妻が帯広の市場で目にした珍しい野菜
この日の夕食には白きゅうりと紫とうがらしを
白きゅうりは縦じま方向に皮を剥いても、あまり分かりませんね
いただきます
白きゅうりの塩麹サラダ
普通のキュウリより白きゅうりは甘い？
和商吉岡肉店謹製の鶏串を焼いて
添えたのは「ししピー」ではなく、買い置きの甘とうがらし
厚揚げ焼き
こういう献立だと、やはり居酒屋気分になります
その気分を盛り上げる新兵器で、一献
追加の、鶏もも焼き
これも吉岡さんで購入した「五穀味鶏」のもも肉です
いっしょに紫とうがらしをソテーしていますが
熱が通ると紫色から青ナンバンの色に変化しました
紫野菜に含まれるアントシアニンの特性のようです
五穀味鶏もも焼き塩麹風味 紫とうがらしソテー添え
紫とうがらしは辛くないです
〆のバターコーンライス（作り方は こちら）
とうもろこしはゴールドラッシュを使用とのこと
とにかく、激うま！
ごちそうさまでした
