いただきます脂が飛ぶので新聞紙を敷き詰めた食卓です まずは厚切りの肩ロースから 塩、胡椒で味わいます 私の好物のエノキもアルミホイルで包み蒸し焼きにして、ポン酢で その後は、スライス肉で通常のジンギスカンをモヤシは必須アイテムですね 名寄 東洋…