低温調理の後にフライパンで焼き色を付けたローストビーフ 食卓でシェフみずから切り分けて いただきます 私の取り分け 今夜の特選食材は、札幌Tepp'sの鉄平シェフから届いたコルネッティブリオッシュ生地のイタリア版クロワッサンとのこととてもしっかりと…