いただきます
今日の特選食材は、Uさんから頂いた手作りバジルソース
それを さんまのムニエルにのせて
妻の言い分では「バターを使ってないので、ムニエルではなくソテー！」とのこと
ムニエルの元の意味は『粉屋』だからバター使用の有無にかかわらず小麦粉をまぶして調理したなら、私はその料理をムニエルとして讃えてあげたいのだけれど、いつものように「妻は絶対、妻は絶対、・・・」と念じて表題はソテーに
さんまのソテーも信心から
飲み残しのスプマンテからマスカットベイリーＡの日本産ワインへ
「軽い赤を」という妻の要望に沿ったつもりだったけど、二人して う～む、これじゃないね、と
お手軽で酸っぱい万能グビグビ系の赤、コトー・ブルギニョンを
こちらは妻も納得、薄いわけじゃないのにスイスイ飲めるのがいいみたい
ざっくり粗みじん切りのバジルソースが、さんまの美味しさを引き立ててくれました
〆の粉もの
妻の関西旅行みやげ、京九条ねぎ入りたこ焼き
粉もので始まり、粉もので締める
ごちそうさまでした
