はやしや商店さんから、今年もノヴェッロが届きました
まずは1本開けて、いただきます
今夜の食材は、すべて我が家の冷蔵庫フリーザーに冷凍保存されていたもの
白糠酪恵舎のプレミアムソーセージ
厚岸産アサリの白ワイン蒸し
「アサリは冷凍しても大丈夫」と妻の弁
白糠産ししゃもフリット
今年は心配になるほどの不漁ですが、これは昨年獲れたものの冷凍品
家庭用冷蔵庫のフリーザーに1年間入れっ放しというのは、「保存」というより「放置」に近い暴挙ですね
でも、お宝を発掘した感じで ありがたく、おいしく頂きました
ちなみに、全部オスとのこと
イタリアの新酒ノヴェッロはブドウの品種、産地が様々なので作り手ごとの違いがはっきりと出ていて楽しいです
この夜に味わったのはシチリアでつくられたもの
ごちそうさまでした
