付け合わせのカリフラワーとシイタケを焼いておいて
牛肉に取りかかります
ぶ厚い、500ｇ超の久しぶりの「らしい」ポンドステーキ
盛り付け
いただきます
ワインは、コート デュ ローヌの赤
私の取り分け
肉の焼き加減は深紅から桜色に変わる中間の、これぐらいが私の好みで旨いです
付け合わせのカリフラワーがまた絶妙に美味しいのだけれど、アンチョビとトマトの出汁で魔法をかけてあるそう
食後のスイーツ
コープのトドックで頼んだものだそう
家にあった色んなハードリカーと合わせて
ごちそうさまでした
