メンメ湯煮とトキシラズ塩焼き

いただきます
令和スタートの日の晩酌

　　

しまぞい昆布〆　ロシア産生ウニ

　　

妻の昆布〆はそのままでも美味しいけれど、ウニを巻いて味わうともっと旨い

　

きんき、きちじ等いくつかの名前で呼ばれる魚の湯煮

　　

しゃぶるように味わう身も肝も、みんな美味しい

　　

そして、見るからにとろけそうな旬のトキシラズ

　　

塩して焼いただけなのに、本当に美味ここに極まれり！

ごちそうさまでした