釧路で揚がったカジキマグロ
ブックマッチのように開いて二人分に
トマトソースを作ってから、ステーキを焼きにかかります
カジキマグロのステーキ
3種類のトマトを使ったソース
いただきます
絶妙なマグロの火の通し加減
完璧だ！と妻が吠えた3種のトマトを使った秘伝のソースが相まって、ベラボーに美味しい
札幌Tepp'sさんのカカオブリオッシュに乗せたら絶対、さらに美味しいはずとの妻の提案で
贅沢に厚切りを焼き戻しして用意
うみゃ～
言葉にならない美味しさ！
ワインと料理を楽しむために作られた Tepp'sさんのパンの凄さをあらためて感じます
ごちそうさまでした
いただきます
和商市場で求めた鮮魚店のなめろう おかひじき添え
マグロがメインで、海老や帆立も入っているそう
隠し味になってる一味唐辛子のピリ辛が面白いです
茄子のふわふわ焼き
とろけるような柔らかさ
お酒は会津の龍が沢 滓がらみ
和商瀬野商店の北海シマエビ醤油漬
おかひじきを敷いた巣ごもり風の、妻の盛り付けが鮮やか
黒光りの甲冑を思い起こさせます
醤油で酔っ払わせた海老の身の、実に味わい深いこと
根室で揚がったミンククジラ
北海道新聞 2022年7月16日 釧路版
刺身で味わいます
いちおう「特赤」の部位らしいのだけれど、イワシをたらふく食べた旬の時期の釧路産との違いは歴然
でも、やはりクジラをこうして日常の食卓で食せるのはありがたいです
ごちそうさまでした
白糠の老舗「レストラン はまなす」さんの季節恒例メニュー
いただきます！
私だけ、うなぎに合う谷口シェフおすすめのワインを一緒にいただきました
ごちそうさまでした
豆乳入り寄せ豆腐
超定番 アゲ納豆
水茄子さんさ漬け
お隣さんからの頂きもの！
いただきます
赤魚粕漬け焼きは、個人盛り
それにしても、居酒屋女将の作るアゲ納豆は絶品です
お酒が進んで、困るのです
ごちそうさまでした
いわしハーブソルト焼き 全部で14匹
いただきます
ハーブソルトは出来合いの無印良品のものを使ったみたいだけど、普通の塩焼きより断然、毅然、きっぱりと美味しいです
たぶん、8対6ぐらいで私が多く食べた模様
久しぶりの当たりアボカド
欣喜雀躍する妻がこれから作る〆パスタの重要素材
あらためて、いただきます
アボカドとサーモンのカペッリーニ
仕上げに振ったというシチリア産のレモン風味オリーブオイルが、とても効いてる・・
当たりアボカドの種は、吉例により第二の人生のチャンスを
ごちそうさまでした
カツオたたき
新生姜やミョウガ、大葉など薬味をたっぷり乗せて
インゲンと蒲鉾の煮付け
いただきます
ほんのりと甘い煮付けは郷愁を誘い、かつ良い酒肴に
究極のコーンライスにプルコギをトッピングした〆ごはん
ごちそうさまでした
加齢に伴う心身虚弱（フレイル）を予防するための、しっかり肉食！
付け合わせは小松菜、ナス、長芋
いただきます
もともと私は肉好きだけど、妻の焼くステーキは本当に美味しい
この造り手のバルベーラも、またおいしい
ごちそうさまでした
いただきます
手前は私の、鳥せいろ大盛り
向かいの妻は、季節のおすすめ「とり天おろし蕎麦」
ごちそうさまでした
お会計の時に店主の石丸さんから「二日酔いですか？（笑）」と妻が図星を指されたのはご愛敬
