肉じゃがとカスベ煮こごり

猛暑の東京から帰ってきた夜の晩酌

いただきます

梶田商店のこいくちしょうゆ「巽紫」を使った肉じゃが

しょうゆ本来の味わいを活かすため、煮込まずに仕上げとして振ってあります

じゃがいもは「とうや」と「きたあかり」の二種類、妻いわく「違いはよく判らない」

しっかりとプルプルになったカスベの煮こごり

妻が購入した栃木の地酒 仙禽のalterego 羽水（うすい）

　
ごちそうさまでした