真ツブ刺しと若どりレッグ炭火焼き

妻がツブ貝の殻を割って、身を取り出しています
　　　　　　　
なんと、真ツブ！
ツブ貝の中でも最上位に君臨する真ツブは高価なので、我が家では「ツブは（お手頃で美味しい）灯台ツブに限る」を家訓にしていますが、スーパーの鮮魚コーナーで小さいながらも真ツブが特売されているのを妻が見逃さなかったのです
　　　　　　
新鮮な真ツブを肝のソースで
　　　　　　
帯広みさき食堂の「若どりレッグ炭火焼」
　　　　　　　
いただきます
　　　　　　　
私の取り分け
やはり真ツブは美味しい

ごちそうさまでした