恒例の入籍記念日のお祝いに、1日遅れで妻とまる金寿しさんへ伺いました
あれこれお造りや酒肴の数々でお酒も楽しんで
（私は飛露喜の前に田酒を3杯も呑んでしまっています）
若大将＆大将
ごちそうさまでした
入籍記念日の鶏唐揚げ、カキ酢、バラの花
いただきます
「鳥せい」味付け肉の唐揚げ
添えられた素揚げのカブも甘くて美味しい
厚岸むき牡蠣のカキ酢
友人から留守中に届いたバラの花
僕らの入籍記念日に合わせ、自宅の庭のバラをお祝いに見繕ってくれたもの
こういう友人がいることを本当にありがたいと思います
花見酒
追加の酒肴は酪恵舎のテネレッロ、モンクールさんのミニフォカッチャ、ナッツ＆ドライフルーツ
ごちそうさまでした
花咲ガニ、本マグロ、ユックカレー
花咲ガニ甲羅盛り
本マグロ刺し
いただきます！ のちょっと前
本マグロ、赤身の美味しさを堪能です
酒肴三品
花咲ガニの「ふんどし」部分の身
食べ終えた甲羅全貌
〆のユックカレー
阿寒産のエゾシカ肉を使ったレトルトのルーカレーだそう
フルーツ 福岡産の桃
ごちそうさまでした
夕焼けの後飲み ヒラメ、鯨、サルティンボッカ
暑い夏日のデッキ飲みの後は、いつものテーブルで酒宴の続きを
ヒラメに実山椒
お隣さんも加わったので、とっておきのお酒とワインを
オホーツク産のクジラ刺しも追加
サルティンボッカ
このルーシー・マルゴーは、プロのソムリエからすると「う～む これはちょっと・・・（ダメ）」という中身でした
おそまつさまでした
帆立とヒラメのカルパッチォ 菜園風
帆立とヒラメのカルパッチォ 菜園風
カリフラワー、ズッキーニ、とかちマッシュのアンチョビ炒め
いただきます
シンプルな料理なんだけれど、なぜか合わせるワインが難しかった...
ごちそうさまでした
エナジーサラダ エウレカ 別保
移転オープンしたエウレカさんの新メニュー Energy sarad
マスター川原さんがかなり入れ込んで作る、大地の野菜たっぷりディッシュです
サイドディッシュと呼ぶにはあまりにボリュームがあるので、レギュラーサイズなら二人（以上）でシェアを、独りならハーフサイズを頑張って食べましょう
バーガースタンド エウレカ
釧路郡釧路町別保4-1-1
（別保駅のすぐそばです）
営業時間：11:00～19:00（日曜 11:00～15:00）
定休日：月曜・火曜
アロス コン カラマーレス
食卓に運ばれた鍋ひとつ
¡Buen apetito!
アルゼンチン風イカのリゾット Arroz con Calamares
作り方は こちら
いただきます
これまで作った時には入っていなかったアサリが使われています
それは今回手に入ったのが小さなスルメイカで、旨みのもととなるイカゴロが少なかったからのよう
アサリからのダシで味わいを補ったとのこと
リゾットライスの固さも絶妙で、この夜はまたもや食べ過ぎてしまいました
空芯菜と卵の中華炒め、など
空芯菜と卵の中華炒め
一夜干しコマイ
カツオじゃなくて、マグロたたき
小アゲ納豆
いただきます
空芯菜と卵の料理は、畏れ多くも帯広 春香楼広小路 鈴木シェフの中華ちらしを意識したものだとのこと
ごちそうさまでした
