知内産カキの酒蒸し 前菜、いただきます 牡蠣の殻は大きいのだけれど、蒸した身はとても小さく縮んでしまっているこれは一番まともに実入りがあったカキ サクラマスのムニエル 本日のメインディッシュを、いただきます 枯山水を意識した私の取り分け シチリ…