豚肩ロースに塩、胡椒
たっぷりの野菜の上にのせ
蓋をして、じっくり加熱
16:17
鍋任せ料理中は、空模様の変化を楽しんで
17:35
釧路の夕暮れは本当に見飽きることがありません
加熱終了時の状態
お皿に盛り付けて
ここからもうひと手間
巨匠（妻）みずから最後の仕上げを
ざっくりと引き裂いて、プルドポークの完成
いただきます
食べようと思ったら めいめい取り皿が無かったので、取りに立ち上がって戻った妻のところへ もこが来て再撮影
サイドディッシュは、ごろりん桃のカプレーゼ
もちろん白糠酪恵舎のフレッシュモッツァレッラで
プルドポーク特有の食感がとても好きです
ちょっと焦げ気味のトロトロになった野菜をソースにして食べると、すこぶる美味しいのです
今回もリクエストして作ってもらいました
料理に合わせて開けたイタリアのスパークリングは、内地の兄からの頂き物
元ポリスのスティング（！）が所有しているワイナリーのスプマンテ
ごちそうさまでした
