いただきます
料理に合わせて頂き物のロゼ スプマンテを開けました
鶏肉のパロワーズ Poulet Sauté Paloise
私も作る新玉ネギを使ったブレゼに見た目が似ていますが、違う料理だそう
普通の玉ネギをあめ色になるまで炒めてから白ワインで煮詰め、別に焼いた鶏肉を後から加えてミントの葉（ドライ）を散らしてあるとのこと
サイドディッシュ
海老と新玉ネギのクリームチーズ和え、キノコとドライトマトのマリネ
ミントの風味と白ワインの酸味がきいた玉ネギソースで味わう鶏肉ステーキという感じで、ブレゼとはまた違う美味しさが楽しめました
ごちそうさまでした
