢をかけるだけという手軽さなんだけど、食べごたえのある美味しい一品になります
好みにも依りますが、冷や奴に使うモッツァレラチーズは出来立てのフレッシュなものより、数日経って少し柔らかくなったもののほうが合うようです
日本酒は地酒「福司」本醸造
ごちそうさまでした
15:48
庭の草刈りをしているとバリバリと爆音のようなもの凄い音を立てて、ヘリコプターがやって来ました
すぐには去って行かず、シレト海岸上でホバリングを繰り返します
特徴的な縦の赤いラインは、北海道警察航空隊のヘリコプターのようです
何かを捜索していたのでしょうか
18:54
夕方には珍しく疥癬を患っていない、きれいな毛並みのキタキツネが寄り道
夕食はスペアリブ
外出する前に秘伝のタレに妻が漬けて仕込んでくれたものを、妻のレシピに従って私が焼き上げました
野菜はシシピー
ひとりごはん、いただきます
パンはJimico.サトコノパン
取り分け キムチを追加
上手に焼けて、なかなか旨い！
ごちそうさまでした
妻が舟木米穀店さんで購入してきたおにぎりの昼ご飯、いただきます
握り立ての温かい高菜ちりめんと卵黄
さすがに美味しい！
続いて、モンクールさんの新作（試作？）ハモバゲット
モンクールさんには「サババゲット」という、店頭で真っ先に売り切れてしまう看板商品がありますが、どん欲にニューフェイスにチャレンジするようです
名前の通り、パンの中にはカラスハモがみっちりと入っています
釧路でハモといえばこのカラスハモ（黒ハモ）なので、ご当地パンの新顔になりますね
パンと一緒に妻が買ってきたコーヒーを淹れて
ニカラグア ブエノスアイレス
舟木コーヒーさんのスペシャルティコーヒーは本当に美味しい
ごちそうさまでした
いただきます