いただきます
スタートの乾杯は950円カヴァ
メインはラグーソースの残りを使った肉たっぷりのカポナータ風
濃厚なコーンスープ
これを単体で味わうととても美味しいのだけど、カヴァとはまったく、全然、完璧に、合いません・・・
別の白ワイン（トカイ フルミント ドライ）を開けたけれど、それも超ダメ…
思い切って赤を合わせたら、ようやく落ち着きました
ふだんはあまり料理とワインの相性とかは気にせず、ただ飲みたいものをなんとなく開けているのですが、今回のように「なんだこれ！？」というような味わいになってしまう組み合わせに出遭うと、やはり考えますね（笑）
せっかくアマローネを開けたので、酪恵舎のスカモルツァ・アフミカータをカットしました
チーズが美味しくて、飲み過ぎてしまいます
〆の自家製いくらミニ丼
ごちそうさまでした
