乳酸発酵ポーク煮

妻が旅行前に仕込んでおいた乳酸発酵ポーク、煮込みにしていただきます

会津で購入してきた漆塗りのお椀とスプーン

　　　

お椀は喜多方市の学校給食で生徒の食事用器として採用されているもの
それを使って味わいます

　　　

お椀は重くなく軽過ぎず、熱いものを入れても熱くならず、スプーンはとても滑らかな口触り
生徒の食べ残しがこのお椀を使うことで目に見えて減少した、という話がとても納得できます

ごちそうさまでした