白菜と鶏挽き肉のクリーム煮
生牡蠣とエノキのカルパッチォ風
いただきます
ヒトミワイナリーの、ぐびぐび系にごりワイン「カリブー」
これがまた料理に合うのです
カルパッチォは私の好物のエノキダケを茹でて添え、ケイパーとシチリア産のレモンフレイバーオリーブオイルで仕上げてあります
クリーム煮はロールキャベツの包んでいない白菜versionとのこと
種となる鶏肉にはお米（ご飯）がつなぎとして入れてあり、ジューシーな食感に貢献していて、とっても美味
ごちそうさまでした
