紅ズワイガニ甲羅盛り 野菜あんかけ マグロ山かけ いただきます無類のカニ好きのカンタは身を乗り出して臨戦態勢（笑） 見目麗しい三つの器の料理です お酒もはかどりました ごちそうさまでした

牛ミスジのステーキジャガイモのガレットと椎茸のソテーを添えて 酪恵舎モッツァレッラの丸ごとカプレーゼアイコとフルーツトマトの2種で いただきます 我が家の定番となっている肩ロースと近い部位でも、やはり食味が違う感じです 日本ハムのエスコンフィー…

音更産ハウス栽培のアスパラ卵と酪恵舎リコッタサラータを添えて 手羽中焼き いただきます いちおうこれは前菜のようです 卵を割るとトロ～リと黄身が流れ出てくる絶妙の火通りリコッタサラータを混ぜてアスパラとともに味わう、天国の美味しさ！ メインの〆…

バチマグロの山かけ スーパーの九州物産展で購入した蒲鉾 ホッケスティック いただきます ちゃんとした醤油を使うと料理の味わいもヒトシオ ホルモン焼き追加 日本酒 私の好きな にごり 胡瓜漬けもの追加 さらに酒チェンいずれも嵯城商店さんで ごちそうさま…

新しいレシピ本からヒントを得たというパスタソースはレモンとバター、生クリームだけなのだけれど、仕上げるタイミングがこれまでと全く違うのだそうたっぷりのスライスした とかちマッシュは妻のアレンジ たたきと生のカツオ合わせサラダ いただきますワイ…

色々と妻も忙しくて、そんな時の出来合い惣菜満漢全席いただきます 鶏せせり焼きだけは、こだわりの妻手製 20:57最近、我が家のネコたちに色目を使いにやって来る新顔のノラ用意したゴハンには見向きもせず、発情期特有の鳴き声をあげ続け、うっかりすると部…

黒酢の酢豚 妻とのブランチ、吉井シェフの定番料理を久しぶりにいただきます 麻婆豆腐 五目チャーハン（スープ付き） ザーサイと豚肉のあんかけ焼きそば ごちそうさまでした

年度末、職場の異動にからむ飲み会で妻が外出私は送別会代わりに会社の親睦会から配られたお弁当でひとり晩酌です いただきます 19:17ノラ猫「きじ」がデッキにやって来て食事 ごちそうさまでした

庭で採ったフキノトウをジェノヴェーゼ風ソースにして仕上げたペンネ 鶏もも肉のソテー いただきますカンタは喉を撫でられてゴロゴロ言っています フキノトウのほろ苦さが心地よいです ごちそうさまでした

プルコギ下味を付けた薄切りの牛肉を野菜とともに味わう料理 野菜を少しでも多く摂ってもらおうという妻の計らい いただきます 少し甘めの味付けで、食が進みます 副菜 ナメコ豆腐 プルコギを食べ終えて、〆のビビンパCOOPのトドック食材を整えただけ、と語…

16:48カンタの背中に夕陽が射す時刻 Jimico.のカンパーニュをカット、軽くトーストし JImico.の「食べるスープ」2種タンシチュー、すりみソイスープとともに 早めのひとりごはん、いただきます妻が留守の時は、手軽に用意できて美味しい Jimico.さんのパン食…

マグロの漬け 鶏唐揚げ もろきゅう味噌は妻手製の手前味噌とニンニク唐辛子入り辛味噌を合わせたもの 海老アボカドサラダ食べ頃じゃなかった未熟な固いメロン入り いただきます そして、ごちそうさまでした

定期的動物性タンパク質摂取の日 いただきますのどを潤す乾杯のビールと、牛ステーキに合う赤ワインの準備も万端に 私の取り分け付け合わせは柔らか春菊、長芋、舞茸、エノキなど 今回は焼き方をいつもと変えて、片面だけじっくりと加熱したそう中身はきちん…

休日ブランチは用事が有って出かけた近く、釧路町のラーメン屋さんへ牛テールスープをベースにしたユッケジャンラーメン辛さを選べるので私は無難な１辛に、モツ100gトッピング いただきます無料サービスのご飯も付けてもらいました妻は4辛、なぜかツユだく…

いただきます妻は前夜（深夜まで）の「おやじ4人会」で飲み過ぎて、ドリンクはオレンジジュース食べ切れなくてお土産に持って帰ってきた料理が、今夜の食卓に並んでいます キンキ唐揚あんかけ（お土産） 鮭児カマ焼き（お土産） 昭和イオンにオープンしたば…

COOPのフーズキット食材を使ったスープカレー 「おやじ4人会」で街に飲みに出た妻の書置き セットしてあったご飯が炊きあがる頃に合わせて、カレーを温め直して ミッション完了！ お皿に盛り付けて、いただきます妻の作るカレーが美味しくない訳がないのです…

庭で採った初物フキノトウの天ぷら 久しぶりに食卓に上がったチャプチェ いただきます フキノトウの天ぷらは衣がパリパリで、春らしい苦味とともに食感が楽しいチャプチェとともに、晩酌が進みます 頃合いを見て、メインのチヂミを焼く妻 ニラ、にんじん、ネ…

カツオたたき ガーリック&粒マスタード風味 カブと手羽中焼き オラオラぐりぐり、いただきます 左の皿は斬新で生態学的な私の「タンチョウの足跡盛り」 ビールのようにぐびぐび飲めるヴィーニョ ヴェルデ ごちそうさまでした

時短メニューのレトルトハンバーグ トマトソース大人のポテトサラダや生マッシュルームをたっぷり添えて いただきます 私だけ追加で、デミグラスソースのハンバーグも ごちそうさまでした

アジ開き焼き 定番 ニラ玉 白糠山内水産「つぶ子ちゃん」 いただきます 私の取り分け小皿の真ん中は、菜の花の塩麹 ビールから日本酒へ ごちそうさまでした

日曜日のブランチは、桜ヶ岡にあるレストラン「シトロン」さんへ妻は定番 シトロンランチ私も定番 ビーフシチューオムライスいただきます 以前は丸ごとだったスナップエンドウがカットされ、食べやすくなっていましたそれにしてもひたすら美味しい一品です …

白糠酪恵舎のウォッシュチーズ「ロビオーラ」を融かしたクリームソースのニョッキ 前日に食べ切れなかった鶏と新玉ねぎの白ワイン煮彩りニンジンを追加して いただきます 食後のデザート かぶ千枚漬け ごちそうさまでした

出回り始めた新玉ねぎと鶏モモ肉の白ワイン煮元同僚の退職記念飲み会に白糠まで出かけた妻の作り置き いただきますJimico.のカンパーニュ、白糠酪恵舎のモンヴィーゾとともに 僕がガストーラで教わったブレゼに似ているのだけれど、それとはまた違った作り方…

ブリ炙り 増毛産甘えびの味噌漬け、モツ煮市販のモツ煮に春ニラを追加して彩りと味わいをアップ いただきます 撮影後もおこぼれを期待して玉座の隣に陣取るカンタ sendさんで妻が購入してきた小さな角皿なかなか素敵で、出番が多いです ごちそうさまでした

二人とも休みがとれた日のブランチ、いただきます私は季節のおすすめ「チーズカレー南」妻は「鳥せいろ」 ごちそうさまでした

職場から昼休みで戻って来た妻とのブランチ、いただきます私は振替休日！ 残った生姜焼き用の厚切り豚肉と目玉焼きをのせた、豪華版焼そば ごちそうさまでした

白糠「やまかん」さんのハッカク（八角）丸干しを妻手製の味噌焼きにしたもの やや厚切りにした豚肩ロースを大きめのざく切り生姜とともにソテーした「オトナの生姜焼き」 生カブと三つ葉シーチキンのサラダドレッシングソースは手前味噌とマヨネーズで いた…

エゾバイ（磯つぶ）煮白糠の山内水産「やまかん」さんで、おつまみセットとともに買い求めたもの いただきます この日のおつまみセットは・真鱈フライ オーロラソース・真鱈頭の湯煮 自家製南蛮味噌焼・真鱈の白子グラタン風・赤ガレイの刺身・赤ガレイの卵…

３時のおやつのような時間帯のブランチいただきます 食べる直前に海苔をパラパラ、はすでに定番仕様か ちょっと高級なマルちゃん焼そば ごちそうさまでした

マッターホルンのように盛り上げたタラコスパそこに海苔をトッピングすると、急に和風になって片岡球子の富士山風 お供は生マッシュルームのサラダ白糠酪恵舎のリコッタ・サラータをたっぷりと削りかけて いただきます 鉄人シェフが途中で追加トッピングの具…