夜遅く帰宅しての晩酌、いただきます 途中、スーパーの東北物産フェアで購入した仙台の牛タンこれは最初の写真と味付けの異なる二パックめを焼いたもので、お皿も替えています 鮮魚コーナーで半額だったマグロの柵を刺身にしてとろけるように旨いです ごちそ…

鍋の具材は盛り沢山豚肉、鶏挽き肉、サロマ産牡蛎、エノキなど エノキダケは普通の白いものと、ちょっと太めの茶色の二種類 第一段階、準備よし いただきます 肉類とキノコ、野菜で食べ進みます 途中で、生牡蠣を投入 最後はうどん ほぐしたうどんに溶き卵を…

とりあえず、ひとり晩酌で いただきます 書き置きに従って中火でじっくり焼いた鶏もも肉の塩麹焼きなかなかの出来栄え、美味しいです 妻が帰宅して、ししゃもを焼き始めました この日は10匹 仕切り直し、ふたりでいただきます 美味しいししゃもに感謝 ごちそ…

外出した妻の作り置き、ひとり鍋いただきます 鍋ものは、ひとりでも食べても美味しいです ごちそうさまでした

いただきます 里芋の柚子みぞれ煮 ゴボウの甘辛揚げ ブリ刺身 すっかりお気に入りの会津塗り椀 デザート 柿 ごちそうさまでした

いただきます やなぎだこマリネサラダ 定番USビーフ肩ロースのステーキ フライパンの肉汁をバルサミコ酢と軽く煮詰めたソース 焼き加減はミディアムレア 相変わらず下手な私の盛り付け付け合わせは東川町産ちぢみホウレン草ソテー ごちそうさまでした

レストランはまなすさんのオードブルとワインで乾杯の夕食 ごちそうさまでした

ごはん、炊きあがったばかりだから、と言い残して夜の街に出かける妻 まだ温かいカレーを少しだけ加熱し直しながら、ごはんをふっくらとかき混ぜて 何種類もの豆が入っていて、挽き肉とともに食べごたえのあるカレー美味しいです ごちそうさまでした

「會津蔵武」で酒肴にいただいたスカモルツァ・アフミカータをとろとろ再現 今夜も反省のひとり酒災害時の備蓄食料、大型イワシのオイル漬け缶詰も開けて ごちそうさまでした

相変わらず、ひとりメシ二人で食べたほうがゼッタイに美味しいのです ごちそうさまでした

と或る理由で、ひとりメシ 鶏のクリーム煮美味しかったです ごちそうさまでした

今年は11月7日に開催された「白糠ししゃもの日」 さっそく、いただきます 神がつかわした自然の恵み光り輝いています 寄せ豆腐 銀杏焼き オスとメス ししゃもの夫婦盛り 豆腐は大豆のうま味が感じられる十勝産をスーパーハピオで ごちそうさまでした

いただきます オーセンティックなカツオのたたき こちらは ゆず果汁でカルパッチョ風に 長芋とろろ トッピングしてあるのは、これ 以上で、しばらく晩酌を楽しみます 頃合いに ごはんが炊きあがって 漬け物と 白糠吾妻水産さんの秋鮭醤油漬けを焼いて さらに…

妻がプロの仕込みを見習って作ったパエリア 食卓で混ぜて いただきます 付け合わせ？のUS牛肩ロースのステーキマッシュルームとキャロットラペを添えて めいめい盛り 食後の銀杏焼き ごちそうさまでした

いただきます 鶏もも肉と２色カリフラワーの炒め物 十勝豆腐 自家製三升漬けのせ 揚げ納豆 アゲの中に納豆がぎっしり ごちそうさまでした

いただきます 花椒がきいた麻婆豆腐 酒肴向きに柚子胡椒で和えたヤナギダコ 会津中将の「にごり酒」まずは上澄みを味わって にごり酒に 食後の果物 ちょっと胡椒を振った柿 ごちそうさまでした

いただきます 白菜、生ハム、とかちマッシュ、セージのクリームソースパスタ独特の食感が好みのトロフィエで 午後3時過ぎのおやつ ジャンレイさんのタルトは伝統的な製法の焼き菓子 私の好きなカヌレ ごちそうさまでした

豚肉とセージの葉があるので、それで料理すると 当初サルティンボッカ以外のものを作ると言っていたけれど、すぐ方針転換して いただきます 柿とキウィフルーツのカプレーゼ サルティンボッカこれまでの薄切り肉ではなく、肩ロースのブロックを厚めにスライ…

いただきます 地元の白糠、釧路産のものがまだ出回っていないので、十勝広尾のものを こちらは前日と同じ刺し盛り 「秋味はさみ漬」青首大根と十勝近海産の鮭を使った塩麹の漬け物、との謳い文句なかなか美味しいです 会津みやげの漆塗り箸こんにゃく玉もつ…

とりあえず、ひとりでいただきます ニシン刺し＆いろいろ切り落とし刺し 季節の落ち葉、もみじやイチョウが添えられています 音更のスーパー ハピオに買い出しに行った帰りに、拾ってきたものだそう 追加の酒肴セロリのミックス漬けもハピオで仕入れたもの …

いただきます サンマ三匹を使った なめろう タコ足とオクラのサラダ 銀杏焼き 渋皮をむいて 塩をちょっと付けて、良い酒肴に ごちそうさまでした

いただきます 鶏ももの肉じゃが風タコ足刺し 会津高原だいこん漬 鶏もも肉じゃがを、喜多方給食椀で それだけで料理が一段と美味しく、吾妻しい 会津のお酒もすすみます ごちそうさまでした

いただきます 鶏肉、オリーブ、ドライトマトなどをニンニクたっぷりで固めたDEAN & DELUCAのパテ・ド・ニースとかちマッシュとキウィフルーツを添えて 手羽中焼き 長芋焼き添え 会津みやげの辛味噌 これを手羽中焼きにも パテにも付けて食べたくなるほどハマ…

野菜たっぷりの豚しゃぶ、いただきます デザートの梨は、ソファーで ごちそうさまでした

いただきます あさりの酒蒸しに、窓辺栽培のバジルを散らして 豚肉、豚足などをパセリの緑色で固めたパテは 東京駅地下のDEAN & DELUCAで買い求めたもの 酒蒸しのだし汁での〆は、定番のパスタ デザートに、会津のアケビを ごちそうさまでした

妻が旅行前に仕込んでおいた乳酸発酵ポーク、煮込みにしていただきます 会津で購入してきた漆塗りのお椀とスプーン お椀は喜多方市の学校給食で生徒の食事用器として採用されているものそれを使って味わいます お椀は重くなく軽過ぎず、熱いものを入れても熱…

会津旅行からの帰り、乗り継ぎに時間の余裕があったので東京駅地下のグランスタ東京で遅い昼食ネット検索で妻が決めた「仙臺たんや 利久 」、久しぶりの牛タンです 私のは枚数も多めで、塩焼きとみそ味焼きの二つの味わい 無事帰宅して、持参した会津のお酒…

この日の夕食、食材一覧 最初に牛肉をさっと焼いて いただきます その後に他の食材を加えて、トマトすき焼きにしました ごちそうさまでした

今日もひとりごはん、自家製イクラを乗っけて それを肴に、軽く晩酌 続いて、二日目のカレーをいただきます 言い付けに従い、妻手製の自家製ヨーグルトをかけて これが、なかなか美味しい！かなり満腹にちかくなりました と思ったら妻が帰ってきて、スーパー…

留守にする日の妻の作り置き帰宅したらちょうど「ごはんが炊き上がりました」とガスコンロのアナウンス 冷蔵庫に置いてあった付け合わせのサラダとともに、いただきますしっかりと辛く、ゴロンと入っている鶏もも肉が美味しい ごちそうさまでした