振替休日のブランチに妻と「魚一」のエビ醤ラーメンをいただきに
妻は魚醤でもエビ醤でもなく、ごくふつうの塩ラーメン
私は、チャーシューのエビ醤あっさり味
ここのエビ醤は地元の砂エビから作っていたのだけれど、今もそうなのかな
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「細」と「太」が選べる麺は、細にしました
4月6日に「くしろ丹頂市場ぐるめ館」としてリニューアルオープンした店内は広々としています
マグロ漬け、黒ガレイ煮付け
マグロの即席漬け
黒ガレイの煮付け
定番 アゲ焼き
なす浅漬け
食卓への登場率が高い まある
いただきます
黒ガレイの煮付けがホントに旨いなぁ～
食べごたえもあって、幸せな気持ちになります
追加酒肴 味付けこんにゃくアソート
ごちそうさまでした
土曜日ブランチ シトロン
ここではこれしか注文できないぐらい、私が大好きなビーフシチューオムライス
先に供された妻が食べているのも、いつものシトロンランチ
食後のコーヒー
ごちそうさまでした
紅ズワイ出汁で食べるバゲット
妻が職場の歓迎会で出かけたので、ひとりの夕食
作り置きの紅ズワイガニのカニ味噌と脚の一部で出汁を取ったスープをメインに
珠玉の名画『バベットの晩餐会』でバベットが貧しい信者（村人）たちのために日々作っていた干物の鱈とエールと固くなったパンを砕いて作るスープをイメージして、コチコチの全粒粉バゲットを入れたもの
予想通りに、美味しい
そして、釧路産いわしの缶詰
ごちそうさまでした
三たび、555円の紅ズワイガニ
この価格なら家計の助けになるとばかりに、この夜も紅ズワイガニ
盛り付けをきれいに工夫し、見た目も飽きないようにしてくれるのが妻流
とりあえずビールで、いただきます
すぐ日本酒に切り替わって
追加酒肴 ホタルイカ醤油漬け
追加酒肴 オヒョウ瞬間昆布締めウニのせ
料亭のような趣きの食卓
蟹爪がやはり甘い
甲羅のカニ味噌とからんだ脚肉も美味
お酒がひたすら進みます
〆ラーメン
トマトとウインナーに卵も加えて
なにかとんでもなく辛いラーメンです
妻に近寄ってきた まある
すすった時にしぶきが飛んだのか、思わずのけぞる刺激
辛さの正体は、これ
ごちそうさまでした
