いただきます マスのルイベ妻の友人の旦那さんお手製なんだそう 北見産タマネギと解凍ツブの山わさびドレッシングサラダ これはいつものアゲ焼き 解凍した霧多布産ほっき燻製 そのままで旨い酒肴に たこ口のマリネサラダ デザートは六花亭のおはぎ、ブドウ …

いただきます今夜も和商特売のオージービーフ１ポンドステーキです この夜の付け合せは、なすとズッキーニ焼き タコくちのサラダ ガラスのお皿で ラグビーワールドカップ、この時はオーストラリアとウェールズの試合がオージービーフを食べていたこともあり…

「和商の日」特売チラシは、吉岡肉店さんのオーストラリア産ポンドステーキにひと目ぼれ さあ、いただきます 迫力のある大きさです 北見産ジャガイモ（カレーマラソン参加賞品）で焼いた付け合わせのガレットが、激ウマです！妻に訊いたら「いちおう、クオー…

いただきます 今夜のセンターを射止めたのは、タコの口和商市場の瀬野商店で皿に山盛りで安かったのを、生姜醤油で和えて 絹豆腐は自家製三升漬で冷奴に 市販のゴボウ天には、ダシ醤油と胡麻 生玉ホタテでつくった酒肴二品上が塩麹和えイクラのせ、下が塩と…

いただきます 母兄が来た時に食べ切れなかった３Ｌサイズの厚岸マルえもん残り物を予定通り、ベストの組み合わせの酪恵舎ロビオーラでチーズ焼き 大きな米茄子は、やはり酪恵舎のトーマ・シラヌカでチーズ焼きに ほど良い火通しで柔らかな食感のナスが、優し…

いただきます今夜のゲストモデルは、もこ スーパーでこの頃よく並んでいるアメリカ産ポンドステーキ ミディアムレア～レアの焼き加減で、ペッパーステーキ風に胡椒をきかせてあります 食べ応えがあって、十分おいしいです イルレギーのしっかりした赤ワイン…

休日のランチ、いただきます目玉焼きのっけのソース焼きそば 昭和イオンのＭＩプラザで購入したらしい、秋田の「横手やきそば」焼きそば、じゃなくてオールひらがなのところがコダワリなのかな 巨匠自ら取り分けて、盛り付けを 波間のやきそば、肉じゃが添え…

いただきます食卓に顔を出す機会が増えて、ゆっくりだけど順調に回復しているカンタ経鼻カテーテルを引っ掻いて外さないよう、首周りに予防器具のエリザベスカラーを装着しています イワシの照り煮サンマが不漁だから、イワシの存在はありがたくて美味しいで…

いただきます「焼肉が食べたい」という妻の意向で、栄町の『外苑』さんへ初めて伺いました知り合いのシェフが食べに行く店、というのも妻の情報です 桜肉のユッケ ナムルと、追加のサガリ何を食べても、どれも確かに美味しいです その後は久しぶりに赤横の、…

いただきます 今年は不漁といわれている貴重なサンマの初物と、愛知産のハマチの刺身 サンマ刺しは、定番の一味唐辛子で味わいます エシャロットは味醂を混ぜた味噌で 季節のイクラ丼 デザートは巨峰 ごちそうさまでした

真イカは和商瀬野商店の店先で見て即買いしたという、立派なもの 餃子は帯広の本店まで行って妻が買い求めたもの 我が家で最大のフライパンに、丸くなった龍の背を描くように入れ 最後の1個で画竜点睛！ 焼きあがりました いただきます 真イカとズッキーニ、…

いただきます ばんえい競馬で有名な帯広競馬場の近くにある「じんぎすかん北海道」さんの塩味マトンと塩味ラム普通のタレに漬け込んだものじゃないということで、妻が購入してきました まずはマトンからタレで食べるのと違って、塩味だと羊の肉質そのものを…

いただきますかなり元気になったカンタ、この夜は私の膝の上に 豚肩ロースと十勝産丸ナス、カラーピーマンの黒酢炒め 和商市場のお徳用海鮮刺 私は海鮮刺で日本酒を楽しみます味わいのある額賀章夫氏の笠間焼ぐい飲みは、妻が探して購入したもの 同じ海鮮刺…

いただきます 鶏もも肉と紫キャベツ、紫とうがらしの炒め物 マッシュルームのサラダ 寄せ豆腐 自家製三升漬トッピング ミニいくら丼 ごちそうさまでした

カンタ、いただきます 秋鮭のムニエル白ナス、緑ナス、丸ナスとトマトのソテー添え皮がとろとろの白ナス、甘みを感じる丸(黒）ナスとそれぞれの味わいが面白いです旬の秋鮭はもちろん美味しい 定番 ニラ玉 〆の定番になりつつあるイクラ丼 今夜はそれに塩麹…

お隣さんから餅まきのお餅をお裾分けいただきました つき立てのお餅なので柔らかいのですが、妻のひらめきで焼き餅に これにイクラをトッピングしてこういう焼き餅は美味しいです ごちそうさまでした

いただきますカンタは、食卓に顔を出せるぐらい回復してきましたつまみ食いはまだ出来ないので、美味しいものがあっても眺めるだけなのだけれど 部位の異なるクジラ肉2種 定番の赤肉は、基本の生姜と醤油で美味しいです・・・・ ちょっと白っぽい、どこか判…

いただきます アゲ焼きと、妻の好物のヤングコーン焼き こちらは和商市場の岩崎商店さんで購入したお惣菜つぶ貝の中華風炒めと、蟹のほぐし身がたっぷり入ったカニ玉 酒肴 サーモンの自家製いくら塩麹和え 居酒屋状態 〆ご飯その1塩麹サーモンいくら丼ミニ …

いただきます 鶏もも肉と紫とうがらしの炒め物 海老とチンゲン菜の中華風 過去に偽装事件で一世を風靡したバナメイ海老なんだけど、プリップリッで美味しい妻の料理の腕さまさまです 晩酌は、菊の花びらを浮かべた福司 釧路一之宮厳島神社でお祓いを受けた、…

いただきます さっぱりと刺身が食べたかったと言う妻の、半額特売刺し盛り特集右の皿がアブラガレイ、サーモン、真鯛、まぐろ、北海シマエビ 貝尽くしのこちらは あわび、ツブ、ホッキこの中では、個人的にホッキが一番かな 前回のものより甘みが控えめの桃…