2020-02-02 ウニ折りには、リグオーリ ブランチ 見切り特売で半額の、生ウニ折り1000円とは思えない見事で立派でアッパレな粒揃いです 生ウニが手に入ったら、何はともあれ食べたいウニのクリームソースパスタイタリアの老舗パスタメーカー「リグオーリ」のトロフィエを使うのが我が家の定番 いただきます 生クリームのソースをまとったショートパスタに生ウニを混ぜ込んで味わう幸せトロフィエ独特の食感とウニの妙味が素晴らしいです とっておき、ドンナフガータのリゲアを開けました 残りのワインを楽しむために、タコのガリシア界隈風(?) ごちそうさまでした