十勝木野産のグリーンアスパラを茹で、ふわふわ卵をのせて、ハーブソルト少々と酪恵舎のリコッタサラータをたっぷり削りかけた王道のひと皿
ホタルイカ
カツオたたき
いただきます
目つきと行儀が良くないカンタ
私の取り分け盛り付け
「シンプル」をイメージして
ホタルイカは酢味噌をトッピング
食後のスペイン産甘口ワイン
あてはパイナップルとポテチ
20年ほど前に思い入れがあって購入したもの
当時、一世を風靡したテルモ・ロドリゲスが手がけたワイン
ごちそうさまでした
