ノヴェッロでサルティンボッカを

豚肉とセージの葉があるので、それで料理すると

　　　

当初サルティンボッカ以外のものを作ると言っていたけれど、すぐ方針転換して

　　　

いただきます

　　　

柿とキウィフルーツのカプレーゼ

　　　

サルティンボッカ
これまでの薄切り肉ではなく、肩ロースのブロックを厚めにスライスして

　　　

二色カリフラワーの田崎真也風

　　　

10月30日解禁されたばかりのノヴェッロを開けて

　　　

ワインがすすむプレート

ごちそうさまでした