韓食
チヂミ 荏胡麻たっぷりチョレギサラダ 鶏串焼き いただきます 私の取り分け 妻の焼くチヂミは本当に美味しい 海苔を散らして、サラダの味変また格別の味わいに お替りの焼き立て2枚目チヂミ マッコリ代わりの泡盛を少々 ごちそうさまでした
18:47 和商市場の刺し盛り 塩水ムラサキウニのせ冷や奴 いただきます 阿寒・山崎農園のフルーツ塩トマトこれは、ごちそう！ 美味しいです ダイニングから洗面所の窓越しに見える夕焼けに目を奪われてしまいます 19:28デッキに出て、撮影 19:46月も昇ってきま…
ラム肉ジンギスカン いただきます今夜のテーマは、夫婦ソウルフード対決とのこと まずは妻のジンギスカンベルのジンたれで食べる羊肉は、道産子の郷土食私も19歳から北海道に住んでいるので、体に染み付いた旨さを感じます 箸休めの笹竹ディップ手前味噌マヨ…
ビビンパ 挽き肉とナスの炒め物 いただきます 私の膳 妻の作る韓食は、完璧 ごちそうさまでした
ニラとアサリ、ホタテの耳入りチヂミ焼き立てを青磁の大皿に盛って いただきますガラスの器は、コチュジャン入りのチヂミのタレ 私の取り分け 1枚目を食べて、すぐ2枚目を焼きにかかる妻 2枚目の出来上がり 旬のニラはもちろんなのだけれど、今回妻がひらめ…
今夜の食材一覧 キムチの酸味と辛みがベースの鍋料理豚肉は薄切りと肉団子で入ります いただきます 私の少し上品すぎる最初の取り分け 肉団子に独特の薬味感があって、はてな？と考えても判らず妻に訊いたら「青じそを仕込んでる」とのことだからいくらでも…
内地に住む姪っ子夫婦から地元の名物餃子が届きました新居祝いを贈ったことへのお礼とのこと 餃子の大きさにビックリ妻の手のひらが1個でいっぱいになります 同梱のレシピに従って焼きます 焼き上がりました 副菜は、スンドゥブチゲ いただきます 私の取り分…
1カ月ぶりに今夜帰宅した妻のお土産東京で購入したキンパ いただきますまぁるも久しぶりの抱っこ 青唐辛子そぼろキンパ（左）と和牛プルコギキンパ（右） 青唐辛子そぼろキンパは名前通りに 辛い！ これも東京で買ったというシャルキュトリー アルゼンチンみ…
本日の食材どちらも冷凍庫からの発掘品 ホッケ甘味噌漬けをグリルで焼いている間に、胡麻油をひいたフライパンで餃子を焼きます チャプチェ焼き餃子 ホッケ甘味噌漬け焼き いただきますちょっと贅沢してビールはサッポロクラシックの季節限定缶 ビールが空い…
鶏モモ肉のソテー シシトウ焼き添え 寄せ豆腐 キムチのトッピング いただきます 私の取り分け 食後にノンビリしているところへ、ご近所さんからお誘いがあって訪問 勧められるままにワインのグラスを重ね 酒肴もごちそうになりながら 新しくご近所さんとして…
スンドゥブチゲ 塩豚ヒレ もやしナムル添え いただきます オレを忘れるな、とカンタ 私の取り分け う～む、旨い！妻の作る韓食は、すっかりと様になっています お替りは、つゆだくで汁もゴクゴクと飲み干してしまいます 食後のスイーツ クレームダンジュ フ…
ビビンパ 目玉焼きのせ 鶏砂肝、手羽中焼き キャベツのチョレギサラダ いただきます 私の取り分け ナムルとキムチが入りコチュジャンで味付けした混ぜご飯前日のイベントで飲み疲れた胃袋を活気づけてくれる美味しさ ごちそうさまでした
スーパーハピオのオリジナル餃子 ほうれん草のナムル いただきます ちょっと酸っぱめのタレで食べ進む、もりもり餃子 食後のデザート福島産のシャインマスカットと「さくら白桃」、白糠酪恵舎のフレッシュモッツァレッラを盛り合わせて お昼の飲み残りのスパ…
豚肉にがっちりと生姜を効かせたオトナの生姜焼き今夜は事前に肉を漬け込んでおいたそう もやしナムルは辣油をかけてピリ辛に いただきます 私の取り分け大皿の大半を私が食べてお腹いっぱい ごちそうさまでした
妻お得意の手羽中焼き 豚肉と野菜の具たっぷりチャプチェ いただきます 私の取り分けチャプチェをすっかり自家薬籠中のものとした妻の味 ごちそうさまでした
名寄東洋肉店さんのラム肩ロース肉（オーストラリア産） ホットプレートで焼いて いただきます 薄切りの丸ジンとは全く違う味わいがこの厚さの羊肉にはあり、愉しめます ビールから赤ワインへ 羊肉を食べ終えて、塩味付のぶつ切り豚ハラミ肉を サイドディッ…
安くて美味しい道東のイワシ型がちょっと小さめだけど、と妻 塩焼きにして いただきます 舞茸とミニトマトを添えて僕には毎日でも構わないごちそうです パックに水を入れて揉むだけでOK、というチヂミの素 それをフライパンで焼いて 海鮮にらチヂミ、一丁上…
豚肉と大根の韓国風たれ煮込み ホッケ白醤油漬け焼き いただきます 私の取り分け お手軽スペアリブを作る時に使う焼き肉のタレにコチュジャンを加えて味付けしたのだそう完全に私の好きな味わいになっていますとても美味しい 日本酒も呑んで ワインも飲んで …
18:02晴れた夕暮れ時 今日はこのビールで唐揚げを、と妻 いただっきます 「鳥せい」味付け肉の唐揚げ 爽やかな活力のもと、チョレギサラダ 箕面ビール Ume-chu思いの外、さっぱりとした味わい もうひとつの箕面ビール 色合いは淡いけれど、しっかりとした飲…
ラム肉を定期的に食卓に上げるようにしてもらっています 野菜とともに焼いて サイドディッシュのチョレギサラダ いただきます 羊肉と野菜、いくらでも食べられてしまう 羊肉のサルシッチャも焼きます！ 名寄の東洋肉店さん謹製 旨そうに焼き上がりました キ…
チャプチェ 冷や奴 海老とニラのマンドゥ いただきます 私の取り分け冷や奴はニラ醤油で味わいます 味付けといい食材の分量、取り合わせといいベストの美味しさなぜこんな風に妻が作れるのか、世界七不思議のひとつです 18:36食事の最中にデッキに遊びに来た…
チヂミを焼いています アサリ、イカ、ニラなどのチヂミ カワハギ一夜干し焼き いただきます 今回初めて使った「オタフク」ブランドのチヂミ粉もちもちはいいけど、サクッとの食感に「（本来のチヂミとは）ちょっと違う...」と妻 とりあえず2枚目を焼いて、お…
まぐろのユッケ 荏胡麻とホウレン草のナムル添え 肉味噌と4種のナムル（もやし・ゼンマイ・大根人参・小松菜）のビビンパ いただきます ユッケに胡麻を振り忘れていた、と撮り直し見た目の美味しさもアップ 私の取り分け ビビンパとユッケの合わせ食べもまた…
冷やしトマ豚しゃぶ コチュジャン風味 ちくわと荏胡麻のナムル風 いただきます 私の取り分け野菜たっぷりのトマ豚しゃぶ、食が進みますこのところ荏胡麻にハマっている妻のちくわナムルも飲まさる酒肴 韓食に合わせてチャミスルを ごちそうさまでした
北海道産天然ブリ 焼トマト添え チャプチェ 小松菜のナムル いただきます 私の取り合わせこのところ韓国料理づいている妻のチャプチェ、本当に美味しい バルサミコ酢をきかせた焼きトマトとジューシーな道産ブリの取り合わせも、なかなかの美味です ごちそう…
