美唄やきとりを食べに出かける妻が留守番する私のために前夜に仕込んでくれた作り置きのコンフィ
いただきます
この秋刀魚のコンフィは札幌のMagazzino（マガッツィーノ）のスペシャリテに触発されて妻が（気合を入れて）作るようになった季節の料理です
骨は身からやすやすと離れます
そのまま味わう秋刀魚は塩加減も程よく、佐藤春夫のように泣かずとも、幸せな気分で素直に美味しい
ヨーグルトベースのザジキソース
妻からは「これで食べて」と申し渡されていたもの
これも美味しい
ふたり揃って食べたら、感想をあれこれ言い合ってもっと美味しかったに違いない
ごちそうさまでした
