妻の友人が札幌から遊びに来たので、鶴居のクラフトビール工房ブラッスリー・ノットを見学がてらビールを仕入れて、我が家で乾杯！ 飲みながら妻が繰り出すツマミの数々十八番のキャロットラペ、生ハムとミモレット添え ヤナギダコと三つ葉 タンタカのカルパ…

モンクールさんでの個展が今日で終わった妻と、後を受けるように初めての個展を開催する友人夫妻、そしてモンクール店主の高橋さんをお迎えしての持ち寄りパーティー 持ち込んだ料理が並べられ シャンパーニュで乾杯 私が盛り付けた写真だと、美味しさが伝わ…

take 1 take 2 take 3 take 4 OK！ いただきます 妻の得意料理のひとつ、乳酸発酵ポークの煮物 これをさらにひと際、一段と、相転移のごとく劇的に美味しくしてくれるのが、ドメーヌ・サイトウの自社畑ゆず胡椒 ちょっぴり煮物に添えるだけで、すこぶるの旨…

５合炊きの土釜で まずは３合を炊き上げた新米毎年、Sさんが届けてくださる実家の田んぼで収穫した由仁町産 新米に合わせて妻が用意した おかずの数々 自家製いくら 茄子の漬け物 アゲ納豆 京の若たけのこ漬け 松前の岩海苔 白糠産マスの焼き物、梅にんにく…

定番 US牛肩ロースのステーキ とかちマッシュ、ベビーリーフ、紫キャベツなどのサラダ ナッツトッピング フレッシュモッツァレッラのカプレーゼ いただきます 高齢者ほど肉を食え！ですたっぷりの野菜とともに定期的に肉を食すことで、ロコモやフレイルとい…

「黒毛和牛の自家製コーンビーフのパニーノを食べませんか？」と上の写真とともにメッセージをお隣さんから頂いて、もちろん食べます！と返信 「熱いうちに食べて！」とお隣さんが作り立てを妻の分と2個、駆け足で我が家まで持って来てくださいましたありが…