2024-07-01から1ヶ月間の記事一覧
妻が不在なので、あり合わせのひとりごはん冷凍のコーンライスと銀座ローマイヤの浜中牛＆ホエイ豚ハンバーグを温めて あとは まぁると晩酌です ごちそうさまでした
スープカレー好きの妻があたりを付けたススキノに近いお店でブランチ私、アンコウと豚角煮とエノキのカレー 豆腐トッピング 辛さ40番 スープ増量妻、スパイシーチキンベジタブル 辛さ50番 積丹産のアンコウの身がごろごろと贅沢に入っています冬が旬だと思わ…
豚肩ロースのオイスターソース炒め モンクールさんで購入した阿寒町山崎農園のキュウリのチョレギ風サラダ いただきます オイスターソース炒め、バクバク食べてしまいます美味しい 〆の炭水化物は、トウキビの炊き込みご飯今夜のはバターを溶かさず、あっさ…
ホタテと白糠産タンタカ（まつかわ）の刺身 「やまかん」塩引き鮭 さつま揚げとインゲン、じゃがいもの煮しめ アゲ納豆 いただきます 私の取り分け煮しめの甘しょっぱい、懐かしい味わいが激ウマ 妻が作る、こだわりのアゲ納豆 今夜はかぼすをちょっと垂らし…
ニュージーランド産のラム肉を焼いて サイドディッシュは、ゴーヤとツナとスナップエンドウのサラダ いただきます 夏にもってこいのグビグビ系、１Lボトルのヴィーニョヴェルデは銘酒のさとうさんから 飲み残しの赤ワインも追加 これも氷を入れて冷やして デ…
ブリを焼きながら、トマトソースを作っています 道産ブリのムニエル たっぷりトマトのソース いただきます 私の取り分け あっさりとしたブリの身にトマトの酸味がここちよいです 千円台のこのブルシャルも十分に美味しい ご近所さんが桃とモッツァレッラと生…
豚肉と大根の韓国風たれ煮込み ホッケ白醤油漬け焼き いただきます 私の取り分け お手軽スペアリブを作る時に使う焼き肉のタレにコチュジャンを加えて味付けしたのだそう完全に私の好きな味わいになっていますとても美味しい 日本酒も呑んで ワインも飲んで …
18:02晴れた夕暮れ時 今日はこのビールで唐揚げを、と妻 いただっきます 「鳥せい」味付け肉の唐揚げ 爽やかな活力のもと、チョレギサラダ 箕面ビール Ume-chu思いの外、さっぱりとした味わい もうひとつの箕面ビール 色合いは淡いけれど、しっかりとした飲…
いただきます カリフラワーとシーチキンのソテー酢漬けではなく塩漬けケイパーを使ったのがポイントの料理だそう 夏野菜と豆のトマト煮 ナス増量 釧路町昆布森産のブリ ワインはすっきり白のソアーヴェ 私の取り分けブリ焼きは野菜のトマト煮をソースにして…
厚岸産いわしハーブ塩焼き ひよこ豆、インゲン豆と夏野菜、サルシッチャのトマト煮込み いただきます久しぶりに登場したカンタ 私の取り分け 途中から、銘酒のさとうさんで購入のロゼスパークリングに 道東で揚がるイワシ、何度食べても美味しいです 妻の倍…
豚肉とキクラゲ絹さやの卵炒め 「王将」ニラ餃子 いただきます ブランド餃子、名に恥じず旨いです この卵炒めも王将のパックを使ったとのこと時短メニューなのだけれど、美味しい 酒肴として、水茄子塩麹を追加 酒肴その２追加 ニシンの復活は本当にありがた…
おかわかめとエノキのねばねば和え ジューシーなやきとり（鳥串、豚串）セットはハピオで購入 チョレギサラダ いただきます 私の取り分け好きなエノキのぬるぬる感とおかわかめのシャクシャク食感が楽しい デザートは、本州産の青肉メロンの酪恵舎モッツァレ…
いただきます妻が外出している夜なので、帰りにJimico.さんへ寄って買い出ししたものをメインに、シャウエッセンをチンして ひとりメシ Jimiクラムチャウダー厚岸産の新鮮で大きなアサリをたっぷり使っているので、すごく美味しい！ 白糠酪恵舎のコンバンビ…
妻が友人とのランチで出かけているので、ひとりレトルトカレーをいただきます 賞味期限切れストックの中から、トマトのキーマとアルマタール ごはん1食分に合いがけで（上の写真とは左右反対です） ごちそうさまでした
MOO前の広場で開催された「クラフトビアリバーサイド」で購入したビールそして、その帰りに伺った厳島神社例大祭の境内で友人が手伝っていた屋台のお好み焼きと豚串の夕食いただきます ブラッスリーノットの柑橘が感じられる新製品「リバー」すっきりとした…
和商市場の刺し盛りセット 花咲ガニの甲羅盛り キュウリと大根のビール漬け すべて備前の窯変白孔雀トチリ皿に盛り付けて いただきます 地元に住む特権ともいえる、旬の花咲ガニの味わい 今夜も妻にベタベタ甘え続ける まぁる 少しヤマシソウナ目でこっちを…
ゴーヤの入っていない豚肉と豆腐のチャンプルー 菜の花に似ているけれど菜の花じゃない詳細不明野菜の辛子醤油 帯広みさき食堂 若どりレッグ いただきます 酒肴追加 右はいぶりガッコのクリームチーズのせ 食事中もとにかく妻に甘えまくる まぁる 肩に乗るの…
ラム肉を定期的に食卓に上げるようにしてもらっています 野菜とともに焼いて サイドディッシュのチョレギサラダ いただきます 羊肉と野菜、いくらでも食べられてしまう 羊肉のサルシッチャも焼きます！ 名寄の東洋肉店さん謹製 旨そうに焼き上がりました キ…
チャプチェ 冷や奴 海老とニラのマンドゥ いただきます 私の取り分け冷や奴はニラ醤油で味わいます 味付けといい食材の分量、取り合わせといいベストの美味しさなぜこんな風に妻が作れるのか、世界七不思議のひとつです 18:36食事の最中にデッキに遊びに来た…
トマトの酸味が美味しいニラと卵のふんわり炒め石井農園の普通サイズとミニのダブルトマトを使用 塩味の豚ぶつ切りハラミ焼肉見た目にも旨そうな焼き目が入るグリルパンは良い買い物だった、と妻 ごちそうさまでした
白糠で揚がったブリの刺身と漬け ブリなめろう これはブリではなく、「やまかん」さんのキングサーモン（マスノスケ）の焼き物甘唐辛子焼きを添えて いただきます 私の取り分け甘唐辛子がマスノスケに齧られる、の図 ブリの漬け北海道でも天然ブリが当たり前…
ハピオのカツオたたき アジの刺身 いただきます左端は、アイコトマト ビールから日本酒へ 酒肴追加 板に乗った蒲鉾 日本酒からジンサワーへ 〆飲みは、黒生ビール 今日は入籍記念日なので、デザートにアイスも トウキビの粒入りです ごちそうさまでした
帯広みさき食堂の「おつまみレック」500g ほうれん草の粕床和え帯広碧雲蔵で購入した上川大雪酒造 純米酒の酒粕を使用した「粕床」 帯広のパン屋さん「風土火水」オープン9周年記念限定のフォカッチャ『モシリ』のサンド いただきます 見ただけで食欲をそそ…
「風土火水」さんでパンを購入しに伺ったら、近所に「みさき食堂」の看板を発見鶏肉好きの妻が絶賛する『若鶏レック』の本店です急遽、ここでブランチを頂くことにしました妻はデミグラスハンバーグセット180g 私は、おろしポン酢ハンバーグセット180g二日酔…
夏野菜の焼き浸し オヒョウの刺身 荏胡麻入り葉物野菜と 叩きキュウリの塩麹コチュジャン和え 鳥串焼き いただきます 私の取り分け焼き浸しの野菜に味が十分に染みていて、美味しい 会津のお酒がすすみます 酒肴追加 名寄の東洋肉店さん謹製 仔羊ラックスシ…
色とりどりの夏野菜と豚肉を料理中野菜は、トマトの水分とオリーブオイル、バルサミコ酢だけでの加熱調理だそう 豚肉と夏野菜の洋風南蛮漬け風 いただきます 私の取り分け スプマンテに合わせて酒肴を追加 タコの頭 ごちそうさまでした
「やまかん」白糠産花咲ガニの甲羅盛り妻がイオンの全国陶器まつりで見つけてきた備前の窯変白孔雀トチリという汎用皿で 同じ大皿も購入してきたそう何を盛るんだろう？？？ 水茄子乱切り いただきます ビールを注いだカップは恒枝直豆さんの備前焼泡立ちが…
チヂミを焼いています アサリ、イカ、ニラなどのチヂミ カワハギ一夜干し焼き いただきます 今回初めて使った「オタフク」ブランドのチヂミ粉もちもちはいいけど、サクッとの食感に「（本来のチヂミとは）ちょっと違う...」と妻 とりあえず2枚目を焼いて、お…
