春先クジラとホタルイカ

オホーツク海のミンククジラの刺身
　　　　　　
ミンククジラのタルタル
　　　　　　
ゴロがたっぷりのホタルイカ
　　　　　　　　
いただきます
　　　　　　
今年初の近海ものクジラ
　　　　　　　
私の取り分け
クジラは魚ではなく肉なので、生姜と馬刺し醤油で味わうと旨いです
　　　　　　
卵黄とからめたタルタル
　　　　　
酒肴として箸がとまりません

ごちそうさまでした