秋刀魚の焼き漬け スダチ風味

秋刀魚の焼き漬け スダチ風味
初めて作った料理で、漬け汁には柚子胡椒も入れたそう

　　　　　信州甘シャキ味えのきのせ おろし奴

　　　
いただきます

　　　　　
スダチはお隣さんからの頂きもの
頂いたことでこの料理を作ることにしたようです

　　　　
秋刀魚の内臓は苦味を楽しむ大人の味わい
妻は苦くてダメ、と残しますが
私はこの道50年以上の、秋刀魚の内臓堪能派

　　　　東一の五〇で秋刀魚のすべてを楽しんで

ごちそうさまでした