いただきます
王者らしい風格の浜中産ホッキ貝のムニエル
和商市場で購入した「むき身」なので、貝を開ける手間が省けたようです
濃厚な味わいと旨みはムニエルにしても絶品！
生から茹でたグリンピース、生ハム、豆腐の白和え
豆腐はカッテージチーズのイメージで使ったそう
タキザワワイナリーのロゼに良く合いました
白和えにもうひと味、と妻のインスピレーションでさらにアンチョビを加えたもの
うん、これは定番にしてもいい味
酒肴の後、次の料理ができるまでのわずかな時間に撮れた奇跡のショット
ネコ目線に降りたのが良かったかな
うにオムレツ
ちょっと火を通し過ぎたと、やたら悔しがる妻
それでも私が作るものより格段に美味しい・・・
〆の うにパスタ
いつものトロフィエが無くて、リングイネで
これ以上、何を望めようか
私は幸せでいっぱいです
ごちそうさまでした
